山东:烟台茶园玩转"茶经济" 打造茶旅一体化

　　      特有的自然环境造就了烟台绿茶的好品质。而受起步晚、种植面积少的约束,烟台绿茶在产量上不占优势。如何实现资源最大化?烟台有些茶园,已经跳出简单的种茶卖茶经营模式,利用茶园造景,打造茶旅一体化来吸引游客。

　　在昆嵛山生态茶园,亲自体验采茶、炒茶是一个不可少的项目。(受访者供图)

　　跳出传统模式多元化打造“茶经济”

　　昆嵛山生态茶园基地,南邻昆嵛山山脉,独有的自然地理环境造就了绿茶的好品质,目前,该茶园自主开发了3大系列华和牌烟台绿茶,以其“汤色碧绿、香气浓郁、滋味醇厚”的特点赢得消费者的亲睐,加工厂年产干茶60吨。

　　除了拥有好品质的绿茶,昆嵛山生态茶园基地凭借美丽的自然特色,走出了一条“茶经济”的多元化路线。

　　11日早晨,记者来到这片茶园,200多亩的茶园郁郁葱葱,走在茶园中,蝈蝈欢快的叫声此起彼伏。沿路上行,不远处是一个“品茗亭”。从亭子往下看是两处池塘,每个池塘里都有鱼儿游动。原生态的自然环境下,野生的鸡、鸭、兔子很喜欢“到此一游”。

　　“在小亭子里品茶赏风光,池塘边则可以享受垂钓的快乐。”昆嵛山生态茶园基地负责茶园管理的负责人孙进宝说。在茶园周边地方,还有可供采摘的樱桃树、苹果树、板栗树、油桃树等等。

　　“目前,这里还仅仅是一个初具模型的休闲之地,未来将更加完善。”比如从茶园通向山顶的地方,将修建一条小径,可供游客登高望远,欣赏美景。

　　烟台市供销社茶叶公司的一位工作人员笑着说,依靠昆嵛山这么好的自然美景,仅仅售卖茶叶太可惜了。按照规划,昆嵛山茶叶基地不仅建设生态茶叶种植区、还同时打造农业观光采摘区、养生餐饮区、茶文化展览区、品茶室、现代化加工厂等功能区。现在,各类建设已经初具规模。

　　体验摘茶炒茶茶园基地玩起“DIY”

　　近5年来,烟台茶树种植慢慢得到推广,但是相比较有名气的日照绿茶、崂山绿茶,烟台绿茶起步较晚。自然环境造就了烟台绿茶的好品质,而受种植面积的约束,烟台的绿茶在量上不占优势。如何实现资源最大化?不少茶园也开始考虑走精品路线,利用茶园造景,打造茶旅一体化来吸引游客。

　　据了解,昆嵛山生态茶园基地和招虎山茶园基地,已经在按照推广茶旅游和茶文化的方向努力。到了这里的茶园,游客不仅可以品茶,还可以亲自做一次茶农。到绿园中采摘茶叶,然后到炒茶市进行加工。“炒茶要经过删癣摊青、炒制、体香等程序,自己从采茶到炒茶都试试,茶就更香了。”正在炒茶的杜女士说,亲自炒茶再品味,有一种体验式的乐趣。

　　另外,在茶园还可欣赏到茶艺表演,有兴趣的市民可以跟着茶艺师学习。在这里,和茶相关的比如茶具、茶饮料等产品都可以购买的到。

　　“北方茶的越冬一直是一个问题,我们通过建设温室大棚解决这一问题。”孙进宝说,在自然状态下,烟台冬季茶树容易受冰雪等天气影响。既然要走茶旅一体化模式的生态茶园旅游,温室大棚的建设可以保证冬季旅游的持续性。“冬天有冬景,外面是白雪茫茫,温室内茶树绿意盎然。”

　　国家5A级森林园区再加上龙泉镇的温泉,可以给来往的游客提供舒适的环境。

　　起步晚面积少烟台茶产业链还不长

　　目前,在烟台茶叶市场,见到的最多的还是南方茶,北方茶则是崂山绿和日照绿,专门售卖烟台绿茶的并不多。受地域等条件限制,烟台观光茶园发展还处于起步阶段,和茶相关的产业链还不长。

　　现在,赴韩济州岛旅游,以绿茶为主题的博物馆成了不少游客必选的一站。那里所有的东西都与绿茶挂钩,可感受茶文化欣赏茶艺表演,餐厅内的食品也和绿茶相关绿茶冰激凌、抹茶蛋糕、绿茶咖啡。

　　韩国济州岛绿茶博物馆、国内南方茶园已经有比较健全的产业链。据烟台市林业技术推广站副站长张兴泽说,目前烟台还没有形成一个完全以旅游为主题的茶园。昆嵛山生态绿茶基地,是在生产和推广绿茶的基础上完善发展的精品休闲场所,在海阳也有果茶合作社打算走这一道路。而目前,开发区磁山也在正计划在原有的茶树基础上,增加茶树面积形成真正的茶树谷,打造新的旅游景点。这也是利用茶树发展旅游,是对资源的有效利用。

　　茶树需要充足的水源,昆嵛山山泉给这些茶树提供了水分。

　　烟台茶历史

　　追溯烟台茶叶发展历史,南茶北引起于1966年,种源来自安徽、浙江两剩逐年试种,1973年经鉴定试种成功并组织推广。1976年,烟台全区建茶园12520亩。1970年茶园开始产茶叶,年产量3855公斤,1977年产量高达18万公斤。受自然气候影响,越冬御寒和管理投资成本高,经济效益低等影响,毁茶改种者多。截至1985年,烟台全市茶园面积仅存600亩。

　　烟台市林业技术推广站副站长张兴泽介绍,现代种茶再次兴起,始于2001年,烟台开辟出第一块试验田。与日照绿茶和崂山绿茶相比,这两个地方的绿茶都用茶籽,烟台是引进茶苗。老百姓开始成规模的种植是从2004年开始的。

　　2002年烟台种植茶树获得成功,2004年开始推广,经过9年发展共有6000多亩。现在烟台茶种植区分布在海阳、莱阳、蓬莱、牟平、莱州等地。其中,以海阳的种植面积最大,能占到总面积的80%左右。在海阳的邢村、东村、留格都分布着不少茶园。