广东省惠州市多品种搭配种植 分散风险防滞销

　　立冬过后，天气一天天变冷，时令水果甘蔗开始上市，清甜可口的味道深受人们青睐。昨日，记者走进我市著名的“甘蔗之乡”———博罗县石坝镇采访了解到，当地甘蔗今年喜获丰收，时下已有外地客商赶来收购。而经过往年甘蔗滞销的惨痛教训，如今石坝蔗农大多已学会了调整品种结构，以防范市场风险。

　　村民摆摊卖蔗，吸引客商上门收购

　　一进入石坝镇地界，眼前的景象马上变得大不相同：沿路所见的田间地头，到处都种着甘蔗。甘蔗已经长得粗壮肥大，一节一节圆嘟嘟的。有两米多高的个头，齐刷刷笔直挺立在地里，密密麻麻紧挨着，远看去如同一片树林子。

　　公路边，一些蔗农在自家门前摆起了摊档。摆卖的甘蔗叶子颜色青绿，表皮则呈现出暗红色，根部还带着湿润的泥土，一看就非常新鲜。“这就是黑皮果蔗，是我们这里最有名气的，种的数量也最多。表皮变红变黑，表示甘蔗已经成熟可以吃了。”石坝镇农办工作人员小蔡介绍。

　　在一家摊档前，好客的档主廖女士热情招呼顾客们尝鲜。这里的甘蔗果然名不虚传，松脆爽口，格外鲜甜。过路的司机也禁不住诱惑，靠边停车，自己一饱口福外，还顺便买一些带回家。廖女士说，她摆摊零卖只是顺带的，主要目的还是为了打广告。以这种“现身说法”的方式告诉过往客商，石坝甘蔗已经熟了，她家就有上好的货。

　　今年雨水好，当地甘蔗喜获丰产，亩产一般都有9000公斤，产量低的也有8000公斤。蔗农们心情都很不错，对即将到来的丰收满怀期待。而据石坝镇农办统计，今年全镇的甘蔗种植面积达8000多亩，比上一年增加三分之一左右。

　　吸取往年教训，今年普遍调整种植结构

　　石坝村民种植甘蔗始于上世纪七十年代，由于该地的土壤、气候适宜，种出的甘蔗皮雹香脆、甜度高，深受消费者欢迎。后来逐渐打出了名气，全国各地经销商都赶来收购，种植规模也迅速扩大，成为全镇农业产业的支柱和当地村民创收的主要门路。

　　不过变幻莫测的市场行情，一直令石坝蔗农头疼不已。比如去年和前年，都因为出现滞销行情，不少蔗农损失惨重。田头批发价由正常的每公斤1.2元一路往下掉，最后甚至到了每公斤两三角钱。而土地租金每亩一年就要700元~800元，加上种子、肥料和管理，每亩成本要3000元以上。当卖价掉到连成本都收不回的时候，一些蔗农干脆让大片甘蔗烂在地头不要了。

　　当年丰收，次年就大量扩种；当年滞销，次年就纷纷缩减规模。这种现象循环往复，成为石坝甘蔗产业持续发展壮大的最大制约。“主要是品种太单一，没有规划。加上刚开始大家都想坐等涨价，到后来市场行情变坏时，就没办法挽救了。”石坝镇冷水坑村的甘蔗种植大户邓东江总结说。

　　今年的行情又如何呢？当地蔗农说，现在刚开头，情况还算正常，已陆续有大卡车来拉货了，质量好的每公斤批发价也有1.2元左右。记者看到从韶关过来的一辆大卡车，正忙着装载黑皮果蔗。司机说，装满的话，一车就有40000公斤。

　　至于将来几个月里行情会怎么变，大家还是说不准。不过，面对这种捉摸不定的市场行情，当地蔗农已不显得那么心慌了。原来，他们通过吸取往年的教训，今年普遍调整了种植结构，黑皮果蔗、竹蔗和糖蔗搭配着种。“糖蔗是专门用来榨糖的，直接由周边的糖厂收购。产量虽然低一些，但销路基本能保证。黑皮果蔗和竹蔗都是当水果吃的，但耐寒能力和上市时间也有些差别，这样搭配着种，相当于分散了风险，不至于全军覆没。”