江苏8月7日上午立秋 各地吃西瓜“啃秋”

　　8月7日是二十四节气中的“立秋”，天文专家表示，今年立秋的准确时间是北京时间8月7日上午10时31分。

　　立秋是由来已久的传统时节。因此，在这一天前后，有各种各样的立秋习俗。

　　“啃秋”

　　代表地：江苏各地

　　江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为“啃秋”。

　　而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

　　关于西瓜该怎么吃，很多地方也有讲究。南通民俗专家张自强介绍，首先将瓜洗净，用小刀在瓜上开一个三角形的小口，灌几勺白糖、几滴烧酒，然后仍用剜下的一块瓜皮盖住切口，让白糖化掉，渗透瓤内。等到立秋时辰一到，再剖开来吃，口味确实不同寻常。

　　泰州的姜堰以及镇江、南通，还有另外一个说法。小时候条件不好，吃猪肉的机会比较少，以前毛又去得不彻底，很多时候连皮带毛吞进肚子。而老人们讲，立秋这天吃西瓜能把肚子里的猪毛消化掉。

　　除了吃西瓜，徐州民俗学会副会长李世明先生说，立秋这天，要煮红小豆的水喝，用来清理肠胃；还会吃脆瓜、玉米棒子等，用来滋阴润肺、补肝。

　　而民俗专家叶正亭表示，立秋过后，老苏州连丝瓜、茄子也不吃了，甚至有“吃秋丝瓜会耳聋”的说法。

　　“贴秋膘”

　　代表地：南京、扬州、连云港

　　民间有句俗语：“立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好”。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的“亏虚”，提高免疫力。

　　不过，许多网友表示，现在的生活不比从前，平日里已经吃得很好、夏天也注意保养，因此不需要在立秋那天特别食补。

　　“立鳅”

　　代表地：无锡

　　无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见“立鳅”。老无锡华钰麟告诉记者，他们小时候常听人说，如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。

　　所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。

　　“称水”

　　代表地：宿迁、淮安

　　宿迁学院中文系教授、民俗专家程芳银介绍，以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。

　　在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有“秋水涨，卖渔网”之说。

　　“当然这都是古人的做法，也不一定有科学依据。现在天气预报这么发达，人们已经很少用这种方式了１程教授笑着说。

　　“祈福”

　　代表地：常州、盐城

　　在常州的武进地区，立秋会举办“秋会”纪念“猛将菩萨”，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。

　　在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，盐城市图书馆高级研究员周玉奇称，这至少有两三千年的历史。（王颖菲吴文锋陶展杨亦文方雨薇林清智丁宇姚斌王晓宇邢志刚陈莹唐奕孙佳桦）