2010年山东纳税百强榜出炉:门槛升至3.34亿

　　

　　批发市场速冻虾仁01、解冻前重量:500克

　　02、解冻后重量:约300克

　　

　　超市买来的虾仁03、解冻前重量:500克

　　

　　04、解冻后重量:400克

　　很多消费者买速冻虾仁时会发现，市面上几乎所有的虾仁都穿着冰衣，对此商家给出的解释是，出于保鲜的考虑。不过近日，曾从事过十几年水产生意的田先生向记者爆料，近两年来济南市场上虾仁的冰衣是越穿越厚，而且大部分虾仁穿冰衣不只为了保鲜，有些商家为了赢利，一斤虾仁中甚至能掺半斤冰，而且多数虾仁在包冰之前都被用化学药剂泡过以增加重量。本专题文/图记者冯云云

　　“水产这行挣的就是水钱”

　　“水产这行挣的就是水钱”

　　田先生从1990年开始做水产生意，期间做过批发也做过零售，速冻虾仁占据了他业务的很大比重，他说自己亲眼看着速冻虾仁的重量越来越轻。

　　“刚开始干买卖时，市场上的商贩也不多，一斤虾仁化冻之后能有九两，但后来随着市场上做水产生意的人越来越多，竞争激烈，有些人为了增加销量就开始在虾仁的冰衣上做文章，虾仁的分量也越来越少，一斤虾仁的重量也从九两减到八两、七两、六两，最差的时候，一斤虾仁，解冻之后能有三四两就不错了。”

　　因为做生意不懂得变通，老田的生意越做越差，“17元进的虾仁，我得卖22元一斤才能保本，但是看起来质量差不多的虾仁，很多同行的卖价比我的进货价还低。”这导致老田的客源大量流失，“以前一个月能卖两车虾仁，后来两三个月才卖一车。”

　　开始老田还有些纳闷，后来一打听才知道，虽然虾仁看起来差不多大小，但是加冰的分量不同，即使卖价低，很多水产商照样能赚钱，“水产行里有句话，我们经常当作玩笑说的，水产就是水里产钱。”

　　速冻虾仁全穿着厚冰衣

　　速冻虾仁全穿着厚冰衣

　　近日，记者来到省城东部一水产品批发市场，很多商户都有批发虾仁的业务。记者了解到，目前市场上的虾仁有青虾仁、麻虾仁等，价格悬殊相当大。

　　以20斤一箱的虾仁为例，记者随机咨询了几家商户后得知，比较常见的价格分别为380元、400元、440元、460元、480元、500元，平均到每斤的批发价从19元到25元不等。而在其中一家商铺，记者还看到了140元一箱（十斤）的虾仁，每斤价格仅为14元。

　　同样是虾仁，价格为何相差这么多呢？在大部分商家口中，虾仁价格之所以悬殊较大，最主要的因素是虾仁的大小，“虾仁个头越大的，卖的肯定越贵埃”

　　不过也有个别批发商向记者透露，导致虾仁价格相差大的另外一个因素，是虾仁挂冰的厚度，“你要是自己吃，我推荐你买这个，你别看这个25元一斤，但是你如果自己家吃买这种绝对划算，你仔细看看，这个虾仁是单冰的，市场上那十几块钱一斤的虾仁，一斤里头得化出半斤水。”在市场，一位商户如此说道，他还特地将虾仁的冰衣打破让记者看冰的厚度。

　　那么，虾仁上为何要挂冰呢？采访中，商家一致表示，按照传统的制作工艺，为了防止虾仁变质和脱水，速冻虾仁都需要在虾仁外面包一层冰衣，这样可以保证虾仁的新鲜程度。而目前济南市场上的虾仁，大部分是从浙江一带进货，主要销往省城各酒店和超市。

　　两次包冰重量至少增25%

　　两次包冰重量至少增25%

　　而在曾经的水产商田先生看来，商家关于穿冰衣保鲜的解释，完全是忽悠消费者的说法。

　　“出于保鲜的考虑，给水产品穿冰衣确实很常见，而且国家也允许加冰，不过对加冰的重量没有规定，这就让不少人钻了空子。”老田说，刚开始做水产生意的时候，一斤虾仁包一两冰保鲜效果就很好，但是现在虾仁上的冰确实越来越厚。

　　老田说自己干水产生意的时候，有一次去浙江进货，专门去水产品加工厂看过，加工厂都有专门包冰的单冻机，用行业术语就是给虾仁“穿冰衣”，把虾仁单粒包冰，大部分机器都要把虾仁包两次冰，两次下来包冰率能达到25%以上，“这算是比较好的情况，但是你算一算，现在的虾仁批发价都得二十多块钱一斤，至少五六块钱都是掏的冰钱，更何况有的一斤虾仁里有半斤冰。”

　　一斤虾仁解冻后净重不到六两

　　一斤虾仁，里面竟有半斤冰，速冻虾仁的实际重量真有水产商说的那么夸张吗？记者为此做了一个试验。

　　在水产批发市场，所有的速冻虾仁不零售，都是整箱销售，记者辗转从一酒店经营者手中买来批发价为15元一斤的速冻虾仁。随后又从省城一大型超市买了31.85元一斤的速冻虾仁。

　　买回来后，记者分别用弹簧秤给这两包虾仁称重，都是标准的500克。随后记者把两包虾仁放在室内自行解冻。经过几个小时后，虾仁上的冰衣已基本化掉，虽然价格相差一倍，但用手摸上去，解冻之后的虾仁都有黏糊滑腻的感觉，而且很有弹性。

　　在控去所有水分后，记者再次用弹簧秤分别给两包虾仁称重。结果显示，从超市购买的每斤售价31.85元的虾仁，解冻之后的重量在400克左右（如图04）；批发市场每斤批发价在15元左右的虾仁，重量不到300克（如图02）。

　　用保鲜剂“泡”虾仁增重

　　采访中记者了解到，在售的虾仁不只是加冰增重那么简单。“速冻的虾仁不能吃，加冰之前，都用三聚磷酸钠泡了的。”记者在水产批发市场采访时，一位销售带皮速冻虾的商户表示。据了解，三聚磷酸钠是一种添加剂，类似于水分保持剂，用它泡虾仁，一是为了好看，二是为了使虾仁吸水变大增加重量。

　　不过老田表示，据他的了解，很多虾仁都是先用甲醛水溶液进行防腐保鲜，然后再放到火碱中浸泡，这样处理过的虾仁不仅外表光鲜，而且还吸进大量水分，重量大大增加，“一斤虾仁能涨到一斤一两。”

　　“正常的话应该是用食用碱，但是这东西成本高不说还不出数，大部分工厂就用工业火碱，化工商店就有卖的。”老田说，自己干水产生意时，朋友还从上海给他带了一包不知道具体名称的保鲜剂，“用来泡卖相不好的虾仁，没一会儿颜色就鲜亮了，但是手放在水里受不了。”

　　“虾仁用的保鲜剂就像女孩子化妆一样，泡了的好看好卖。比如我卖过的牛百叶，本身是灰黄发绿的，用工业火碱一洗，也成了雪白的，但如果含量过高，对人体肯定有坏处。”

　　把冰咬碎辨别厚度

　　如何辨别虾仁挂冰的厚薄呢？老田说，自己虽然做了十几年水产生意，但是仅凭肉眼也看不出虾仁上冰的薄厚，“可以用嘴把虾仁咬碎，这样一来冰的厚度一目了然。”

　　老田还告诉记者，因为虾仁都是用单冻机穿冰衣，单冻机一开，几千斤的虾仁添到里头一起速冻，整个过程中工人只会往里加水，不会换水，所以虾仁的冰衣看起来很白，其实并不干净，“消费者把虾仁买回家之后，一定得多洗几遍，不要不化冻就下锅。”

　　采访中老田还透露，北方人喜欢吃红虾仁，认为虾仁都是红的，导致市场上有些白虾仁卖不动，所以有商家就用红色素把白虾仁染红。

　　商报济南消息（记者陈川）在日本核泄漏引发核电危机之际，昨日，在省城济南，山东13家风电装备制造企业高调成立风电产业联盟，抢占已经到来的新能源先机。

　　在联盟宣告成立的同时，一场山东风电产业及装备制造发展高层论坛也隆重登场，来自工信部、国家能源局、中国工程院、中国科学院的官员、学者共议山东风电发展大计。

　　据统计，全国具备风电装备制造资质的有80家企业，其中8家在山东。而且，作为机电大省，山东还有44家风电零部件配套生产企业，亟需配套整合。济南的北车风电，滨州的长星风电，德州的世纪威能……都是具有整机制造能力的风电装备企业。但记者了解到，省内风电整机供应商产品多销往省外，内蒙古、新疆是最大市常

　　山东作为沿海大省，风能资源储量丰富，可开发的风能资源总储量达到1.71亿千瓦，风能储量居全国第三位，是国家规划的第8个千万千瓦级风电基地。截至2010年底，山东累计风电装机容量居全国第5位。目前，已有国华风电、国电龙源、大唐电力等电力巨头在滨州、东营等地建设风电常面对这些行业巨头，山东风电企业小而散的布局，制约了其发展壮大。

　　风电配套企业分散、省内风场资源竞争激烈，促使山东风电制造商“抱团”发展。据产业联盟的发起人、北车风电董事长贾世瑞介绍，风电产业联盟建立后，将通过这个平台将风电资源和装备作为一个整体谋划，为省内核心企业配置一定比例的风场资源，支持主机企业发展，做大做强山东风电产业。

　　齐鲁网3月30日讯记者从2010年山东纳税百强榜新闻发布会上获悉，2010年，面对复杂的国内外经济发展环境，在省委省政府的正确领导下，全省广大企业深入贯彻落实科学发展观，注重提高增长质量和效益，主要经济指标保持平稳较快增长。据初步核算，2010年全省实现生产总值39416.2亿元，增长12.5%，规模以上工业增加值增长15%，服务业增加值增长13%。反映到税收上，国税收入达到3552.1亿元,比上年增长26.42%；地税收入达到1676.01亿元,比上年增长28.01%；全省税收收入实现5228.11亿元，迈上了5000亿元新台阶，比上年增长26.93%，收入规模再创历史新高，税收占地方财政收入的比重达到78.2%。

　　2010年度，山东纳税百强榜的入围门槛为3.34亿元，比上年提高0.81亿元。百强企业纳税总额为1607.48亿元，占全省税收收入的30.75%。百强企业的税收集中度进一步提高，纳税数额超过20亿元的有20户，比上年增加4户，其中中国石油化工股份有限公司胜利油田分公司和山东中烟工业公司纳税超过百亿元；纳税在10-20亿元的有18户，比上年增加2户；纳税在3-10亿元的企业有62户，比上年减少6户。2010年度纳税百强排行榜依然呈现纳税额落差大的特点，也从侧面反映了我省经济税源结构"量大、面广、两头多、中间少"的基本特点。

　　受调控政策影响，商品房成交量最近一个多月下降明显。与此同时，从年初到现在，土地市场表现也比较平淡，土地挂牌出让面积和成交面积较去年同期均大幅下降。业内人士分析认为，受调控政策和商品房成交量影响，今年开发商拿地热情或会降温。

　　从年初以来，济南市本级土地招拍挂住宅和商业用地供应量都不大，截至目前，国土部门仅在2月9日挂牌了5块土地(3块居住用地、2块商业用地)，目前这5块土地已以7.1988亿元的总价成交。包括这5块地在内，从年初到现在，通过挂牌成交的居住和商业用地只有8块，总面积约18公顷。而在去年同期，国土部门仅在3月10日一天就挂牌10宗国有建设用地使用权，总面积近40万平方米。来自中国土地市场网的数据则显示，去年一季度，我市通过挂牌成交的居住和商业用地约32块，总面积约169公顷，从成交的面积看，今年前三个月居住和商业用地挂牌成交面积约为去年同期的1/10。市国土部门有关人士表示，近期暂时没有土地挂牌和拍卖，主要是因为今年供地计划的制订和批准需要时间，导致前期供地较少。业内人士则认为，出现供应和成交相对冷清的状况，固然主要与今年供地计划的制订和批准有关，同时可能也与目前的房地产市场情况有一定关系。

　　对未来一个时期土地一级市场可能的表现，山东经济学院房地产研究所谭继存教授表示，“不排除今年土地市场出现流拍的情况”。他认为，在目前市场情况下，商品房成交量下降，开发商对未来商品房销售不太乐观，加上资金回流等方面的压力，不少开发商会采劝就地卧倒”的办法，拿地意愿和积极性都会大幅降低，土地市场也不会像往年那么火热。“土地拍卖价格今年应该不会大幅上涨，地王出现的可能性基本上不存在了。”资深地产经理李勇则认为，现阶段房价依然坚挺，在通胀预期和城市化进程加速发展所带来的大量需求面前，对未来的房地产市场仍然看好，因此未来土地流拍只会是个别现象，不会影响土地市场和商品房市场的大局。“国八条”在济落地后，因为只对住宅实行限购，而对商业地产没有限制，此前不少人预测，今年商业地产将更受投资者关注，商业地产将持续热销，今年的商业用地也会受到“热捧”，价格不断走高。不过业内人士表示，由于商业地产自身的特点，这种情况不一定会出现。世联怡高房地产顾问机构济南市场部经理梁伟认为，“总体市场不好的时候，商业用地不可能单条腿走路的”，如果土地市场总体遇冷，商业用地也不可能单独大幅攀升，因为商业地产对资金的沉淀比较多，不是一般开发商能够随意开发的。

　　谭继存认为，在商品住宅受政策影响成交量下降甚至价格下滑情况下，不少开发商很可能转向保障房用地的开发，通过参与保障房建设，为自身发展寻求一条新的出路，今年济南推出的大量保障房用地，也为这样的企业提供了较好的机会。

　　正值三月份，水产市场正值淡季可一些大众海鲜卖出了“青菜价”。近日记者采访发现，和市尝超市中的一些蔬菜相比，不少大众海鲜远远低于菜价。在南山水产市场，不少摊贩向记者介绍，整个3月份，消费者的海鲜购买量比往年偏低，这或是拉低大众海鲜的一个重要原因。

　　市民反映吃高价菜不如吃海鲜

　　家住明霞路的程玉每天都有逛早市的习惯，近日随着天气回暖，岛城不少蔬菜价格开始回落，但一些蔬菜价格居高不下，这让她颇为无奈。“就拿芸豆、尖椒来说，都说菜价降了，这两个菜我就没见下降，芸豆和尖椒每斤都是7块多，有点贵了。”不光是芸豆和尖椒这两道菜，青椒的价格也挺让她犯愁，“6块多，去年的这个时候绝对没有这么贵。”

　　“以前说肉比菜贵，现在这个说法谁还提？”家住上清路的吴女士在南山水产市场边挑蛤蜊边对记者讲，“这东西多便宜，4块钱一斤，这几天我天天买，做起来也不麻烦，营养也不低，有的菜这么贵，不如吃海鲜。”吴女士也承认，自家经常买的还是一些大众海鲜产品，“像螃蟹、虾虎这些东西价格也不低。”

　　记者调查不少海鲜比年前便宜了

　　3月23日和3月28日，记者分别走访了榉林山早市、三百惠超市、利群超市、南山水产市场，对一些海鲜和蔬菜的价格进行了调查。调查发现，相较于一些蔬菜，部分海鲜的价格倒是显得低廉，卖出了青菜价。

　　3月23日记者走访三百惠超市发现，部分蔬菜依然高价坚挺。记者注意到，在该超市芹菜的价格最为便宜，为0.99元/斤，菠菜和生菜的价格均为3.5元/斤。但芸豆、尖椒等蔬菜的价格却高高在上，芸豆为7.99元/斤，尖椒为7.5元/斤，山药为6.5元/斤。利群超市工作人员张师傅告诉记者，“本地菜上市带动部分大众菜下跌，可部分菜价依然高得离谱。”

　　和部分蔬菜相比，一些海鲜的价格就要低许多了，有的甚至卖出了青菜价。在南山水产市场，记者走访部分商贩了解到，蛤蜊的价格普遍在4～5元/斤，较上个月下跌0.5元左右，扇贝价格也从年前的7元跌到6元，海蛎子质量好的10元能买3斤，差一些的卖2元一斤。

　　摊贩庞先生告诉记者，3月份正值水产消费淡季，而且消费者的海鲜购买量也比往年偏低，而干旱又造成了部分蔬菜价格较高，这或许是一些海鲜卖出“青菜价”的原因。“降水少对海鲜的影响不大，但对蔬菜影响可不小，一反一正，也造成部分菜价赶超海鲜。”

　　预计海鲜价五一还要降

　　其实同往年同期相比，海鲜价格略有上涨。小港水产品批发市场的工作人员就表示，“其实海鲜价格并不低，只是涨幅没赶上一些高价菜。”

　　华中蔬菜批发市场的肖经理在电话中对记者说，“一些精细菜年前价格低，打击了菜农的积极性，造成批发量减少，再加上这些菜多从南方省份进入，因而价格有些偏高。”

　　记者从各市场上了解到，再过半个月，尖椒等蔬菜将大量上市，到时候一些高价菜将会下跌。而到了五一前后，海鲜市场也将迎来降价，“到时候青岛本土水产品将会大量上市，价格也会下跌。”南山水产市场的摊贩告诉记者。记者田野丁辉（来源：半岛网-城市信报）

　　新华网山东频道３月３１日电（记者张旭东、徐冰）为促进房地产市场平稳健康发展，青岛市在听取社会各界意见的基础上，形成了青岛市２０１１年新建住房价格控制目标，并在青岛市政府３０日召开的新闻发布会上予以公布。

　　青岛市国土资源和房屋管理局副局长杜本好介绍，青岛市２０１１年新建住房的控制目标是，２０１１年新建住房价格涨幅明显低于本年度城市居民人均可支配收入增幅；努力增加中小套型普通商品住房供应，加快提高居民住房支付能力；进一步加大保障性住房供应量，明显提高居民住房保障水平。

　　据介绍，青岛市２０１１年新建住房价格控制目标综合考虑了当地城市居民人均可支配收入增长幅度、ＧＤＰ年增长幅度、新建住房价格涨幅等多方面指标因素，将对稳定青岛市房地产市场预期，促进当地房地产市场平稳发展，加快推动“住有所居”的进程产生积极影响。

　　杜本好表示，为实现今年新建住房价格控制目标，青岛市将努力增加中小套型普通商品住房供应，进一步加快保障性住房建设，加快旧城、城中村改造步伐，为居民提供更多中低价位住房；严格执行限购、限贷政策，抑制投资性购房需求，抑制房价过快上涨，努力保持住房价格基本稳定，相对提高居民住房支付能力。

　　２０１０年，青岛市住房用地计划供应总量１５００公顷，实际供地１８８１公顷，超额完成计划。２０１１年，青岛市住房建设用地供应总量将继续保持１５００公顷以上，其中市区供应５００公顷以上。