不“开伙仓”改买熟食提前休假赴北疆海南

　　晚报记者张钰芸王建慧王珝报道

　　40℃的高温下，你的生活还“正常”吗？在上海这个“大蒸笼”里呆了整整一个月，早已变成“熟人”的市民如何应对“非典型夏日”？记者日前走访申城各处后发现，避暑已经成为生活主旋律，主妇怕热不愿“开伙仓”；白领怕晒步行10分钟的距离也打车；避开高温，提前休假前往北疆、海南等避暑好去处。

　　■食

　　熟食店前排长队糟货卤味最热销

　　油锅一开，汗如雨下。40℃的高温天，厨房“方寸之间”更是闷热难忍，让不少主妇不愿意在夏天“开伙仓”。记者上周末走访市场后发现，熟食店、茶餐厅外卖窗口排起长队，一些老字号的熟食销量甚至翻了一番。

　　“我要半只烧鹅，半斤叉烧，再拿六块卤豆腐。”在一家港式茶餐厅的外卖窗口排了10分钟的队后，家住长宁路上的李小姐左手拎着刚刚买好的熟食，右手则是从对面超市买来的鸡毛菜。“最近实在太热了，别说在厨房里开火做饭，就算是干坐着都会出汗，买点熟菜，再烧个素汤就是一顿了。”

　　记者从这家位于中山公园龙之梦内的茶餐厅获悉，进入夏季以来，烧腊外卖销量翻了一番。“过去外卖的生意是双休日比工作日好，很多人买烧鸡烧鹅是为了招待亲朋，最近工作日的生意和双休日一样好，很多人不愿意回家开火做饭，在我们这里买好荤菜就方便多了。”工作人员告诉记者。

　　而在打浦路上的一家茶餐厅则因为烧腊的外卖生意太好，不少品种在下午5点左右就已经售罄。“我一下班就过来了，没想到竟然卖光了。”在附近上班的冯先生告诉记者，5点半左右赶到那里，烧鹅烧鸭都没有了，只剩下了烧肉和叉烧。

　　淮海路上的光明邨大酒店熟食外卖窗口近来也终日有人排队，记者从店内了解到，每天的熟食销量高达两三千公斤，其中上海风味的家常菜最受欢迎，例如油氽烤子鱼、黄鱼、鲫鱼、走油蹄膀等。“十几个大师傅轮流上场烧菜，从早上6点到晚上6点不停地烧制，因为我们都是现产现销的。”

　　蔬菜鱼肉让位饮料棒冰抢冰箱

　　“矿泉水一天要补两次货，还是来不及放冰柜。”在愚园路上的一家便利店里，店员一边往冰柜里摆放矿泉水，一边告诉记者，这是从附近其他门店刚刚调来的两箱货。“这种天气果汁、奶茶不好卖了，矿泉水、苏打水卖得最好，昨天一天，我们店里就卖掉3箱半的苏打水。”

　　同样卖到脱销的还有棒冰。家住莘庄的张先生连着两个周末都去家乐福买绿豆棒冰和赤豆棒冰，却没有看到一箱。“连着跑了两次都没有买到，这是有多热销啊１张先生表示，尽管其他冰淇淋花色不少，但40℃高温时还是最爱冰爽的棒冰。“基本上都是两三箱地买，所以销量特别大。”超市促销员笑称，特别是周末时，补货还不如卖货快。

　　一边是买冷饮饮料时的大手笔，另一边却是购买蔬菜鱼肉时的“斤斤计较”。在凤城路上的一家小菜场里，摊主老林告诉记者，最近生意不好做。“天气热，土豆、番茄什么的还好，绿叶菜就特别容易坏，偏偏来买菜的人不多，买起来也是半斤一斤的。”正在挑选冬瓜的姚先生道出其中原因：“前两天买的冬瓜只吃了一半，另外一边放在冰箱，没想到今天拿出来一看烂掉了，这种天气实在不好存放，只能吃多少买多少。”另一位“马大嫂”则坦言，冰箱地方不够。“西瓜桃子葡萄，还有酸梅汤、冰水，冰箱里的地方都被占满了，哪里还能放蔬菜？只能少买点。”

　　■玩

　　精明游客改去“火炉”避暑

　　“天天顶着高温上下班实在是吃不消，索性把年假提前放在最近休掉，不再留到‘十一’一起休了。”白领李小姐告诉记者，最近她和同事们决定在暑期休假，她研究发现，三亚、香港等印象里夏天炎热的目的地近日气温最高也不过31、32摄氏度，比上海舒服太多，比起“十一”或者圣诞，现在的价格也相对便宜。

　　对于李小姐这样的客人，旅行社则表示绝对属于“懂经”的。“绝大多数游客受传统惯性思维影响，还是习惯于去海南避寒。现在海南的酒店价格比较便宜，机票折扣也大，再加上海南的绝对温度一般最高也就35摄氏度至36摄氏度，体感温度比上海要舒服得多，想避暑的游客现在去的确很划算。”旅行社方面告诉记者，海南、汕头、深圳这些传统观念里相对炎热的地方，今年的温度反而是最适宜的，令许多人大呼想不到。

　　相比海南这类夏季“非主流”的线路，宁夏、北疆等传统避暑线路依旧在“桑拿天”里最受宠，包括西北高原、丝绸之路等在内的多条线路，成为游客暑期避暑的优先选择。“7月、8月是西北部地区温度最适宜的时间段，仅20多摄氏度左右的气温不仅能让游客快速逃离40摄氏度高温，还满足了游客感受塞北风光、领略西北豪情的需求。”来自旅行社的信息显示，今年暑期西北部方向的线路中，除了草原线路预订火热以外，北疆地区涉及天池、吐鲁番、嘉峪关、喀纳斯等经典行程的丝绸之路，预订量也十分火爆。一项监测数据显示，今年暑期西北方向出游线路的预订量，同比上涨120%，价格方面同样水涨船高，较五六月份涨幅在30%上下。

　　公司办酒店游泳卡犒劳员工

　　除了“逃离”上海，留在上海的市民也在寻找合适的消夏方法。

　　“去游泳吧！一到周末泳池里就像‘煮饺子’，每次没游几步就遭来‘飞踹’或者‘撞机’，根本游不开。”白领陈小姐告诉记者，公共游泳馆大多人满为患，由于团购和不限时，再加上暑期学游泳的孩子，根本无法正常游泳。为了解决这一问题，她考虑索性聘请一对一的游泳教练，定时定点专门练习游泳。游泳场地“人多池少”，还有公司把星级酒店的游泳卡作为员工的暑期福利，在外企工作的顾小姐就得到一张公司免费办理的希尔顿酒店的游泳卡。

　　“桑拿天”里，除了泡在泳池里降温，最方便的消暑方式就是钻进各大商场里“孵空调”，看电影、购物、吃饭就能凉快地消磨一天时间。记者上周末在沪上多家大型商场看到，商场内的人流明显增多，尤其是餐饮店铺的门口，下午2、3点排队等待叫号的客人仍然排出一长列，不到5点等候晚饭的人流便早早聚集，等位区根本没断过档。电影院的人气更是旺到不行，记者尝试在徐家汇一家商场内影院，当天买一张时下热映电影《环太平洋》的票子，最快也只能买到6个小时以后场次的位子，十分抢手。

　　不过，还有一些市民选择溜冰场这类凉快的好去处。“我们去的是三林一家新开体育馆内的溜冰场，知道的人不多，气温又绝对爽到爆。”市民马先生告诉记者。据了解，申城的溜冰场相对位置比较偏，人流量不是很大，不失为清净又凉快的消夏场所。

　　■行

　　小区居民搭“顺风车”上班

　　持续高温，市民正常的出行习惯都被打乱了，市民王女士原来要走20分钟到延长路乘地铁1号线上班，幸运的是，今年在小区里认识了一位热心邻居，现在天天搭他的“顺风车”上班，高温出行反而轻松了。

　　“每天早上一起来，就已经看到明晃晃的太阳高高挂起，想到高温天要出门上班真有点吓丝丝。”家住大宁路歌林春天小区的王女士在徐家汇附近上班，虽然门口有公交40路，乘两站路就到地铁1号线延长路站，但因为40路是经过市中心的线路，线路很长再加上道路拥堵，脱班是经常的事，“有时一等就是20几分钟，与步行到地铁车站的时间基本差不多。”

　　王女士说，她搬到这个小区没几年，今年运气特别好，上个月，她早上溜狗时遇到一位邻居，聊起高温天上班途中的辛苦，结果发现自己上班的地点与邻居陆先生上班地点顺路，邻居便主动提出，我可以搭车上班。“这样一来，我省钱省时省力，还特别舒服。”王女士说，她曾提出要补贴一些油费，但这位邻居怎么也不肯收，后来，我买了几箱饮料送给他，也算表表一份感激之情。“没想到连续高温天，让我结识是了一位好邻居。”

　　打车+地铁成上班出行首选

　　然而，白领石小姐就没这么“幸运”了，自己必须每天为高温天出行“埋单”，增加了不少出行费用，她坦言“天天高温，伤不起１

　　今天又是一个高温日，家住莘西路的白领石小姐一身清凉短打准备出门。上午7点半左右，一辆出租车准时停在楼下，石小姐下楼坐上出租车，拐出小区不到8分钟，就到了地铁莘庄站，1号线到人民广场站换乘2号线到南京东路站，8点半左右，她已经笃悠悠地坐在河南路口的写字楼里了，一路上虽然地铁挤了点，但还算清凉没出什么大汗。

　　“我这样出行线路已持续了20多天了，差头费超过500元。”石小姐说，她居住的小区离开地铁站有2—3公里，平时上下班的“最后一公里”都是靠闵行的免费自行车或享受“公交车优惠换乘0元”来解决。“往年夏天骑自行车，我会戴上帽子、手套，穿上披肩，‘全副武装’到地铁莘庄站后再将‘行头’收进来。”石小姐告诉记者，从家里到地铁1号线莘庄站公交2—3站路，骑自行车只要10来分钟左右，乘公交车最多也就15分钟，但因为是郊区线路，发车的间隔比较长，有时等车时间比乘车时间还要长。

　　“7月初遇到高温，我开始还坚持了一周。”石小姐说，后来发现这高温日没完没了，有点hold不住了，等车的时间太长；骑车太阳晒得皮肤发烫发痛，于是，石小姐便改变了出行方式，“打车+地铁”成了她上班出行的首选，“往年只有最热的几天才打车，今年夏天‘打车+地铁’上班成常态化了，开销增加了不少。”

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