三亚香蕉该如何防范风险?

　　蕉农对新种植的香蕉进行管理。黄世锋摄

　　本报记者黄世锋实习生黄泽菊文雯

　　近年来，拥有种植香蕉资源优势的三亚，吸引了大量本地及外地蕉农的涌入，使香蕉产业成为三亚农业举足轻重的一大产业。今年5月以来，三亚乃至海南香蕉经历了一场令蕉农伤心欲绝的滞销、跌价风波，具有天气和市场等多重风险的香蕉产业如何走出低谷？各方一直都在关注。

　　三亚2011年香蕉收获渐近尾声，至8月底，三亚地区的香蕉将全部采收完毕。而就在一个多月前，刚刚惨遭香蕉滞销之痛的三亚崖城蕉农方挺在跌倒后，又爬了起来，继续贷款联合当地其他农民，开始在育才地区新种植千亩香蕉。和方挺一样，许多受创伤的蕉农，一面加紧销售完今年最后收成的香蕉，一面早早继续租地种植香蕉，期待明年打一场翻身仗……

　　优势：三亚种植香蕉光照足利润高

　　三亚地区与国内外香蕉产地相比，拥有肥沃的土地、长时间的日照等得天独厚的自然资源优势，香蕉粗生易长，平均每亩可种160—200株，每亩产量可达3千公斤左右，高产地块每亩产量可达5千公斤，每亩产值高者超万元，香蕉投资少，见效快，收益大。

　　当地许多农户称，在三亚种植香蕉的人群中，很多蕉农不再种植其它作物，把原来种水稻和玉米的田地改为蕉地，将全部热情和希望压到香蕉上；有的蕉农在多年种植反季节瓜菜的基础上，攒足本钱租地种植香蕉；不少香蕉种植户是变卖家产，甚至贷款凑够本钱专门从事香蕉种植的。

　　近年来，随着三亚香蕉产业迅速发展，每年种植总面积超过2多万亩，约占全省的3%，年产值近2亿元。目前，香蕉销售收入已成为三亚农民乃至外地农民经济收入的重要组成部分。许多农民为此盖起不少漂亮的“香蕉楼”，买了不少“香蕉车”。

　　正因利润丰厚，吸引大量蕉农来三亚投资种蕉。“香蕉行情大落原因有多种，但盲目跟风扩大种植面积，造成香蕉短期内供大于求是主要原因。”究其香蕉种植为何增长过快的缘故，省香蕉协会副会长、省农副产品协会副会长、市政协委员范志光分析，海南香蕉是典型的热带高效产业，正常情况下利润丰厚。特别2008——2010年，香蕉连续3年行情高涨，不少人种香蕉利润率超过100%，甚至出现种1亩香蕉赚1万元的超高效现象，其结果是诱发严重的盲目跟风种植现象，致使2010年香蕉种植面积增长过快，造成供应量过大。

　　市农业局种植业与市场信息科科长蔡克勤告诉记者，截止目前，三亚地区新种植香蕉面积近2万亩（含今年留有“老头蕉”面积），有大约2千多人从事香蕉种植。

　　现状：散户种植为主，抗风险能力差

　　记者调查了解到，香蕉从生产管理、风险防范、收购、运输、保鲜贮藏、销售、综合加工开发、市场环境、科技与资金投入，到品牌宣传效应与利用、品种改良与更新换代、农民经济联合体等全过程的每一环节，都存在不同程度问题，有些问题严重地制约着香蕉产业化发展。

　　目前，我市绝大多数种植农户基本上是处于一种“靠天吃饭”的状态，自身抵抗风险能力低下，无风险化解的能力，应对突发事件非常脆弱。如：每年至少两次以上的台风袭击及冬未初春的低温病虫害的侵蚀，每次造成的损失都以数百万元起计；今年4月，由于岛外某媒体有关香蕉“乙烯利催熟事件”，让蕉农蒙受巨大经济损失。

　　蔡克勤介绍，“三亚香蕉生产现在还没有一家企业参与，只有几家农民专业合作社，绝大部分都是大老板组织一些农户种植。”蔡克勤认为，各级各部门对提高香蕉种植组织化程度的必要性认识不足，没有真正认识到提高农民组织化程度对于应对入世挑战、深化农业产业化、实施标准化、实现国际化的重要意义和作用，各类经济合作组织仍处在自发阶段，发展不快。“由于农民组织化程度低，在种植、管理上没有统一标准，服务于农户与市场之间的中介组织发育不良，缺乏参与市场竞争的经营主体，农村社会化服务体系建设滞后，在根本上影响香蕉业的竞争实力。”

　　“三亚的香蕉品质和档次亟待提高，包装技术落后。”农业专家告诉记者。据了解，前段时间我市不少市民在购买“爱心香蕉”时发现，有的香蕉外表已烂了，但是里面的肉还没有熟；有的香蕉个头太大，一般人一个都吃不完。为此，专家指出，目前由于有的蕉园干旱、台风、病虫危害、施用化肥不当等原因，导致香蕉内在品质下降，造成外观上的缺陷，尤其还受到风、寒危害。蔡克勤告诉记者，他在当学生的时候去过农村，那时看到农民种植香蕉都是上很厚很深的泥，施的是有机肥料，也没有用化肥，所以那时的香蕉特别甜，存放较长时间也不易折断。

　　“三亚香蕉目前还缺乏品牌意识和龙头企业。”蔡克勤向记者讲述乐东县一个香蕉龙头企业成功的例子：海南万钟公司采用农业部无公害香蕉生产技术规程，选育优质香蕉组培苗，综合平衡施肥及节水灌溉，对香蕉进行严格的品质生产管理。所生产的香蕉外观优良、香甜可口，畅销全国20多个盛市，并成为海南首家连续4年批量销往日本香蕉市场的公司，也是我省第一家香蕉出口备案管理基地。

　　突破：三亚香蕉产业须“做精做优”

　　“三亚的香蕉种植面积有限，不能提出‘做强做大’，而应是‘做精做优’。”蔡克勤称，虽然在三亚种植香蕉有土壤、光照等优势，但由于蕉农的种植技术不高和香蕉易得“巴拿马”病的缘故，一般在同一土地上种植香蕉不超过3——5年，因此能种植香蕉的土地越来越有限。“做精做优香蕉产业，实现科技富农是三亚香蕉存亡关键。”

　　“绝不能单靠目前广大农户和民间的少量、分散投入，须以香蕉产业的优势和所蕴藏的巨大经济效益去探索建立各种有效经营模式”蔡克勤、范志光等专家建议，要建立一种农民利益共同体机制，促使我市彼此孤立、各自为战的香蕉种植户，联合成一个或多个共同利益体系，建立标准化香蕉产业开发园区群体，共享技术和市场资源，提高产品的档次，降低经营成本，扩大销售网络，促进香蕉产业化发展。国家香蕉产业技术体系产业经济岗位专家、琼州学院副院长过建春教授建议，香蕉产业中企业与企业、企业与农户间应通过一定模式，诸如成立合作社、组建产供销一条龙企业集团等，提升香蕉产业组织化，加强香蕉产业和市场的对接能力。

　　“政府要发挥作用，不让蕉农再心焦。”范志光指出，政府要制定必要的优惠扶持政策，为农民经济组织发展创造良好的发展环境。重点是在财政、税收、信贷和农业生产资料经营、流通等方面的政策支持。要在财政支农预算中，安排一定资金用于支持农民经济组织的发展。“各级政府在提高农民组织化过程中，应切实转变工作方法，多引导，少包办，多服务，少干预。”

　　“我们还要实施品牌战略，提高产品竞争力。”范志光指出，随着生活水平的提高，人们的健康意识、品牌意识不断增强。建立香蕉合作社后，各大香蕉生产企业可根据各自实际，建立宣传销售网络，然后再注册打出自己的品牌香蕉，树立品牌形象，扩大市场销售份额；组建自己的运输交通绿色网络与通道，随时调控区域数量和品种，减少运输成本和竞争成本。

　　“我们要加大科技投入，促进标准化生产。”蔡克勤建议，要抓好优质香蕉栽培和品种更新，建立绿色无公害基地与发展绿色品牌蕉并举，并通过建立销售网络和香蕉品牌效应。实施香蕉标准化战略，推广技术和科学管理，促进香蕉品种结构优化。“在香蕉生长全过程中，由农业部门积极引导蕉农科学施肥和多施生物肥，多施低毒或无毒的肥料，增施有机肥，无机肥与有机肥配合施用，改善土壤结构，增加土壤肥力，从而达到香蕉绿色的国际无公害标准。”蔡克勤说。

　　“实施香蕉储藏、深加工和综合开发战略，实现香蕉产业链的延伸。”有的专家还指出，由于香蕉易腐烂，不便长时间储藏，应尽快发展香蕉冷冻技术，使其储藏期加长。也可对香蕉进行深加工，对其多项利用，拉长产业链和提高附加值，实现香蕉产品消费形式多样化，分散农民风险。

　　“各级政府还要严厉打击香蕉产业领域的不法行为。”种植香蕉10多年的黎明雄等蕉农还呼吁：各地区、各部门要结合实际建立健全监督机制、强化监督检查，掌握治理工作的各个环节，为我市香蕉产销提供绿色通道；加大治安管理工作，严厉打击盗窃抢劫、敲诈勒索等违法犯罪活动，为外地客商提供优质服务。