渝北:“渝北大讲堂”剖析食品安全

　　4月29日，“渝北大讲堂”在渝北中学学术报告厅再度开讲，国务院《国家重大食品安全事故应急预案》主要起草专家、国家八部局《实施食品放心工程综合评价办法》主要起草专家张守文应邀来我区授课，就当前食品安全的形势与对策进行深入剖析。

　　区长黄玉林、区人大常委会主任陈道秀、区政协主席黎刚等区委中心组成员、固定列席人员、全区副处级以上领导干部及区内食品企业干部职工代表，共600余人参加学习扩大会。会议由区委常委、宣传部长张琪主持。

　　全国食品安全形势严峻

　　张守文指出，近年来，我国重大食品安全事件频发，各大城市不断暴露出食品领域的诸多问题，如上海的“染色馒头”事件、双汇“瘦肉精”事件、三聚氰胺“毒奶粉”事件、“皮革奶”事件等，不法商贩违规使用食品添加剂，严重危害了老百姓的身体健康和生命安全，动摇了消费者对食品安全的信心，严重影响了社会稳定和国家形象。

　　究其原因，张守文分析，一方面是因为我国食品行业的总体素质不高，大多数企业规模较小，现代化集约化程度不高，自身质量安全管理能力低下；一方面是因为企业法制观念淡漠，不讲诚信，缺少社会责任感和社会公德、道德。

　　建议渝北做好四件事情

　　张守文说，在现有体制下，渝北应该加大对农业、工商、质监、食药监等相关部门的协调力度，创新食品安全监管体制和机制。具体来说，就是加大对食品安全监管的投入，通过购置检验检测设备、加强监督抽检，开展风险评估和风险管理，实行科学监管；提高监管队伍的专业素质素质；严刑峻法惩治食品领域的犯罪。同时，强化企业是第一责任人的意识，把好食品生产的第一道“关卡”。

　　张守文说，食品安全的危害往往是隐性的，不会立即显现，等于是慢性中毒。除了政府要加强对食品安全领域的监管外，老百姓也要提高对食品安全的警惕性，尽量少食用加工过的食品。

　　深入开展“百日大整顿”

　　授课结束后，区长黄玉林对抓好全区食品安全和“五一”节日安全工作再次提出了要求。

　　黄玉林指出，全区上下要大力宣传贯彻《食品安全法》，深入开展食品安全“百日大整顿”行动，各职能部门要加强联合执法，各镇街、村居要发动群众监督举报，对食品安全违法行为给予严查重处。

　　黄玉林说，要继续强力整治“三无企业”和违章建筑，针对节日特点和高温天气开展重点行业、领域和部位的安全生产大检查，全面排查和消除城乡消防、交通运输、非煤矿山、旅游场所、森林防火、抗旱防涝等方面存在的突出问题和安全隐患，确保不发生安全生产责任事故。

　　黄玉林强调，各级各部门要抓好“五一”节日值班工作，严格落实“一岗双责”，坚持24小时值班和领导带班制度，确保信息畅通，并落实应急救援处置的力量和物资，确保人民群众生命财产安全。

　　记者杜开舟