苏州天气“降温” 烧烤摊“升温”

　　进入秋季后，相比夏天苏州气温明显下降，最近一直处在摄氏15度到20度左右，冷暖适宜。然而，天气“降温”，各大夜排档的生意却“升温”，越发火爆。夜幕之下，约上三五好友在路边喝喝啤酒，吃吃烧烤实在是惬意。然而，苏大附一院消化科主任医师许春舫提醒市民：烧烤还是少吃为宜，吃多了容易导致消化不良，甚至久而久之还会诱发癌症。

　　爽！吃的就是自由轻松的氛围前天晚上，记者走访调查后发现，晚上路边的大排档，吸引的人群大多以年轻的上班族为主。他们或是三五成群或是一对情侣，坐在路边的摊子前，点上一桌烧烤再喝上几瓶啤酒，快乐之感不言而喻。

　　通过调查，记者还了解到，大部分人都觉得，夜晚大排档最吸引他们的地方，就在于轻松的环境，可以任由他们自由地交谈，从而缓解白天工作后的疲劳困乏。

　　“平时，长时间处在快节奏的生活和紧张的工作中，晚上吃顿大排档，再和很久不见的朋友喝喝酒、聊聊天，着实能放松一把。”一位正在吃烧烤的市民小丁告诉记者，夏天太热影响胃口，冬天坐在路边吃烧烤太冷。就是这样秋天的夜晚吃大排档最好，不冷，也不热，还没有蚊虫叮咬，就算有点冷风，多喝两杯暖暖身子，实在是爽！

　　除了可以放松心情，增进友谊，实惠也是夜晚大排档吸引人的原因之一。前天晚上，记者来到了位于东环附近的庄先湾烧烤一条街，此时已经是夜里12点多，可路边烧烤摊和炒菜摊仍然人满为患。

　　一位正在吃夜排档的外来打工人员小高告诉记者：“吃吃炒饭，又便宜又好吃，还不用自己回家做。”小高是观前某商店的柜员，平日里工作很忙，一直要到晚上10点多才能下班，也没时间好好地吃个饭。正好租的房子就在附近，所以每每下班都会来这里吃吃炒饭什么的。

　　在苏大上大三的学生小张笑着对记者说：“这里吃饭便宜，离学校又近，我们学生族没什么收入，有时候要请客的话，就会选择来这里，价格便宜又好吃，实在是一举两得。”

　　闹！烟熏火燎吵得居民难入睡然而，住在吴中区月浜街的市民马阿姨说起烧烤，却直皱眉头。原来她家住在二楼，而她家下面一层的房子却被租给了一家烧烤店，每到夜幕降临，烧烤店就出摊，不仅仅烤，还有一个大大的类似电风扇的东西对着烤摊抽风。

　　“好家伙，这一抽可不得了了，有时再加上刮风，这些油烟就直接刮到了家里。”马阿姨抱怨，夏天的时候，睡觉还得关窗户，否则半夜都要被熏醒，阳台上刚洗过的衣服都被熏出一股重重的油烟味，让人痛苦不堪。

　　“晚上烧烤摊人多，吵闹起来，实在害人不浅。”住在附近的居民还表示，除了烧烤的烟味熏得人难过，平时半夜也经常被吵醒，因为很多吃夜宵的人都是三五结伴，有时候再喝上几瓶啤酒，划划拳、行行酒令，一吵一闹他们就不用睡了。

　　累！造成脏乱增加环卫工作量此外，莫邪路的环卫工人也表示：“每天两边的人行道上都是各种吃剩下的木头串子，有些甚至扔进了两边的树木当中，实在很难打扫。”记者了解到，大排档的卫生很成问题，环卫工人经常要打扫到深夜。

　　危！医生提醒：少吃以免致癌大排档虽然好吃、热闹又便宜，但其中的问题也不少。露天烧烤大排档噪音扰民、气味呛人。对大排档，附近居民深恶痛绝，进行投诉的居民不在少数。而大排档的周边环境，也受到了不小的影响。除此之外，烧烤吃多了，对人本身也有很大的坏处。

　　苏大附一院消化科主任医师许春舫告诉记者，每到春秋的时候，就有不少市民因为吃烧烤吃坏肚子来医院就诊。“这是因为烧烤大多是批量一起烤的，洗没洗干净尚且不说，除此之外，很多生肉和蔬菜都混在一起，容易交叉感染。”许春舫还表示，很多食物熟不熟都凭师傅自己的经验，生的食物含有大量细菌，轻者引起拉肚子等症状，重的时候还会引起食物中毒，这时一定要尽早入院治疗。

　　除此之外，烧烤上面本身就有很多作料，又经过高温烘烤，容易产生亚硝酸钠等致癌物质。所以他建议还是少吃为宜。吃烧烤的时候最好多吃些新鲜的绿叶蔬菜如生菜、西红柿等。因为其中含有大量的维生素C、E，维生素E具有很强的抗氧化作用，而丰盛的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生。姚一鹤薛马义文/摄

　　根据调查及有关线索，随后记者也总结出了一些目前苏州市区烧烤比较集中的地方。具体如下：

　　苏大后庄：莫邪路与干将路交叉的桥下，从中午10点一直到夜里1点，各种小吃都有，烧烤、铁板鱿鱼、肉夹馍等等。

　　庄先湾：庄先湾路靠近东环的一整条街，中午一般是在饭店里，晚上4、5点出摊，一直营业到凌晨3点左右。以烧烤为主，也有不少饭店。

　　天王井巷：景德路与学士街交叉口，晚上9点左右就开始营业，一直到夜里2、3点钟，有烧烤、铁板、鸭脖子等。

　　观前街东西两头：观前街的东面长发商厦附近及观前街西面招商银行旁边为主，多在11点左右出摊，一直营业到凌晨3点左右，多以烧烤、炒饭、盖浇饭为主。

　　皮市街：离观前街近的一段，有不少门面的烧烤，晚上就开始营业，一直到深夜，客人可以选择路边吃也可以进到屋里，选择性相对比较多，以烧烤为主。

　　盘门：盘门清华酒楼附近，以店面为主，白天经营炒菜，晚上兼作烧烤。也是营业到凌晨的2、3点钟，烧烤、炒饭、炒菜都有。姚一鹤薛马义