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菜价上涨 河北唐山一棵白菜卖到10元钱

2010-11-24 来源:天津网

  高菜价催生市民应对智慧

  -市民加入“批发族”到市场批发耐储蔬菜。本报记者红珊摄

  进入11月份以来,菜价的频频上涨让许多人感到生活压力增大。在唐山,就连最为常见的大白菜,如今也蹿升到了10元钱左右一棵。随着“高菜价时代”的到来,许多唐山市民不约而同地改变了家中购菜及烧菜的习惯。

  批发市场

  “拼购”耐储菜

  荷花坑市场是唐山市区最大的农产品批发市场,距离市中心约七八公里,一向是饭店及商贩聚集的货源批发地。然而,近来这里每天都会出现大批普通市民,他们一大早赶过来,为的就是能够享受到批发价。

  昨日一早,记者在荷花坑市场蔬菜批发大厅看到,前来购菜的人熙熙攘攘,既有开车来的商户,也有推着自行车的市民。一些商户介绍说,以前他们的菜都是卖给饭店和商贩,基本不零卖。但是,近来许多市民也纷纷跑到这里批发大葱、土豆、葱头、白菜等耐储蔬菜。为此,他们特意将原来的大包装纷纷拆分成十多公斤的小包装,接近了普通市民的需求量,便于他们放在自行车上运走。

  几位正在“拼购”大葱的市民告诉记者,市场上零售的大葱每斤2元钱,而这里的批发价是1.3元;零售的白菜最贵卖到了2元钱,一棵白菜就要花10多元,而这里6毛钱左右就能买到。这样算来,批发一次菜能省好几十元呢。就算一家人吃不了,回去几家分分也挺划算的。

  错峰买菜

  巧打“时间差”

  面对几乎一天一个价的蔬菜,不少精明的市民还积累总结出了一套错峰买菜、看天买菜的省钱窍门。

  “无论早市、夜市还是超市,错开买菜高峰就会买到便宜菜。一般在中午12点左右和傍晚6点半以后,市场上的菜价会稍低一些,并且好还价,有的菜贩甚至会提着分装好的蔬菜在路边成袋兜售。超市也常常会在晚上将没有卖完的蔬菜低价销售。”有着丰富买菜经验的市民李女士总结说。

  近日记者在唐山市路南区最大的赵庄早市看到,尽管中午12点已过,但这里仍然人头攒动。一位菜贩说,他们每天都是中午12点半才收摊,晚上则要卖到7点多。

  除了避开高峰买菜,看天气买菜眼下也成了一种“省钱秘笈”。市民张女士对此颇有心得:“明天下雨,今天多买菜,保准不会错。”根据她的经验,凡遇到天气突变,菜价就会随之上涨,少则两三毛钱,多则1元以上。因此她每天都会关注天气预报,尽量在天气突变前多买一些耐储蔬菜。

  阳台“菜园”

  快乐又省钱

  相比外出买菜的精打细算,自己动手种菜则在省钱的同时,还多了不少乐趣。如今,这样的“种菜一族”在唐山市民中也大有人在,他们甚至将阳台变成了“菜园”。

  市民孙女士在阳台上的花盆里种辣椒、韭菜、小葱已有很长时间了,退休在家的她提起种菜的好处津津乐道:“摆在阳台上既好看,又是一件挺好玩儿的事。不仅省了不少买菜的钱,还能吃出一种特别的美感。”

  家住一楼的屠女士因自家阳台外接小院,更有了大展身手的DIY农耕场所。今年,她不仅种了萝卜、白菜、大葱等蔬菜,还种了家人最爱吃的红薯,真是尝到了不少甜头。她说,来年她还要再多种些品种,她很享受这样的“农妇”生活,还能为家里节省不少开支。

  巧念“省钱经”

  随着菜价的上涨,唐山的不少家庭主妇纷纷在菜谱上动起脑筋,尽量通过改变食材搭配、变换烧制方法,来达到省钱的目的。

  几位家庭主妇介绍说,有些炒菜完全可以变成汤菜,冬天吃起来又热乎又舒服;有些价钱较贵的食材中,可以添加一些相对便宜的食材,既丰富了营养,还减少了高价菜的用量;还有些饭菜搭配起来可以做成“盖浇饭”,这样既好吃,又能减少浪费。

  还有一些主妇干脆学起了腌菜,跟别人学、从网上学,咸菜、酸菜、泡菜……做出了不少花样。市民小张说,她做的辣黄瓜只需从市场上买那些别人不爱要的小黄瓜头,但做成之后却是味道极好的爽口菜,厂里的工友们尝了都说比买的酱菜还好吃。现在她又从网上学会了做泡菜,同样可以买低价的菜,做成好吃的菜。(记者红珊)
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