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广西钦州龙门港镇:虾哥生财有妙招
2011-07-06 来源：中国农业全搜索
在广西钦州市龙门港镇，有这样一个人，无论养殖还是销售，都对广西、广东、福建的养蚝业有很大的影响，提起他，当地人给出的评价可谓五花八门。
罗烈良：他是大富豪，龙门港出了名的养蚝大王。
胡顺喜：当面喊老板，背面喊虾哥，他很出名的。比如说粘蚝就是他发明的。
廖崇兴：谁有名车可能谁都不知道，你要是说，专骑单车那个人，第一个肯定是说虾哥。
村民所说的虾哥叫郑宏明。虽然他拥有一艘价值500万的豪华渔船，和80多个成本1600多万的蚝排。但在村民眼里，似乎只有那辆26寸的永久牌自行车才是他的标志。
2011年6月5日，记者到广西钦州采访郑宏明，尽管有了之前村民们的介绍，但是，当龙门港镇镇长邓良峰带着我们找到郑宏明时，他给我们的第一印象还是出乎了我们的意料。
郑宏明：这几天收蚝。怎么样，一天有空就做工。我现在拿点塑料袋给工人，马上就来。
记者：你好，这是郑总，养蚝的专家。
记者：怎么那么忙啊？
郑宏明：很快。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
这次的“火力侦察”，将决定他今年蚝干和鲜蚝的销售比例。在等待前方消息的同时，郑宏明依旧忙碌着指挥各环节的进展情况。这个钦州生蚝养殖业的领军人物，曾经用一个小小的创新，使他的财富在三年之内，从原来的30多万陡增到500万。影响了广西、广东、福建的养蚝业。连日本和文莱的专家都来向他请教。他还让小时候的一个生存技能火遍了大江南北，改变了生蚝销售结构。他究竟是如何做到的呢？这一切还得从他在广东人餐桌上发现的一道菜说起。
1992年，郑宏明到广东办事，广东的朋友邀请他一起去喝喜酒。就是这顿喜酒，让郑宏明找到了一个商机。
郑宏明：叫他小孩带我去吃饭，我说不用了，不用去浪费钱，在家里就行了，他说去啊怎么不去啊他说，好事发财埃
原来，蚝干在广东也叫蚝豉，广东很多地方逢年过节办喜事，都喜欢把蚝干和发菜做成一道菜，取谐音为好事发财，图个好彩头。
郑宏明的老家，一直有养蚝做蚝干的传统。郑宏明想如果能把家乡的蚝干卖到广东，肯定能挣不少钱。
1993年，郑宏明辞去钦州市水产公司的工作，承包了200多亩的滩涂养蚝。
记者：这一片你有多少亩养蚝？
郑宏明：这个大概是200多亩。
虽然这200亩滩涂现在已经成了郑宏明繁育蚝苗的地方，可在当时，龙门港的人都是把水泥柱插在滩涂上，在水泥柱上养蚝，这种养蚝方式在钦州养蚝业有重要地位。
郑宏明：开始下去养的时候，一下子不知道养了这么多，一根算它10块钱，10根100块钱，100根1000块钱是这样，1万根就是10万啦，10万不是100万这样算，异想天开这样算。
这200亩滩涂至少能插20万根水泥柱，这等于每年把200万元装进了口袋。1993年，郑宏明投资20多万，把水泥立柱插满了这片滩涂。然而，到了年底，郑宏明发现，事实与他所期望的竟然是天差地别。
郑宏明：投入这么多钱下去，花了这么多功夫，那时候都想可能也有很多的收入，但是到最后还是收入很不理想，有时候亏本。
郑宏明：有亏本的时候讲一句不好听的就是种下龙种，收入跳蚤这么小的东西。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
胡顺喜（渔民）：我打湿脚就是做半个小时好，一个小时好，五个小时好，就是说潮水的问题，反正就80块。
记者：那你今天脚已经打湿了？
胡顺喜（渔民）：打湿了，我已经80块捅到荷包里去了。
潮水涨上来后，这些水泥柱都将淹没在3米深的海水以下。郑宏明开出一天的工钱，却只能做三分之一的活。人工成本高不说，更糟糕的是，郑宏明发现水泥柱密集的养殖方法还会影响到蚝的生长。
郑宏明：有些是五世同堂。我找一根给你看。
记者：五世同堂什么意思？
郑宏明：一大一小参差不一，像这样这么大，还有一个夹在中间，这么小，长不大太小了。
记者：这个就长不大了？
郑宏明：比如说它是一起孵苗上去的，这个就变的很大，这个就没有生长的空间，压住它这里。
记者：被挤死了是吧这个蚝？
这种养蚝方式在钦州历史久远，从来没人能改变得了，郑宏明又有什么办法呢？然而，4年时间之后的1997年，郑宏明却找到了一种很简便的养殖方法，只需3分钟就能学会，却能将蚝的产量提高3到4倍，影响到广西，广东，福建等地的养蚝业，甚至文莱和日本的专家都来向他求教。
1997年，自从郑宏明找到了一种号称能改变钦州养蚝业的方法后，他经常到离家35公里外的建材市场买水泥。
杨定新（水泥经销商）：一天用了10几吨。我觉得很奇怪，用这么多水泥，做房地产的，用这么多水泥，我不知道他。
蒋福初（渔民）：我见他拉水泥，天天都是拉一车一车水泥回来，我跟他说虾哥你拉这水泥干什么？
郑宏明的家里不建房子，却一车又一车将水泥拉回家，他的举动让周围的人看不懂了，面对大家的质疑，郑宏明再次口出狂言，宣称要做一件划时代的事情。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
郑宏明说，这个看上去很简单的方法，却将蚝的产量从原来的亩产3万斤提高到了9万斤。而且每只蚝大小均匀。一批批的广东客商都开始来钦州求购他的大蚝。价格也比别人的高出许多。
记者：多长时间拉一船啊？
谢兆建（广东客商）：多少天拉一船，基本上每一天都要拉。
詹春波（养殖户）：比如说他卖35块钱这样，我们就卖20，20来块钱。
短短几年，郑宏明的养殖方法被迅速传开，钦州龙门港的大蚝养殖规模成几何倍数增长。在钦州这片海域，随处可以看到海面上密密麻麻的蚝排。
郑宏明：这几年我们到这边来养，不到三天那些人又跟着出来养，他们那帮人就当警卫一样，反正我去到每一个地方你看，放排那个地方，不出三天又有人去那里放排。
邓良峰（镇长）：通过他的技术推广，广东、福建，甚至日本的专家都过来学习，都过来借鉴。
那么，3分钟就能学会的养蚝方法真的有那么神奇吗？带着疑问，记者也现场体验了一次。
记者：那我来试一试？
郑宏明：你来试一下。原来那些人不知道是两个这样的地方，必须要这样，颠头倒尾，你说这个头这个尾你这样。
记者：这样抹？
郑宏明：对，抹多点水泥。
记者：再抹多一点。
郑宏明：好，对了。
记者：然后这样？
郑宏明：这样放。
记者：然后按下去？
郑宏明：做得很好很漂亮。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
郑宏明：有时候一个流水上去有4万斤，把那个路都堵住了，还有这么宽的路，这里全部是放满了。那个时候压力很大的，早上时候很想有人过来，哪怕是开秤卖一斤也好。
那几年，大家主要是加工蚝干销售，而各地采用郑宏明的吊养方法后，蚝的产量迅速提高，原有市场开始出现饱和的迹象。郑宏明的蚝干销售承受着前所未有的压力。他觉得，必须扩宽销售渠道来改变这个状况。
郑宏明：那时候想起打仗的时候要开辟第二战场，单单是卖蚝干，受那个市场的空间影响，必须要改变那个蚝，多条销路，多种渠道销出去。
2004年的夏天，他在广东销售蚝干，看到有人摆摊烧烤，那时候的烧烤摊，烤的都是牛肉、鸡爪、鸭爪之类的东西，没有人烤海鲜。郑宏明眼前一亮，想起了小时候在海边烤生蚝的情景。
郑宏明：小时候我们经常在这里觅蚝，觅蚝那时候肚子饿，饿的时候，做一个东西烧火，比如说像这样，找那个石板放在上面这里，打开像这样的蚝放下去在这里烤，烧热这里，把柴火拿来烤，烤一会，10多20分钟那个蚝就熟了，大家就撕开来吃了，很好吃的。
如果能让烧烤摊也烤生蚝，那么销售的问题就可以迎刃而解。在第二次去广东时，郑宏明顺便带了一些鲜蚝过去。让烧烤摊试着烤来卖，试销的结果让他很兴奋。
郑宏明：当时我算了一下，当时我们那个地方卖了是多少钱，大概是一毛多钱，两毛钱一个，他这里卖2块5，我知道那个利润空间是很大的。
郑宏明急忙把这个消息告诉了原先合作的几个广东经销商，让他们去推广烤生蚝的做法，以此带动鲜蚝的销售。由于烤生蚝操作简单，口味也不错，很快就得到了市场的认可。
郑进冲（广东烧烤摊主）：一般烤这个是湛江人烤的，外地人他都不懂开，又不懂怎么个烤。
记者：那你像北京还有很多地方呢？
郑进冲（广东烧烤摊主）：是，那都是湛江本地的师傅到那边去烤。
记者：从哪一年开始最好卖？
彭琛（广东烧烤摊主）：从06开始就很好卖了，平时少的时候可以烤三四百斤，逢年过节热闹的时候一千斤都有。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
因为多了鲜蚝的销售，市场的情况比以前要复杂得多，每年，龙门港镇的养殖户都会来找郑宏明，帮着估算一下他们的蚝是卖蚝干合算还是卖鲜蚝合算，郑宏明根据火力侦察后传回来的消息，给他们一个好的建议，这个方法能够保证他们养的蚝不亏本。
詹春波（养殖户）：基本上一年一年的蚝不同，都要过来问他一下，叫虾哥帮打这个数出来，帮算一下，一般都要他算。
郑宏明：他们说，跟着虾哥等于紧跟坦克尾了，很保险的，没事他说，他到哪里我们就到哪里去，他买什么价格我们就买什么价格。
如今的郑宏明已经是当地养蚝业的领军人物，但是他还是有很强的危机感，尤其是在生蚝收获高峰期，一天才睡一两个小时，他说，慢一分钟都会被淘汰。
记者：你什么时候开始享受生活？
郑宏明：我天天都在享受生活，但是我生命不息冲锋不止。
罗烈良：他是大富豪，龙门港出了名的养蚝大王。
胡顺喜：当面喊老板，背面喊虾哥，他很出名的。比如说粘蚝就是他发明的。
廖崇兴：谁有名车可能谁都不知道，你要是说，专骑单车那个人，第一个肯定是说虾哥。
村民所说的虾哥叫郑宏明。虽然他拥有一艘价值500万的豪华渔船，和80多个成本1600多万的蚝排。但在村民眼里，似乎只有那辆26寸的永久牌自行车才是他的标志。
2011年6月5日，记者到广西钦州采访郑宏明，尽管有了之前村民们的介绍，但是，当龙门港镇镇长邓良峰带着我们找到郑宏明时，他给我们的第一印象还是出乎了我们的意料。
郑宏明：这几天收蚝。怎么样，一天有空就做工。我现在拿点塑料袋给工人，马上就来。
记者：你好，这是郑总，养蚝的专家。
记者：怎么那么忙啊？
郑宏明：很快。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
这次的“火力侦察”，将决定他今年蚝干和鲜蚝的销售比例。在等待前方消息的同时，郑宏明依旧忙碌着指挥各环节的进展情况。这个钦州生蚝养殖业的领军人物，曾经用一个小小的创新，使他的财富在三年之内，从原来的30多万陡增到500万。影响了广西、广东、福建的养蚝业。连日本和文莱的专家都来向他请教。他还让小时候的一个生存技能火遍了大江南北，改变了生蚝销售结构。他究竟是如何做到的呢？这一切还得从他在广东人餐桌上发现的一道菜说起。
1992年，郑宏明到广东办事，广东的朋友邀请他一起去喝喜酒。就是这顿喜酒，让郑宏明找到了一个商机。
郑宏明：叫他小孩带我去吃饭，我说不用了，不用去浪费钱，在家里就行了，他说去啊怎么不去啊他说，好事发财埃
原来，蚝干在广东也叫蚝豉，广东很多地方逢年过节办喜事，都喜欢把蚝干和发菜做成一道菜，取谐音为好事发财，图个好彩头。
郑宏明的老家，一直有养蚝做蚝干的传统。郑宏明想如果能把家乡的蚝干卖到广东，肯定能挣不少钱。
1993年，郑宏明辞去钦州市水产公司的工作，承包了200多亩的滩涂养蚝。
记者：这一片你有多少亩养蚝？
郑宏明：这个大概是200多亩。
虽然这200亩滩涂现在已经成了郑宏明繁育蚝苗的地方，可在当时，龙门港的人都是把水泥柱插在滩涂上，在水泥柱上养蚝，这种养蚝方式在钦州养蚝业有重要地位。
郑宏明：开始下去养的时候，一下子不知道养了这么多，一根算它10块钱，10根100块钱，100根1000块钱是这样，1万根就是10万啦，10万不是100万这样算，异想天开这样算。
这200亩滩涂至少能插20万根水泥柱，这等于每年把200万元装进了口袋。1993年，郑宏明投资20多万，把水泥立柱插满了这片滩涂。然而，到了年底，郑宏明发现，事实与他所期望的竟然是天差地别。
郑宏明：投入这么多钱下去，花了这么多功夫，那时候都想可能也有很多的收入，但是到最后还是收入很不理想，有时候亏本。
郑宏明：有亏本的时候讲一句不好听的就是种下龙种，收入跳蚤这么小的东西。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
胡顺喜（渔民）：我打湿脚就是做半个小时好，一个小时好，五个小时好，就是说潮水的问题，反正就80块。
记者：那你今天脚已经打湿了？
胡顺喜（渔民）：打湿了，我已经80块捅到荷包里去了。
潮水涨上来后，这些水泥柱都将淹没在3米深的海水以下。郑宏明开出一天的工钱，却只能做三分之一的活。人工成本高不说，更糟糕的是，郑宏明发现水泥柱密集的养殖方法还会影响到蚝的生长。
郑宏明：有些是五世同堂。我找一根给你看。
记者：五世同堂什么意思？
郑宏明：一大一小参差不一，像这样这么大，还有一个夹在中间，这么小，长不大太小了。
记者：这个就长不大了？
郑宏明：比如说它是一起孵苗上去的，这个就变的很大，这个就没有生长的空间，压住它这里。
记者：被挤死了是吧这个蚝？
这种养蚝方式在钦州历史久远，从来没人能改变得了，郑宏明又有什么办法呢？然而，4年时间之后的1997年，郑宏明却找到了一种很简便的养殖方法，只需3分钟就能学会，却能将蚝的产量提高3到4倍，影响到广西，广东，福建等地的养蚝业，甚至文莱和日本的专家都来向他求教。
1997年，自从郑宏明找到了一种号称能改变钦州养蚝业的方法后，他经常到离家35公里外的建材市场买水泥。
杨定新（水泥经销商）：一天用了10几吨。我觉得很奇怪，用这么多水泥，做房地产的，用这么多水泥，我不知道他。
蒋福初（渔民）：我见他拉水泥，天天都是拉一车一车水泥回来，我跟他说虾哥你拉这水泥干什么？
郑宏明的家里不建房子，却一车又一车将水泥拉回家，他的举动让周围的人看不懂了，面对大家的质疑，郑宏明再次口出狂言，宣称要做一件划时代的事情。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
郑宏明说，这个看上去很简单的方法，却将蚝的产量从原来的亩产3万斤提高到了9万斤。而且每只蚝大小均匀。一批批的广东客商都开始来钦州求购他的大蚝。价格也比别人的高出许多。
记者：多长时间拉一船啊？
谢兆建（广东客商）：多少天拉一船，基本上每一天都要拉。
詹春波（养殖户）：比如说他卖35块钱这样，我们就卖20，20来块钱。
短短几年，郑宏明的养殖方法被迅速传开，钦州龙门港的大蚝养殖规模成几何倍数增长。在钦州这片海域，随处可以看到海面上密密麻麻的蚝排。
郑宏明：这几年我们到这边来养，不到三天那些人又跟着出来养，他们那帮人就当警卫一样，反正我去到每一个地方你看，放排那个地方，不出三天又有人去那里放排。
邓良峰（镇长）：通过他的技术推广，广东、福建，甚至日本的专家都过来学习，都过来借鉴。
那么，3分钟就能学会的养蚝方法真的有那么神奇吗？带着疑问，记者也现场体验了一次。
记者：那我来试一试？
郑宏明：你来试一下。原来那些人不知道是两个这样的地方，必须要这样，颠头倒尾，你说这个头这个尾你这样。
记者：这样抹？
郑宏明：对，抹多点水泥。
记者：再抹多一点。
郑宏明：好，对了。
记者：然后这样？
郑宏明：这样放。
记者：然后按下去？
郑宏明：做得很好很漂亮。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
郑宏明：有时候一个流水上去有4万斤，把那个路都堵住了，还有这么宽的路，这里全部是放满了。那个时候压力很大的，早上时候很想有人过来，哪怕是开秤卖一斤也好。
那几年，大家主要是加工蚝干销售，而各地采用郑宏明的吊养方法后，蚝的产量迅速提高，原有市场开始出现饱和的迹象。郑宏明的蚝干销售承受着前所未有的压力。他觉得，必须扩宽销售渠道来改变这个状况。
郑宏明：那时候想起打仗的时候要开辟第二战场，单单是卖蚝干，受那个市场的空间影响，必须要改变那个蚝，多条销路，多种渠道销出去。
2004年的夏天，他在广东销售蚝干，看到有人摆摊烧烤，那时候的烧烤摊，烤的都是牛肉、鸡爪、鸭爪之类的东西，没有人烤海鲜。郑宏明眼前一亮，想起了小时候在海边烤生蚝的情景。
郑宏明：小时候我们经常在这里觅蚝，觅蚝那时候肚子饿，饿的时候，做一个东西烧火，比如说像这样，找那个石板放在上面这里，打开像这样的蚝放下去在这里烤，烧热这里，把柴火拿来烤，烤一会，10多20分钟那个蚝就熟了，大家就撕开来吃了，很好吃的。
如果能让烧烤摊也烤生蚝，那么销售的问题就可以迎刃而解。在第二次去广东时，郑宏明顺便带了一些鲜蚝过去。让烧烤摊试着烤来卖，试销的结果让他很兴奋。
郑宏明：当时我算了一下，当时我们那个地方卖了是多少钱，大概是一毛多钱，两毛钱一个，他这里卖2块5，我知道那个利润空间是很大的。
郑宏明急忙把这个消息告诉了原先合作的几个广东经销商，让他们去推广烤生蚝的做法，以此带动鲜蚝的销售。由于烤生蚝操作简单，口味也不错，很快就得到了市场的认可。
郑进冲（广东烧烤摊主）：一般烤这个是湛江人烤的，外地人他都不懂开，又不懂怎么个烤。
记者：那你像北京还有很多地方呢？
郑进冲（广东烧烤摊主）：是，那都是湛江本地的师傅到那边去烤。
记者：从哪一年开始最好卖？
彭琛（广东烧烤摊主）：从06开始就很好卖了，平时少的时候可以烤三四百斤，逢年过节热闹的时候一千斤都有。
[致富经]虾哥生财有妙招(20110705)
因为多了鲜蚝的销售，市场的情况比以前要复杂得多，每年，龙门港镇的养殖户都会来找郑宏明，帮着估算一下他们的蚝是卖蚝干合算还是卖鲜蚝合算，郑宏明根据火力侦察后传回来的消息，给他们一个好的建议，这个方法能够保证他们养的蚝不亏本。
詹春波（养殖户）：基本上一年一年的蚝不同，都要过来问他一下，叫虾哥帮打这个数出来，帮算一下，一般都要他算。
郑宏明：他们说，跟着虾哥等于紧跟坦克尾了，很保险的，没事他说，他到哪里我们就到哪里去，他买什么价格我们就买什么价格。
如今的郑宏明已经是当地养蚝业的领军人物，但是他还是有很强的危机感，尤其是在生蚝收获高峰期，一天才睡一两个小时，他说，慢一分钟都会被淘汰。
记者：你什么时候开始享受生活？
郑宏明：我天天都在享受生活，但是我生命不息冲锋不止。
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