浙江绍兴:火锅店生意逐渐闹猛 配菜黄鳝价格惊人

　　随着一波又一波冷空气的到来，火锅店的生意逐渐闹猛起来。但有火锅店老板向记者透露，今年的火锅店生意没有往年那么好，其中一个原因可能就是火锅的不少配菜相比去年贵了不少。而黄鳝因为是冬天比较热门的配菜之一，它的涨价尤为明显，每斤涨了近10元，所以不少火锅店目前没有进黄鳝。

　　记者看到市区解放南路上的一家火锅店生意还不错。“大概是从国庆节开始，我们生意就回暖了。一般天气一冷我们生意就好了，而且天气越冷，来消费的人就越多。”该火锅店的服务员李小姐向记者介绍说。

　　不少火锅店都表示，近日火锅店的生意有所升温，虽然比前些日子好了不少，但和去年这段时间相比，还是逊色些。

　　其中一家火锅店的店长说：“今年的生意不能和去年比，去年这个时候店里的生意忙都忙不过来，今年的生意只有一般，也不知道是什么原因。”该店长猜测，也许是现在还没有真正到吃火锅的时候，或是今年火锅的配菜贵了些，导致不少人望而止步。

　　记者调查发现，今年火锅的配菜的确有所上涨，其中黄鳝涨价特别明显，因为黄鳝具有补血补气的功效，所以冬天可以说是黄鳝的销售旺季。

　　记者在市区的几家火锅店里甚至没有见到黄鳝的踪影。据一些火锅店的店员透露，黄鳝涨价不少，导致有的店将黄鳝的价格也提高了，有的店干脆就不卖了。

　　其实近期，市场上的黄鳝价格的确上涨了。“这个小一些的黄鳝是40元一斤，大一些的还贵些，是50元一斤。小一些的黄鳝每条一两左右，差不多4元钱一条，大的重二两多，要10元钱一条。”市区东盛市场的范先生一一向记者介绍说。

　　范先生还补充道，今年的黄鳝涨价特别厉害，涨幅达到每斤10元，所以来买的市民也少了许多。“去年这个时候，我一天能卖十几斤，甚至将近20斤，但这几天的销量明显没有去年好，现在的销路主要是一些普通饭店，他们还在我们这里订购，不然一天卖不了多少。”范先生无奈地表示。（忆云）