徐州大中酒店中秋晚宴包厢被预订一空

　　家住堤北的刘先生一家16口人想订一桌中秋家宴，连续跑了好几天、问了好几十家酒店都订不到大包厢，无奈之下，刘先生退而求其次，想订家宴外送，但也订不到。记者9月20日了解到，早在9月初，徐州各大中酒店的中秋家宴包厢就已被预订一空，但外送家宴“半成品”的业务几乎没有一家酒店提供。

　　中秋家宴一桌难求

　　9月20日，记者咨询了好福楼、福寿园、颐和商务酒店、汉王府、颖都新锦江酒店等中高档酒楼和星级酒店，基本上包厢已全部订完，仅部分酒店尚余部分大厅散席，徐州中秋宴呈现火爆态势。

　　因为中秋节特定的节日氛围，在传统观念中，中秋家宴一般是晚餐，所以，各大中酒店9月30日即农历八月十五当天的晚宴包厢早在9月初就被预订一空，一桌难求。

　　有不少酒店的营销经理告诉记者，其实不妨转变一下思路，由于中秋节已经是法定节假日，午餐家人团聚也是一样的，不必要非得挤到晚上。

　　外卖产品无人开发

　　在订不到包厢的情况下，有许多家庭无法外出就餐，只好在家设宴。但是有些家庭并不擅长烹饪，有些家庭人口太多自己动手未免太累，所以，有不少家庭呼唤菜肴半成品外卖。但据了解，目前徐州尚无酒店推出这项业务。

　　记者首先咨询了一家曾在春节期间推出过家宴外卖的四星级酒店，这家酒店称，由于受天气影响，中秋节期间气温较高，菜肴半成品不易保存、容易变质，所以这种产品仅在春节期间推出。

　　随后，记者又打电话咨询了多家酒店，均无提供外卖家宴半成品的业务。

　　据一位餐饮业内人士分析，今年中秋节与国庆节紧挨着，不少酒店生意火爆，中秋家宴之后接踵而来的就是国庆期间的婚宴，大多数酒店应付店面生意就非常忙了，根本就没有精力去开发新产品。但是，家宴半成品外卖目前仍为市场空白点，谁有勇气和能力来当第一个吃螃蟹的人，也许就能比别人领先一步，提高营业收入。(王漱玉）