山东日照美食全攻略

　　日照旅游资源丰富，素以“蓝天、碧海、金沙滩”闻名于世，有“东方夏威夷、北方小江南”之美誉。这里空气优质，风景秀丽，环境令很多人所向往，在这样一个适合休闲旅游的地方，又有哪些特色美食呢，下面就让小编带领小伙伴们一起“品尝”下山东日照的美食吧。

　　

　　酸辣乌蛋汤

　　酸辣乌蛋汤：

　　用鲜乌鱼片、特制醋、清汤制成，不仅口味上感觉酸辣鲜美，而且还具有利胃的功效。

　　

　　合味蛰头

　　合味蛰头：

　　用海蛰头、白菜叶、干椒、香菜梗、盐、味精等做料，用西瓜刻成西瓜盅座，蛰头清水泡去咸味后，切块、白菜叶撕成块，锅上火下白菜叶煸软，加烫过蛰头快速爆装盘，放瓜盅座上即成。吃起来感觉到蛰头爽脆、白菜鲜嫩。

　　

　　文心蒸包

　　文心蒸包：

　　文心蒸包是用五花猪肉配时令蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的面点，具有皮雹馅多、味美等特点。

　　

　　水晶蒸饺

　　水晶蒸饺：

　　由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯，包入三鲜馅，蒸制而成的面点，具有晶莹透亮、光滑味美等特点。涛雒羊肉面条：涛雒羊肉面具有独特的地方风味。面粉由人工石磨研成标准“七五”面，每百斤面粉加碱粉0.5斤、食盐0.5斤、水30斤，搅拌均匀用手揉制，次数越多，面色越白，弹力愈大。然后，用擀面杖手工擀碾放皮，擀至麦皮薄如纸透明发亮，然后用刀切成四棱形。

　　

　　海参泡饭

　　海参泡饭：

　　将海参用耗油、鲜汤烧制，配以油菜心、米饭制成的营养丰富，色泽搭配美观的一道高档菜肴。

　　

　　日照煎饼

　　日照煎饼：

　　日照煎饼为其民间主要食品，主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料，绞成浓糊状，上热并滩烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。

　　

　　对虾

　　对虾：

　　对虾是日照市著名海珍产品，它体长侧扁，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外，还可加工成无头对虾、虾仁等，均为海味上品。​

　　

　　西施舌

　　西施舌：

　　有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免令人联想多多...

　　野味

　　日照人还吃松毛虫蛹、蝉的幼虫、蝎子、蚂蚱等昆虫及苦菜子、七七菜、阴青菜、灰灰菜、扫帚菜等野菜，这都是因为过去这个地方太穷，所以什么都能吃。过去吃这些怕丢人都偷偷的吃，可现在已经堂而皇之的成为餐桌上最常见的美味佳肴了。网络编辑：王玉玺相关新闻山东华宇职院第九届田径运动会隆重开幕院长董泉增教授致开幕词 德州之窗网讯（高明）四月的华宇，春意盎然，激情飞扬。2012年4月27日上午8:30，山东华宇职业技术学院田...山东省多地气温昨超30℃青岛创50年来本报济南5月2日讯(记者刘红杰刘爽)五一小长假后上班首日,我省天气晴好,不少地区的气温破三,临沂费县最高温则达到了31℃。青岛市...山东华宇职院一科研项目获得省教育厅立德州之窗网讯（高明张明昭李雪梅）4月20日，省教育厅下发的《关于公布2011-2013年山东省高职高专英语教学改革立项项目的通知》(鲁教...山东华宇职院全省职业院校技能大赛中再德州之窗网讯(高明)近日，2012年山东省职业院校技能大赛高职组竞赛圆满结束，山东华宇职院学生在机械产品三维造型与创新设计和电子...山东华宇职院举办“女性婚姻观与爱情观德州之窗网讯（高明）为了帮助大学生们适应大学情感生活，树立正确的婚姻观与爱情观，促进学生们的健康成长，近日，山东华宇职院在...山东省力扩刑事案件法律援助覆盖面本报济南讯记者从日前召开的全省法律援助工作会议上获悉,我省正在研究开发全省法律援助管理系统,建立法律援助网上预审查、预受理制...