苦瓜何日“苦尽甘来”?

　　在高明更合镇界村，瓜农罗小强夫妇凌晨3时30分就到田地里摘苦瓜。罗小强说如果去迟了，商贩很有可能就拒收了。 在高明更合镇军田村，瓜农叶益芳拔起瓜藤，清理腐烂的苦瓜。 在高明更合镇军田村，瓜农陈玉华在清理因滞销烂在瓜藤上的苦瓜。 腐烂的苦瓜。

　　 

　　核心提示：

　　“大量收购苦瓜，每斤8毛钱。”昨日上午，瓜贩在高明区更合镇高村开出“高价”收购苦瓜。苦瓜从原来的每斤5分钱上涨至8毛钱。但瓜农并未因此露出笑脸，因为此时他们手中已经没有苦瓜可卖。他们叹气说：“苦瓜丰收时怎么就那么便宜啊？”

　　今年高明区更合镇1000多亩苦瓜亩产创历史新高，可丰产并未丰收，瓜农并没有从中获益，他们像年初三水大白菜的种植户一样，经历着前所未有的低价收购，以致大量苦瓜烂在田头，无人问津。什么原因导致这种现象，如何才能避免这种现象重演，让苦瓜变成瓜农心中的“甜瓜”？高明区相关部门对于未来已经有了规划，并开始行动。

　　调查：

　　苦瓜烂在地头

　　瓜农苦在心头

　　作为佛山主要的蔬菜种植区，今年高明苦瓜的种植面积约2500多亩，仅更合镇就有1000亩左右。良好的天气，让今年苦瓜亩产增加不少，可持续走低的价格却令当地菜农始料不及，苦不堪言。

　　“苦瓜今年增收至少四成，可农民更苦。”6月22日，当佛山日报记者来到瓜农李兴友农田时，今年50多岁、皮肤黝黑的他很无奈地说，几乎没人来收购，即使来了一个瓜贩，每斤收购价也在1毛钱左右，最低的时候只有5分钱一斤。“1亩多的苦瓜只卖了500多元，连成本都拿不回来。”

　　今年75岁的陈家长至今仍记得，6月10日凌晨6时，当他辛辛苦苦与家人在田地里摘完苦瓜，将两个装着超100斤重苦瓜的大筐绑在自行车后座上，吃力地来到村前大树下时，菜贩正准备开车离开。陈家长央求他把瓜收下，瓜贩开价：“全部3元１后经一番讨价还价，最终100多斤苦瓜以5元成交。拿着收过来的5元钱，陈家长摇头叹气：“哎……能卖出去就好了，起码比烂在地里好吧。”

　　面对苦瓜大面积的滞销，尽管高明区及更合镇两级政府把这一消息放到网上，希望吸引外地的采购商过来；同时也联系本地的采购商，但收效甚微。广佛都市网、佛山日报社还组织热心的50名网友前去买瓜，但同样也是杯水车薪。

　　而与高明瓜农的忧心忡忡不同，中南批发市场的苦瓜贩子则表情淡定。6月22日10时许，中南农产品交易中心的西一区上，卖苦瓜的黄女士告诉记者，其进的苦瓜分成两等，外地便宜的卖7毛一斤，本地贵的卖9毛，从中赚取2毛一斤的差价。据她介绍，本地苦瓜来自高明、三水一带，而外地苦瓜大多来自阳春、徐闻等。

　　22日下午4时，在位于南海的东二市场，卖苦瓜的摊子不多，加起来就5家。其中一家摆出了醒目的牌子“苦瓜1.3元/斤”。看店的陈女士介绍，她的苦瓜是本地瓜，从和顺那边进货，自己直接过去收，拿货价也要8毛一斤。

　　当得知高明苦瓜的价格便宜时，陈女士称更愿意在周边进货，“那么远，过去的成本也高埃”23日早上，记者在禅城普君市场看到苦瓜的标价每斤分别为1.5元和1.8元，大多店主反映其苦瓜为本地瓜，是自己直接到和顺向农户收购，和顺这边价格虽然高点，但路途近。

　　中南农产品交易中心的常务副总经理邝巨明介绍，目前韶关市南部翁源县产的苦瓜，每天进货量超过中南市场苦瓜总量一半，超过1000吨，但收购价格却是每斤1毛钱。“市场有几个流动商贩长期从高明收购苦瓜、白瓜等农产品。”邝巨明说，尽管高明苦瓜的收购价近来维持在每斤2~3毛钱的水平，但与翁源县苦瓜相比，价格上难免缺乏竞争力。“两地的苦瓜无论在外观还是口感方面差别都不大，本地瓜性价比并不高。”

　　现在，苦瓜的逐渐减少让到当地收购的商贩多了起来，苦瓜价格每日涨高，可成熟的苦瓜大多已烂在地里，以往令高明农民发家致富的“甜瓜”变成“苦瓜”，农民“蚀本了”。

　　根据高明区农林渔业局农业管理科的初步统计，今年各种农资价格上涨，尿素、除草剂、杀虫药等价格跟2010年相比提高10％左右，让种植成本大增。“今年苦瓜的种植成本每亩约1000元左右，按目前销售的情况看来，每亩损失超400元。”农业管理科相关负责人关永邦说。

　　原因：

　　瓜农盲目大种植上市集中价格贱

　　苦瓜大面积滞销，对于高明区更合镇当地所有苦瓜农来说，还是多年来头一遭。作为蔬菜的主要种植区，高明苦瓜是其主打的蔬菜品种之一。为何种了这么多年都可以卖出去的苦瓜，偏偏在今年就滞销了呢？

　　连日的采访，高明区更合镇苦瓜农说得最多的一句话是：“今年不见瓜贩上门，我都不知道到哪里去卖苦瓜。”缺乏市场信息的他们，失去瓜贩这“救命草”后，变得束手无策。“村民的苦瓜烂在地里，主要是没人收购。”高明区更合镇高村村委会书记陈海红说。

　　与瓜农相比，更合镇当地长期收购蔬菜的商贩也好不了多少。“瓜农日子不好过，我们商贩的日子也难啊！收购一车蔬菜到城区批发随时会亏本。”高明区更合镇商贩李达强告诉记者，利润太小，商贩宁愿坐在家里休息，“做不好的会连油费都挣不回来的。”

　　就在本月7日，李达强在当地以每斤2毛钱的价格收购了3000多斤苦瓜及白瓜；当他第二天欢欢喜喜的开着货车来到城区莲花市场批发给零售商时，发现市场积存的蔬菜太多了，批发价格刚开始每斤3毛钱，后来降到2毛钱，最后的300斤更是以1毛钱成交。

　　“当天连油费都挣不回来，更别说是人工了。”回忆起当天的情形，李达强仍心有余悸。也就是从那天开始，他停止了收购当天的蔬菜。“坐在家里至少不会亏油费。”李达强说，运输成本过高导致苦瓜销售难。

　　同样因为油费上涨，外地的客商并不愿意来到位置偏远的更合镇收购苦瓜。日前，来自禅城的瓜贩黄明（化名）正在明城镇崇步附近收购苦瓜等蔬菜，因为价格相同，他不愿意到更远的更合镇收购苦瓜。“一来一回，油费都花掉100多元，现在差价这么少，挣的钱都给油站了。”

　　而在禅城区从事餐饮行业的网友黄庆潮则表示，出现苦瓜滞销主要是农民对市场信息的不了解。“城区市场的苦瓜价格是比较高的，需求也比较大；如果农民能把瓜载出去销售，不但能卖出去，价格也有保证。”

　　采访中，也有少部分的农户向记者抱怨政府对瓜农的种植指导不够，导致销售出现困难。但更合镇农林渔业局相关负责人何桂全则表示，事实上政府今年年初就向农户建议，到6月份再播种苦瓜，在淡季上市销路更好。

　　“去年底及今年初，更合镇在各村委会召开农技培训班时，就告诉瓜农最好错峰种植，但农民们因为去年苦瓜价格好，并不听指导，全都提前半年种植。”何桂全说，部门还专门印发材料分发到各村委会，希望瓜农错峰种植，可并未收到效果。

　　今年苦瓜销路不畅，在当地农业部门看来，是综合原因导致的。高明区农林渔业局农业管理科相关负责人关永邦分析说，产品同质化导致供应市场的蔬菜供大于求、农户“单打独斗”使得抗风险能力太低、流通不畅导致产品滞销、品牌度不高让蔬菜附加值低等，最后导致苦瓜大面积滞销。

　　关永邦介绍，今年良好的天气让高明苦瓜亩产至少增加3成，但也就是因为天气的影响，让多个地方的苦瓜集中上市，苦瓜市场饱和。往年，海南的苦瓜在3月~5月上市；4月~6月，湛江、阳江、珠三角的苦瓜也先后上市。但今年受气候影响，粤西苦瓜推迟上市，和珠三角的苦瓜碰在一起，加上珠三角本身单产的提高，苦瓜市场就供过于求。

　　“苦瓜收购价不高，关键是整个蔬菜的价格比较低。”关永邦表示，高明种了几十年的苦瓜，今年遭遇最严重滞销，的确需要反思。

　　出路：

　　抱团合作抗风险集约经营战市场

　　关永邦说，，高明区表示下阶段将通过优化种植结构，引导农民合理种植。“按照计划，高明区将发展一村一品、一镇一主业。”他表示，通过优化种植结构来提升农业产业化水平，从而提高菜农的抗击风险的能力。与此同时，针对目前高明部分蔬菜流通难，集中在本地销售的情况，高明区将在杨和镇建立农产品物流中心，吸引更多的外来商贩进驻。“商贩多了，蔬菜必然比现在好卖。”

　　而此前，佛山市农业局相关负责人接受采访时同样表示，政府可以引导他们通过组建合作社的模式，让这些小农户集中起来，通过专业组织可以预测市场，也能够很好地协调市常

　　广东省农科院蔬菜研究所副研究员郑晓明认为，高明苦瓜出现滞销现象，这是农民靠感性经验耕作的必然结果。“看到什么好卖，就种植什么，这是没有规划的。”郑晓明表示，珠三角的蔬菜靠近市场，有运输之便，加上行情好，农民们习惯于漠视市场变化，“以为种什么就能卖什么。”

　　正是缺乏对市场的了解，让农民吃亏。郑晓明表示，正常情况下农产品的市场容量有一个度，短时间产量激增就会打破供求平衡。而长期以来一家一户的分散种植与统一大市场的矛盾，导致种植面积扩大、结构失衡、集中上市、产品滞销。

　　为此，郑晓明表示，菜农不应只是负责种，还需要借助外部信息去判断，要有相应的预期。“不了解市场信息而盲目种植，丰产不丰收就永远在农民身上出现。”郑晓明表示，农户可通过政府部门或者合作社等了解市场走向，合理种植，避免出现丰产不丰收。这就要求政府提前将准确的信息发布给农户，并引导农户科学种植，同时，要对市场形势进行预判，一旦发现市场可能出现饱和或滞销，应引导农户进行应变，尽可能减少损失。

　　广东省蔬菜产业协会研究员李乃坚认为，菜贱伤农的根源在分散的小农生产方式。要从根本上解决这一问题，关键还是要提高蔬菜生产的组织化和规模化。“提高蔬菜产业的集约化经营是个大方向，引导散户向大户、向农企靠拢，是一个值得尝试的做法。”李乃坚说，目前可依托资本与劳动集中，尽量降低散户无法承受的交易成本，同时可以借助龙头企业的带动，走生产—加工—销售一体化的道路。比如说，当地政府可通过引入龙头企业成立合作社，实现产供销一条龙服务。而农民加入到合作社中，实行保底价收购，实现丰产丰收。

　　李乃坚说，地方政府不宜过多地干预市场，其主要任务应是营造一个低交易费用的市场环境，努力降低蔬菜流通环节成本，降低税费，并取消不合理的收费。

　　■记者手记：

　　既要埋头种地也要抬头看路

　　起早贪黑的劳作，明明是丰收在望，结果却是瓜贱伤农。连日深入高明更合农村采访，看到被丢弃的苦瓜成堆，瓜地上一个个成熟的苦瓜烂在地里……让记者震惊，也让记者心酸。

　　正因如此，当地农民们说，种了几十年的苦瓜，以前觉得苦瓜很“甜”，能给家庭带来收入，没想到今年真的成了“苦瓜”，种植苦瓜血本无归，农民叫苦不迭。

　　导致今天的结果，瓜农也有无法推卸的责任。“看到去年好卖，我就今年多种点。”目前市场需求对农户种植之间的联系匮乏，其中一些农民，尤其是年龄大者，往往抱着这种心理：“我种这么多年的田，还用别人教吗？”不少单打独斗的农民说，自己从未了解市场，凭以往的经验来决定种植规模。

　　这一切，无不表明当前市场牵引，政府指导，协会运筹，公司承头，农户分担的现代农业产业发展的经营体系显然尚未形成，各个节点缺乏粘合力。

　　“滞销”事件的不时发生，透露出的是当今地方上发展特色农业产业中存在的诸多问题：开拓市场力度有待加大、品牌培育不够……

　　令人期待的是，今年5月高明区启动了“智慧农业”。根据高明区公布的《“智慧农业”发展实施方案》，未来5年高明区将通过建立起智能化农业硬件设施、农讯通信息平台、智慧农业生产示范基地、“智慧农业”网络服务平台和发展智慧型都市观光休闲农业等举措，逐步实现农业从传统生产模式向智能化、产业化、现代化、生态品牌化方向发展。

　　期望随着“智慧农业”的发展，种植户不仅考虑市场需求来种植，更能借助网络等方式进行主动的宣传；而农业部门加快产业化的发展，让龙头产业承担更多的市场风险，避免农产品滞销和价格大幅波动问题，不再像瘟疫一样年复一年地“发作”和上演。

　　【链接】

　　    菜贱伤农事件：

　　1

　　2007年4月，高明区更合镇甘蔗的种植超过3000亩，全镇的甘蔗产量达到13000吨，可已进入全面的收获期时，一直看不到采购商的影子，导致甘蔗滞销；第二年当地甘蔗的种植面积急剧减少。

　　2

　　2009年5月，南海区“谭边大顶”苦瓜价格持续下降，销售旺季也就1.5~2.5元/斤，几乎是大顶苦瓜的价格底线。

　　3

　　2010年1月，冷空气导致气温持续下降，天气寒冷也“冻伤”了高明更合镇砂糖桔种植户的心，当地根本没商贩上门收购砂糖桔，价格持续下跌，果农不得不把砂糖桔整车拉到60公里之外的江门销售。

　　4

　　2010年4月，高明更合镇田村，以往让瓜农发家致富的“甜冬瓜”却变成“苦冬瓜”，储藏在田间的50多万斤冬瓜躺在地里无人问津；瓜农即使选择贱卖，田村仍有20多万斤烂在地里。

　　5

　　2011年2月，三水大塘近千万斤大白菜到了收割上市季节，可天气回暧叶菜集中上市、民工回流量少菜市需求不旺、油价高较远的菜贩不愿来等多方面造成滞销，1毛钱一斤贱卖都没人要，瓜农只能眼睁睁地看着它们烂在田里。

　　6

　　2011年4月，三水乐平的韭菜花收购价是近6年来最低，仅1～2毛/斤，不到去年同期的两成。本来韭菜花要卖到1块多才不亏本，低价销售导致菜农亏大本。

　　7

　　2011年6月，曾经响当当的南海品牌农产品——大顶苦瓜也遭遇滞销，100斤新鲜大顶苦瓜仅换来200多元，瓜农心里有说不出的苦。

　　专题策划：佛山日报记者赵相林

　　专题采写：佛山日报记者麦志华朱伟良实习生岑雪莹

　　专题摄影：佛山日报通讯员张洲