郊菜直供,需各方给力(图)

　　保证市民吃上价格合理、安全新鲜的绿叶菜，除了依赖外来客菜，更要增加本地市郊鲜菜的供应。上周末，上海相关部门积极推动中心城区菜场与部分专业蔬菜生产合作社实施产销直供对接，杨浦区、普陀区、闸北区、虹口区4个试点区分别与部分合作社签约。

　　蔬菜合作社直接在菜场摆摊开卖，减少环节、降低成本、丰富供应、稳定菜价，百姓喜闻乐见。而记者昨天再次走访市场了解，发现其实一段时间以来，上海已在探索这种“郊菜产销对接直供”，但实际推广还存在一些难处。

　　直供蔬菜，市民和菜农都叫好

　　前段时间市场菜价明显上涨，使蔬菜供应和价格稳定的话题备受关注。记者了解到，目前上海零售渠道的蔬菜主要还是靠外来客菜供应，一旦天气恶劣，运输受阻，就容易出现菜价波动。

　　那么，上海郊区自产的蔬菜去了哪里？市商务委信息显示，上海自产蔬菜许多直接进入团购，此外每天有超过2000吨进入批发和零售渠道。这些蔬菜通常要经过批发市尝个体商贩的多次转手之后才能卖到市民手中。如此一来，即使是运输成本不高的本地菜，几经转手，价格优势也不明显了，价高伤民。而很多菜农依靠小贩上门收购，缺乏议价能力，也容易“受伤”。

　　在主管部门鼓励下，本市一些菜场开始探索蔬菜产销直供的新模式，一些标准化菜场里设置了蔬菜合作社的直供柜台。根据上周4个试点区部分菜场经营公司与蔬菜合作社签订的协议，合作社直供蔬菜将占到每家菜场日销售量的10%，以发挥平抑菜价的作用。

　　市农委相关负责人表示，本地郊菜直供菜场，减少流通环节，有利于平抑菜价，使市场菜价至少下降10%—20%；又有利于促进菜农收入增加，避免“卖难”，种菜也就有积极性。同时，还有利于提升蔬菜合作社的市场对接能力和组织能力，通过市场的窗口，了解百姓喜好，适销生产。

　　合作社蔬菜进场后，菜场里的其他摊贩也不敢坐地起价了，能带动市场竞争，平抑菜价和副食品价格，老百姓都叫好。

　　进入菜场，合作社觉得门槛高

　　然而，合作社要进入菜场，打破市场内既有利益格局，门槛不低。

　　奉贤区的上海华日农产品产销专业合作社是首批市级示范合作社，去年蔬菜产量为2万吨，90%的农产品都得到市级认证，目前主要向一些企事业单位和中小学校的伙食团供菜，其余卖到批发市常

　　说到要直供标准化菜场，该合作社董事长陈志荣介绍，他们一直在努力尝试，但发现菜场难进。“具体说就是菜场摊位紧张，给我们的摊位租赁价格偏高”。他说，合作社要追求效益，遇上这样的门槛，就没有动力直供菜场了。

　　记者了解到，进菜场摆摊，在菜场内要获得“市口”好的摊位，最好是几个相连的，可以规模经营，这非常关键。虽然许多菜场内都有多余的摊位，但位置好、相连的却很抢手。（下转第6版）（上接第1版）如果是农民单枪匹马闯菜场，甚至有遭遇“菜霸”打击的顾虑。

　　最近市里加快推进产销对接试点，在相关会议上，陈志荣代表合作社坦陈了他们的需求：希望政府能牵头，给合作社安排相对集中的对口菜场，每个菜场里能安排不少于2个摊位。这样可以减少运输成本，同时，相邻的摊位连起来设摊，这里陈列面积大，可以同时多品种销售，能丰富菜场供应，又摊薄销售成本。“另外，我们一次包下多个摊位，在摊位费上是否可以给予优惠？”

　　这一次，上海落实国务院稳定物价的通知精神，大力推进郊菜对接直供，让合作社又看到了机遇。陈志荣说，他们已经设想好了，如果菜场能落实，每个菜场内给予不少于2个摊位，以每家市场400—450公斤计，7家菜场每天销售3吨。合作社每天安排2辆菜篮子工程车运货，1辆面包车送人。如果效果理想，那么明年1月起再增加车辆，每天销售6—7吨绿叶菜。这无论对消费者的菜篮子供应保障，还是合作社社员的蔬菜销路保障，都是大好事。

　　“无形之手”，还需“有形之手”借力

　　而在菜市场这一方，蔬菜供应像音乐“少啦少啦多啦多”，他们也想引进产销直供对接。一些率先尝试直供的菜场的经验表明，落实直销对接的确有难度，菜场方面得出不少力，除了遵循市场规则，还得靠政府协调。

　　上海阳普菜市场经营管理有限公司是一家专业从事菜场经营的国有企业。近期，他们在杨浦区商务委的协调下，与一家蔬菜专业合作社上海沧海桑田生态农业发展有限公司建立了对接关系，“沧海桑田”每天将新鲜蔬菜用专车直接送到阳普公司下属菜场的部分直销摊位，由“沧海桑田”专聘的营业员经营销售，实现了“昨晚农田，今早菜篮”的产销直供。

　　阳普公司总经理金玉桃介绍，为了实现产销直供对接，公司对沧海桑田蔬菜专柜的租金实行优惠，比市场内同类蔬菜摊位租金优惠50%—80%。另外，沧海桑田蔬菜专柜销售人员的招聘，也依靠多方协调，区商务委在各街道动员招聘，又动员原杨浦副食品公司退休及下待岗人员中身体状况良好的，到沧海桑田蔬菜专柜工作。

　　现在，沧海桑田蔬菜专柜每天经营蔬菜品种50种以上，不但新鲜，而且都是无污染不淋水的干货，价格普遍低于市场其他摊位。前段时间蔬菜涨价时，沧海桑田专柜的绿叶菜每公斤价格保持比市场平均价低1—2元，较好地平抑了菜价。价格优势赋予沧海桑田蔬菜专柜较强的市场竞争力，日均销售额达1500元左右，比场内同类蔬菜摊位的日均销售额高出三四倍。目前，阳普公司已在旗下长岭、振原、凤城、霍山、渭南5家菜市场开设沧海桑田蔬菜专柜，本月底下月初再开设5家，年内争取达到开设14家以上。

　　在阳普公司的经验中不难发现，要让郊菜直供菜场，在租金减免、组织安排、人员招聘等各方面，除了市嘲无形之手”，有时候还得靠政府“有形之手”托一把。今后要全面推广产销直供，除了行政命令，如何从市场机制上调动起对接双方的积极性，有待进一步探索。

　　“无形之手”，还需“有形之手”借力

　　一些率先尝试直供的菜场的经验表明，落实直销对接的确有难度，菜场方面得出不少力，除了遵循市场规则，还得靠政府在租金减免、组织安排、人员招聘等各方面托一把。