广东珠海:海鲈价格高 “三年一坎”照样扩养

　　斗门超过9元/斤,今年投苗密度普遍提高30%,白蕉镇养殖面积增加约2000亩

　　□南方农村报记者周见喜曾进摄影

　　1月5日,斗门白蕉镇昭信村养殖户郭元添开心地告诉记者,海鲈的价格已经卖到9.5元/斤。而这个价钱在去年12月下旬的时候还只是8.2元/斤左右。近年来在斗门,随着海鲈市场行情、养殖面积不断变化,有“三年一坎”的说法,但现在海鲈少见的高价点燃养殖户热情,据记者了解,在大赚一笔之后,今年选择扩养海鲈的养殖户不在少数。

　　3口鱼塘赚60万元

　　黄买洪,珠海白蕉镇昭信村海鲈养殖户。去年养海鲈让他赚了不少。“去年大概挣了60万吧。”在村口的一栋崭新的小洋房里,黄买洪掩饰不住脸上的笑容。而这60万的来源,仅仅是3口塘、40多亩的养殖面积。

　　2009—2010年,是海鲈养殖户的丰收年,黄买洪只是其中一个非典型性代表。据媒体报道,昭信村村民两个月就买了18辆豪车,只因今年海鲈很“给力”。该村村支书吴润彬表示,今年凡是做海鲈生意的人都赚到了钱,而由于“白蕉海鲈”的“地标”身份越来越被北京、山东、河南、上海等地的客商所认可,可以预见未来市场会扩大。“海鲈如果达到8元钱/斤以上,扣除成本一亩塘最少能赚一万多,我们村不少人有四五十亩塘。”吴润彬说,他自己去年也连买两辆新车,价值接近90万元。

　　郭元添告诉记者,早几年海鲈的价格都不太好,特别是2000年,最低的时候只卖到5.4元/斤,那时候成本都需要6.3元/斤,亏的很惨。“价格开始上涨是在2007年,随后两年都还不错,2008-2009年的时候都能卖到7.5元/斤,今年价格更好,有9.5元/斤,差不多1斤有3元多的利润。”

　　郭元添也认为,现在价格走好的动力来自销路变宽。“原先我们主要卖到山东,最近几年的销路打开了,北京、上海等北方大城市的需求量也开始慢慢多起来。从这几年的实际销量来看,大概增加了30%—40%。”

　　据了解,斗门地区海鲈产量约占全国海鲈养殖量的70%,白蕉镇是斗门海鲈最集中的地方,全镇约有养殖面积10000多亩。目前斗门地区海鲈养殖多数亩产在2500-3500公斤,最高亩产达5000公斤。

　　苗种贵却存活率低

　　鱼价高涨的同时,养殖户投苗热情高涨,苗价也在水涨船高。原本只需要0.1—0.12元/尾的苗,近期已经涨到了0.18元/尾。

　　郭元添告诉记者,昭信村到现在都已经投了4000万尾苗了。“这个数字比去年同期多了2000万尾,我估计今年投苗量可以达到8000万尾,而去年这个数字是6000万尾左右。”他说,今年投苗的养殖户很多都提高了投苗密度,密度普遍提高了30%左右,不少人赚钱之后又扩大养殖面积。

　　据记者了解,目前珠海的海鲈苗种来源以山东、福建两地为主。全年有两次投苗期:每年11-12月放养福建苗、开春3月前后放养山东苗。目前福建苗3cm左右规格为0.18元/尾,相比去年年底0.1元/尾的价格出现大幅上涨。

　　苗价之外,养殖户投苗密度也随之增加。从2008年开始,海鲈的放养密度逐年增加,目前多数在1万尾/亩左右,个别2万尾/亩,经过10-11个月养殖期,可达1斤/尾左右的上市规格。据记者了解,在去年12月初,斗门海鲈放苗量近1亿尾,存活率预估仅4-5成,低于前年同期。具体原因未能定论,有人认为是苗场急于出苗,淡化时间不够；也有人认为是天气变化引起的。

　　“三年一坎”高价有隐忧

　　从去年开春以来,海鲈都维持在较高价位,养殖规模有所扩增。据了解,2010年斗门海鲈养殖面积较2009年增加15%-20%。而热情高涨之外,对于今年海鲈行情的担忧也随之而来。

　　“我有点担心今年的鱼价。”郭元添觉得,今年养殖面积增加,还有饲料及塘租等成本上涨,都带来了不少风险。粤海饲料集团研发工程师刘晋也提醒,由于国内销售渠道有限,海鲈养殖量迅速增加可能会导致价格大幅下滑。

　　据了解,海鲈养殖存在“三年一坎”的说法,是指随着养殖面积等因素变化,三年行情好、三年行情坏。据记者了解,2004年海鲈平均收购价在15元/斤左右,养殖成本仅4-6元/斤。大大刺激了2005年的投苗热情,产量较2004年增加1倍左右(面积增加约30%,平均亩产由2004年的1300公斤增加至2000-2500公斤)。盲目增加产量和单一的销售渠道(仅鲜活跟冰鲜两种),导致2005-2006年海鲈价格持续低迷,甚至跌破成本价,八成养殖户亏本。从2006年开始,养殖面积明显减少,到了2007年下半年,海鲈价格开始一路猛涨,从那时起,养殖面积又在陆续增加。

　　虽然有担忧,但是养殖户还是选择投苗、扩养。郭元添告诉记者,按照这样的趋势,今年白蕉的海鲈养殖面积会增加2000亩。仅昭信村到现在都差不多增加了500亩。“扩养就是想赌一下市常”当记者问为什么知道“三年一坎”的说法还要扩养时,他这样回答。