小心“秋老虎”发威 立秋饮食宜祛暑养阴(图)

　　立秋之后，由于气温早晚开始有点差距，因此这时候是开展各种锻炼的大好时机。曾亮超摄

　　8月8日是二十四节气中的立秋节气。立秋是秋天的开端，天气逐渐由夏入秋。此后，气温也由最热逐渐下降。尽管立秋在字面上是这个意思，但实际上此后气温还可能回升，甚至“秋老虎”也会虎视眈眈。

　　那么，如何在立秋时节养生健体呢？清远市中医院的养生专家建议，立秋养生一方面要注意在饮食上及时调理膳食，宜祛暑滋阴，另一方面要合理应对早晚温差，还要预防高温伤害，并注意肝肺的保养。

　　立秋饮食宜养阴生津

　　立秋时节，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。中医认为，秋季燥气上升，易伤津液。因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，达到益胃生津的效果。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

　　由于目前的天气仍然炎热，而且按照老一辈人的说法，立秋前后才是整个夏季最热的时候。这时，市民可通过多吃蔬菜、水果来降暑祛热，还可以及时补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢产物，起到清火解毒的作用。

　　进食蔬菜应选择新鲜汁多的，如黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患。因此，脾胃虚寒者注意不宜食用过多。

　　此外，立秋时节的饮食还强调“减辛增酸”，少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸味食物。其中，梨子、菱角和蚕豆是很适合在初秋时节吃的食物。梨子是典型的具有清热润燥功效的水果，同时还具有止咳、润肺、化痰的效果，对于经常干咳、痰液呈黄色的人有好处。另外可以适当多吃一些百合雪梨汁、梨子炖川贝、梨子炖白木耳、梨子羹等药膳。

　　早晚温差渐大，慎防感冒

　　立秋过后，再加上时而来袭的台风影响，可以明显感觉到现在的昼夜温差逐渐变大。白天炙热的气温到了晚上，就会开始变得清凉起来。因此，早晚温差过大容易引起感冒频发等。提醒市民在衣着和居家休息方面，应更注意防止夜间着凉。

　　记者发现，一些市民习惯于在家赤膊睡觉，再加上空调温度设定太低，夜晚睡眠时寒气侵体，体质下降，诱发感冒、肩颈疼痛等疾玻养生专家提醒市民，立秋过后，天气将逐渐转凉，市民在居家环境中不宜24小时空调全开，尤其是夜间，尽量少用空调。可趁早晚清凉时分勤开窗户通风，流通空气，保持室内空气新鲜。

　　尽管是立秋，但这种炎热气候有时候也可能要延续到九月，而广东真正感觉到秋天到来，应该是十月下旬了。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。

　　为预防中暑，市民最好要保证充足睡眠，注意补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果。外出时，记得随身备好藿香正气丸、人丹等防暑用品，同时做好防晒工作。另外，近来突发降雨天气较多，市民出门当心淋雨，以免引起身体不适。

　　养肺护肝正当时

　　中医专家认为，立秋过后，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要润燥、养阴、润肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段。立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

　　养生专家指出，市民起居还宜早起早卧，多呼吸新鲜空气，多做深呼吸，及时排出体内的有害物质，以起到“早起为使肺气得以舒展，而且防收敛之太过”的作用。平时则要注意内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

　　另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋天，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引起气血失调等疾病的发生，如内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。

　　锻炼以柔和项目为宜

　　立秋之后，由于气温早晚开始有点差距，这时候是开展各种运动锻炼的大好时机，各人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。

　　养生专家建议市民学习的一种秋季养生功，是《道臧·玉轴经》所说的“秋季吐纳健身法”，具体做法是：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，稍停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田，再将气慢慢从口中呼出。呼气时要默念“哂”字，但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。

　　由于这个时候气温依旧比较高，养生专家认为不宜过度劳作，不适合进行高强度和剧烈运动。因此，锻炼身体应以微汗为适，进行柔和的运动项目，如瑜伽、慢跑等，促进血液循环，增强体质。

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　　秋季养生食谱

　　立秋节气，“秋老虎”发威，这时候如何养生？以下推荐几道药膳供参考。

　　大麦芽汤

　　材料：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，生姜5片，猪瘦肉200克。

　　做法：大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小时。

　　功效：清热消暑、理气健脾

　　玉米须猪苓牛肉汤

　　材料：玉米须30克，猪苓10克，生薏苡仁30克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。

　　做法：将牛肉洗净，切成小块。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。

　　功效：清暑利湿、健脾益气

　　苓术荷叶粥

　　材料：茯苓15克，淮山30克，白术15克，砂仁5克，荷叶1张(或干品30克)剪碎，粳米200克。

　　做法：将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟；大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥。

　　功效：健脾和胃、祛湿解暑

　　陈皮冬瓜二豆粥

　　材料：冬瓜250克，陈皮5克，扁豆30克，黑豆30克。

　　做法：将冬瓜洗净去皮切片，与洗净的陈皮、扁豆、黑豆同入锅中，加适量清水，用小火煮至二豆熟烂，调入精盐即成。

　　功效：健脾祛湿消暑来源南方日报)