揭开阜阳菜价迷局 批发下跌零售贵

　　近期，阜阳同全国各地一样，多数蔬菜价格出现下降，不少蔬菜甚至滞销；然而，市民并未明显感到菜价跌多少。一边是“菜价跌”，一边是“买菜贵”，这种现象是如何造成的，对蔬菜生产和经销有哪些启示？记者就此作了采访调查。

　　卖菜难 11月中旬的一天下午，阜阳瑶海农产品批发市常菜农和蔬菜批发商的心情如同阴沉的天气一样，很少能看到他们的笑脸。

　　记者遇到来自颍州区颍西办事处郭老营村的菜农郝启运，他拉了满满一三轮车花菜，在露天市场里等生意。“这些都是上午刚从地里摘的，新鲜着呢。”郝启运指着带着水珠的西兰花说，“今天拉了2000斤，大半天才卖了二三百斤。”

　　“不好卖，价格降得太多了。”郝启运说，今年的西兰花每斤只卖三四毛钱，“而去年这个时候，能卖到两块钱。”

　　郝启运给记者简单算了笔账，各种成本费用加在一起，按照现在的菜价算，每亩地大概要亏500块钱，“光化肥一项，就从前两年的一袋一百四五涨到了二百多。”

　　今年秋季以来，像郝启运这样亏损的菜农并非个例。颍西办事处河水铺菜农张天清今年种了3亩地花菜，当他兴冲冲拉着1200斤花菜来到瑶海批发市场时，发现每斤只能卖三四毛。“往年能卖到近一块，今年价格太低啦。”张天清一脸的苦闷。

　　菜农心里苦闷，蔬菜批发商的心情也好不起来。

　　在市场一角，来自临泉县的蔬菜批发商任俊堂守着小山似的土豆堆，等待顾客上门。他告诉记者，最近从内蒙古乌兰察布市拉了三车近100吨土豆，三天过去了，只卖掉小半车。

　　“不光是卖不掉，现在每卖掉一吨土豆，我就得赔400多块钱。”任俊堂抱怨说，自己是每斤5毛5进的货，到了阜阳只能卖6毛多一点，算上采购、装卸、运输、保管等费用，成本已达到8毛。

　　瑶海农产品批发市场相关负责人于幼军告诉记者，从9月份开始，蔬菜价格整体呈下跌趋势，“现在的价格已降至最低点，许多菜农和批发商经营都亏本。”

　　以下是瑶海农产品批发市场提供的一组价格变动数据：与9月初相比，大白菜从0.7元/斤降至0.15元/斤，小青菜从0.8元/斤降至0.3元/斤，菠菜从3.0元/斤降至0.6元/斤，番茄从1.8元/斤降至1.3元/斤，黄瓜由1.5元/斤降至0.7元/斤，土豆由0.8元/斤降至0.5元/斤。与去年同期相比，包菜去年11月份的价格是0.7元/斤，今年同期0.4元/斤；土豆去年1.2元/斤，今年0.5元/斤；西兰花去年1.5元/斤，今年0.6元/斤。

　　是什么原因导致蔬菜价跌难销呢？与蔬菜打了半辈子交道的于幼军告诉记者，根本原因在于市场上的蔬菜供大于求。

　　大路菜集中上市。尤其是大白菜受全国性量大滞销影响，菜价一段时间内难以回升。造成这种现象的原因，首先是今年气候稳定，风调雨顺。阜阳蔬菜主产区蔬菜长势较好，品种丰富产量又高。另外，晴暖天气缩短了蔬菜生长周期。往年，一般是南方蔬菜先上市，南方蔬菜下市时北方蔬菜才上市，之间有个时间差。而今年，却是南北方的蔬菜几乎同时上市，造成一时间蔬菜市场供应饱和。

　　此外，鲜活农产品保质期短，长期保存成本高且口感下降，易造成销售价格下降。

　　最重要的是，菜农追高价盲目扩大蔬菜种植面积。“单户菜农大多对市场信息把握不准，盲目跟涨，常导致特定蔬菜集中大量上市，不仅带来销售困难，价格也一路走低。基本上是前一年哪种菜卖得价高就种哪种，造成部分蔬菜供过于求。”归结一句话，就是小农业生产与大市场供求之间的矛盾。

　　买菜贵 菜农和蔬菜批发商抱怨菜价下跌，但普通市民却并没有明显感觉到菜价怎么便宜。

　　在阜城天马农贸市场一菜摊旁，经常来买菜的张玲女士对记者提问的“菜价下跌”一头雾水，“顶多也就是略微便宜了点。”

　　蔬菜批发与零售之间的差价到哪里去了呢？

　　作为“头道贩子”，蔬菜批发商靠走“量”赚钱，并没有因菜价下跌获取更多利润。来自颍州区马寨乡的姚亮在瑶海市场从事蔬菜批发生意已有些年头。在他的摊位前，土豆、西兰花、白菜堆得像小山似的。“我们挣的就是一个辛苦钱，每斤菜也就加个几分钱，算上各种成本，根本赚不到啥钱。”姚亮说，他卖的菜来自山东、海南、河北、山西等地，今年油费、人工费、保管费都涨了不少。以内蒙古土豆为例，运到阜阳每斤增加成本两毛左右。另外，蔬菜进入批发市场还需缴纳入场费，约为蔬菜总价的1.2%-1.5%，平均每吨30元。

　　既然作为头道贩子的批发商并未加价太多，菜价是怎么被推高的呢？不得不直接找到面对消费者的蔬菜零售商了。记者调查发现，在阜阳，很多蔬菜零售商都是从瑶海批发进货，作为蔬菜销售的最后一个环节，经他们一过手，菜价明显拉高了。

　　瑶海农产品批发市场相关负责人于幼军认为，一般情况下，蔬菜零售价大概是批发价的两倍。记者走访多家农贸市尝街边摊贩、大型超市等多个蔬菜零售渠道，基本证实了他的观点。记者发现，零售价远高于批发价。以土豆为例，在瑶海批发市场的价格为每斤6毛多，而在天马农贸市场则卖到了一块二三；批发价每斤四五毛的西兰花，能卖到一块，每斤六七毛进的莴苣，零售价每斤一块五左右。

　　常年在天马农贸市场经营蔬菜生意的王超夫妇解释说，市民购买蔬菜的量基本是固定的，但摊位费、管理费、卫生费、运费、水电费等经营成本却不断上涨，菜价很难大幅下降。夫妇俩租了三个摊位，每月光租金就500元。另外，销售蔬菜损耗量也相当大，以莴苣为例，去掉不能吃的叶子，重量可能只有之前的一多半，白菜也是如此。碰到生意差，还会遇到菜卖不出去烂掉的情况，这些都要计算在成本里。王超说，辛辛苦苦下来，每个月俺两口也不过赚个两千块钱左右。

　　在市区某超市，一位经营者表示，为了保持蔬菜新鲜，每天的损耗量接近三分之一。加上各种分装、包装费用，零售价自然水涨船高。另外，由于超市采购蔬菜的多样化与蔬菜种植组织化、规模化程度较低存在矛盾，超市大多只能从批发市场集中收购，几经倒手，使菜价大幅上涨。在很多超市，由于“农超对接”尚处起步阶段，对接的蔬菜品种较少，平价农产品的数量及种类并不多，普通消费者很难从中受益。

　　经过流通环节层层加价，蔬菜零售价远超批发价自然在情理之中了。除此之外，油价飙升、劳动力工资普遍提高等，也使蔬菜价格在累次叠加中越来越高。

　　如何破局 回顾去年蔬菜价格上涨行情，许多市民为物价上涨过快心生抱怨。今年刚好相反，菜价下跌“受伤”的变成了菜农和蔬菜批发商。有关专家表示，“卖菜难、买菜贵”反复出现，致使很多地方采取的菜价过高时抑制价格、过低时临时援助的权宜之计只能治标，无法治本。下大力气推动蔬菜生产和流通领域的变革，才能从根本上解决菜贱伤农、菜贵伤民的现象。(阜阳新闻网—记者邓翔王彪)

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