叶菜蒸桑拿,价格往上爬(图)

　　岛城持续三天的高温高湿天气，对市民的菜篮子造成了不小的影响。8月15日记者从抚顺路蔬菜副食品批发市场获悉，连日来的桑拿天，使得这里的白菜、韭菜、芹菜等叶类菜烂了不少，批发环节的蔬菜损耗率一度近10%，创下了今年以来蔬菜行市里的最高损耗水平。在农贸市场，摊主们都不敢多进叶类菜，就怕烂在手里，到了下午甚至给钱就卖。

　　批发市场烂菜多了价格贵了

　　“高温对蔬菜最大的影响，就是烂菜多了。”说起这难熬的桑拿天，抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部的张经理很无奈，他告诉记者，最近三天，韭菜、生菜、芹菜、小白菜、油菜、油麦菜、菠菜、芫荽等叶类菜遭遇严酷的考验。由于温度太高，带叶菜容易脱水、变黄，像冬瓜这种水分大的蔬菜也加快了腐烂速度。“像15日当天的蔬菜损耗率接近10%，这也是今年蔬菜损耗的最高水平。”

　　蔬菜损耗大，直接影响到价格。张经理介绍，当天蔬菜部的交易量为70万公斤，综合平均价格为1.79元/公斤，但在3天前为1.69元/公斤。“损耗率高，批发商的成本就得增加，但是没办法，天气因素无法克服。”张经理说。

　　农贸市场每天都不敢多进货

　　8月15日中午，记者先后走访了镇江路、大连路、黄岛路等多处农贸市场，这几处的蔬菜摊位多以西红柿、黄瓜、茄子、青椒、胡萝卜、土豆等耐热耐存的蔬菜为主，叶类菜很少见。在镇江路农贸市场上，记者在仅有几处卖叶类菜的摊位前看到，韭菜、菠菜、芹菜、油菜的叶子毫无生机、色泽黯淡。

　　“天冷还能给菜盖上棉被御寒，天热可真是一点办法都没有，只能眼睁睁地看着它们烂掉。”一名摊主指着地下的一堆烂菜向记者抱怨。

　　与批发市场的价格走向不同，农贸市场的叶类菜反而便宜了。“韭菜上午新鲜的时候3元一斤，到了下午一般给钱就卖，总比烂了扔掉强。”黄岛路市场的孙师傅说，从8月13日开始，他每天只进一筐叶类菜，大约80斤，而以往每天起码要进三四筐。