2010 我国南美白对虾产业很纠结的一年

　　2010年的对虾行业已是尘埃落定，回望这一年，或者心头还依然有许多期待，但是一切已成事实。有人说，今年是有史以来最难的一年；有人也说，养虾是年年难养年年养……在这不平凡的一年，种苗竞争激烈、饲料普遍上涨、环境多变养殖艰难、虾价坚挺出口严峻……

　　2010年的对虾产业，约有90%以上的苗场选择了美国SIS公司的亲虾。但从今年各苗场的反馈来看，亲虾质量并不如往年，死亡率较高，幼体孵化率低。之后的4月份，由于阴冷多雨天气持续影响南方地区，使得湛江、广西、珠三角等地区多数养殖户早造虾养殖失败，排塘率居高不下；其后5-6月份不少养殖户再度进行了投苗，但天气的不稳定，造成虾病蔓延严重；再加上虾价在今年一直处于高位，存塘虾少也使得加工厂开工收虾相对往年有所推迟，出口逐渐转变为内销格局。

　　尽管上半年对虾出口8.12万吨，同比去年增长22%，但是内销市场仍然是以后的主要市场，早在今年湛江举行的第二届中国国际对虾发展论坛获悉，基于人民币未来升值使中国出口竞争力下降，中国劳动力成本加工成本逐步提高，中美、中日、中欧贸易摩擦增多，中国出口困难增加、中国内销市场不断扩大等情况，未来中国对虾将以内销为主，外销为辅。

　　养殖的低成功率又让更多的养殖户将希望寄托于冬棚养殖，然而冬棚养殖似乎也没有想像中那样理想……2010年的对虾产业可谓多事之秋。

　　虾苗品牌年优质苗成为主流

　　年初的虾苗市场，90%的种苗企业选择了美国SIS公司的亲虾，品牌和品质成为业界关注的焦点话题。从2009年开始，养殖户对一代苗的认同度逐渐提高，需求增加，二代苗需求减少。海南、湛江等地的虾苗场更是打起了品牌战，纷纷在各地树立品牌，主营优质虾苗，但从今年各苗场的反馈来看，亲虾质量并不如往年，表现为死亡率较高，幼体孵化率低。加之全年气候多变，也给虾苗场的孵化带来影响。本刊在今年3、4、5月刊分别就三个区域的虾苗企业进行专题走访，多家苗场对亲虾质量不如往年也有同感，尽管多数苗场声称2010年进口了数量庞大的亲虾，但大都没有经第三方证实，2010年的一代苗市场依然有些鱼龙混杂。

　　而对于虾苗所带来的种种问题，相关的亲虾公司也没有具体的回应，正大(卜蜂)集团陈明典博士在7月份曾指出，中国对一代苗的需求量很大，因此从国外进口的亲虾数量也远大于往年，但是国外每年能提供的亲虾的数量是一定的的。因此，亲虾来源和自主选育也是业内关心的问题。

　　“2010年种虾市场的供应来源趋于多元，虾苗市场由单纯依靠低成本竞争逐步转变为企业综合实力的竞争，低盐度养殖面积和产量进一步扩大。”环球生物科技（深圳）有限公司总经理陈亮对今年的虾苗市场总结道，2010年中国市场普遍养殖成功率不高的现状客观上也延缓了局部养殖区土苗向优质苗的市场过渡，但优质苗的比例会持续上升。

　　粤海饲料集团副总裁韩树林分析，今年养殖户对优质虾苗和苗种品质稳定性的要求越来越高，而个别品牌虾苗在市场上表现得不尽如人意，也需要养殖户对苗种选择采取更加慎重的态度。

　　然而今年在放养一代苗排塘率高的情况下，许多养殖户出于成本问题也选择了部分二代苗进行放养。湛江市东海岛东方实业有限公司虾苗场梁立清场长表示，虽然2010年养殖病害多、成功率低，导致放养普通苗的比例增大，但优质苗永远是养殖者选择的目标。“随着人们对一代苗的认识与养殖新区的开拓，2011年一代苗市场依然坚挺。”

　　业内人士分析，随着各大虾苗企业的布局扩张，2011年的虾苗之争会更加激烈，一代苗、二代苗之争在市场表现将更明显，而且今后相当长的时间内，种苗之争，就是品质之争、实力之争、理念之争。谁抢占种苗市场的制高点谁就可引领种苗行业，对虾种苗要由数量竞争、价格竞争转为质量竞争，市场秩序会更加规范明朗。

　　排塘率居高不下业者始料不及

　　而今年年初低温期较长，很大程度上推迟了对虾养殖高峰期的到来，笔者在今年4月份前后走访福建养殖区域时，当地冬棚养殖户反映，往年清明前已将薄膜卸下，但今年却不得不往后推迟。在多变的天气下，对虾养殖可谓一波三折：一是地区性特点明显，主要表现在珠三角与长三角养殖形势较好；传统的对虾养殖强区，如广西沿海、湛江周边以及海南等地养殖大多失收，且为近年所罕见；养殖过程中的病害问题极大程度上降低了对虾养殖的成功率；二是模式化明显，集中体现在淡化养殖对虾、鱼虾混养模式较为成功；三是对虾养殖出现的病害，尤其是白体并偷死等问题，突出表现为虾苗发病时间提早，入塘15-30天成为发病的高峰期。“发病快，排塘率高，病因难以确定，极大程度上困扰了对虾养殖。”韩树林无奈地向笔者言道。

　　当提及对今年的行业印象时，听到最多的声音便是“出乎意料”、“没想到会是这样”。湛江粤海水产种苗有限公司副总经理张良军坦言：“今年的虾没想到这么难养，比年初预想的还难。”对此，湛江恒兴养殖技术服务有限公司总经理王金才也表示赞同，“在这样的环境下我们对养殖户提倡中密度养殖，不能单单追求高密度。”广东绿百多生物科技有限公司苗广辉告诉笔者，环境对于发病还是主要问题，如广西钦州和防城港的工业开发等，对环境和水质都有很大影响。拜耳（四川）动物保健有限公司刘涛博士也指出，除了今年华南的天气多变以外，海洋水质也比往年差，弧菌含量也比较高。可是至今，业界也没有确切地分析结果，对于排塘的病因依然有多种说法。

　　而就在这样的养殖环境下，10月上旬海南的连续强降水，更使海南的水产业雪上加霜，陵水、万宁、琼海、文昌等地受灾最为严重！海南东线地区大部分虾塘都被洪水淹没，种苗场也受到不同程度的伤害。另一方面降水过程带来的大量淡水导致海水盐度从原来的32‰下降至8‰左右，给育苗场培育虾苗致命的打击。

　　据了解，冬棚虾养殖11月份在海南仍有大面积排塘，养殖形势依然不容乐观。

　　虾料销售受挫饲料厂向大企业靠拢

　　养殖情况不乐观，虾病蔓延，使得虾料需求量发生明显下滑，在这种形势下，一些大厂却凭借其品牌、服务及营销上的优势，销量逆市上扬。电白的经销商陈老板在今年8月份曾无奈地向笔者坦言，去年7月单月可以卖到600吨的虾料，而今年降到不足300吨。下面客户虾发病率高，排塘率也极高，往往在100只的时候就出现偷死现象，对虾料销售打击极大。

　　在这种情况下，大企业大集团优势越来越明显，一是大厂资金实力更雄厚，具有原料采购优势。二是收预付款，一些大厂一吨便宜300元，客户自然稳定。三是人员分布，大企业可以采用保姆式营销的方式。业务员天天围着养殖户跑，了解养殖户情况以及需求，有针对性的跑客户。这都是小厂家想做却又难以做到的事情。

　　据了解，今年的养殖失收也打乱了饲料厂的生产安排，0号料供不应求，2号料却供过于求。各饲料厂0号料和1号料与去年同比皆有上升，2号料有小幅上涨，3号料同比有所下降，说明对虾发病时间已比往年提前。此外，饲料回款也成为影响企业的问题之一，湛江恒兴饲料有限公司总经理王建红对今年的回款也感觉压力较大。“饲料销售量和年初的预期差异很大，如果养殖成功率高一些，资金回收也相对容易，但是今年失收严重，资金回收比较难。”

　　此外，今年我国对虾产量同比明显下降，内需拉动、出口回暖等因素的共同作用，使得下半年国内对虾价格持续坚挺，较上半年以及去年同期有较大幅度上升。虾价高企，养殖对虾盈利空间较大，支撑了国内对虾的养殖积极性。此外，对虾饲料市场集中度也进一步增强，各大集团都开始重视虾苗、生物制剂等配套产品的销售；加大了对养殖户的技术服务，努力帮助养殖户提高养殖成功率。

　　虾价坚挺加工企业扩大内销

　　从6月份开始，对虾各地的塘头价呈总体上升趋势，40头/斤规格从11元/斤左右上涨至12月份的16元/斤左右，上涨趋势明显，更有业者预估在春节前，虾价只会升不会降。受今年虾价影响，虾农养虾积极性仍然高涨，根据历年的数据来看，许多业者对明年的对虾养殖仍持乐观态度。

　　据了解，在原料虾价高企和多种贸易壁垒存在的情况下，许多对虾加工厂开始转向内销。2007年之前，中国的对虾内销占总量的50%，2008年以后持续增长，2009年内销总量达到60%。亚洲海产（湛江）有限公司常务副总经理王长超介绍，今年的行情具有全球性，原料价格上涨使得一些加工企业在今年也加大了内销的幅度。

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