要喝“明前茶”,还得等一等(图)

　　

　　受春雪、凝冻天气影响，新茶上市时间推迟

　　要喝“明前茶”，还得等一等

　　金黔在线讯眼下已经是春暖花开的季节，往年这个时候，新茶已经陆续上市。但记者近日走访贵阳多家茶城市场了解到，今年省内春茶由于受春雪、凝冻和强冷空气影响，大批叶茶才刚发芽，茶叶产量比往年略为减少，新茶上市时间也将比往年推迟半个月左右，想要喝到口味醇香的“明前茶”，还得等到三月底四月初。

　　茶城经营户：

　　新茶价格不会高过往年

　　记者在沙冲路贵州茶城和花果园太升茶城观察到，下午2、3点的时候，大多数茶叶经营店生意惨淡，前来挑选茶叶的人寥寥无几，挂着“2011年新茶上市”招牌的店内也只有少数来自都匀的新茶。

　　在许多茶铺里，几乎都堆满了新茶的包装袋，但就是没有茶叶来填塞。一位不愿透露姓名的刘老板说，往年新茶3月15日左右就上市了，现在正是生意红火的时候。而今年到了现在，本地茶叶基本上还没有货源。一些喜欢喝茶的人也早就陆续来问了。

　　“今年天气不好，好一点的毛尖明前茶根本收不到太多，咯，店里仅有的这15斤还是我亲自到都匀茶厂找农户先拿过来的，没办法，今年天气不好，明前茶的产量都小，价格自然也比一般的绿茶要贵，不过总体价格，估计和往年差不多。”刘老板一边把弄着刚从冷冻冰箱里拿出的茶叶，一边给记者说道。

　　据记者了解，现在上市的少量新茶价格分两个档次，好的在6001000元／斤，普通的则标价200—300元／斤。

　　而一位专售都匀毛尖品牌系列的茶行老板告诉记者，今年的凝冻雨雪天气使得都匀大部分地区茶叶产量减少，采摘时间推迟了半个多月，预计到4月上旬新茶叶才能批量上市。同时，她还提醒记者，正宗的早春新茶以绿中透嫩黄色为准，泡出的茶水清淡明亮，对目前已早早上市的“都匀毛尖”应谨慎购买，以免上当受骗。

　　一般不会买顶端新茶

　　记者在两个茶城随机采访了四五名前来选购的茶客，大家均表示不用花大价格购买新茶，像标价六、七百的新茶叶也只会买一二两尝个鲜味。

　　一位从小河专门过来购买茶叶的李师傅告诉记者，自己是个老茶客了，每年3月中旬的时候都会来茶城买新茶，自己最喜欢喝的茶是都匀毛尖的芽叶茶，这类茶叶的售价一般在200—300元／斤。“新的芽茶虽然味醇，汤嫩明亮，颜色也好，但是价钱却太贵，一般茶叶虽然不好看，但是只要买到正宗的原产茶，味道也是相当不错的。”

　　而一直钟爱喝普洱茶的崔先生给记者说道，早春上市的茶叶因赶早容易出现火候、火功不足，色泽特绿，水分含量过高的现象，买这种茶，看个人口味吧。

　　为何卖不出高价钱？

　　相对于前段时间炒得沸沸扬扬的西湖龙井一斤3万元的天价新闻，贵州知名的都匀毛尖却迟迟“置于后者”，没有高价市场的品牌追捧，这在省茶业流通商会会长王兴华看来，是贵州好茶一直无法走向国内茶行高端视野的原因之一。

　　他告诉记者：“这么多年来，贵州的高端茶很多都被江浙一带的外商买走，每年这个时候来贵州收茶的人很多，大部分都是略为加工就摇身变为其他牌子的茶叶，很多都被用作高端商务用茶和礼品用茶。贵州有很多好茶，可是一直缺乏必要的包装和文化营销，以至于这么多年还是无法走入国内茶行的高端市常要知道，贵州都匀毛尖1915年同茅台酒一同在巴拿马万国博览会上获得金奖，茅台现在走出去了，但贵州绿茶(都匀毛尖)还养在深闺人未识，真是应该好好思考下这个问题了１

　　而喝茶究竟是喝春茶好还是喝夏秋茶好，省茶业流通商会周秘书长认为，像喝绿茶是越新味越甘香，存放时间越短矿物质和维生素含量也会比较高；而像喝深度发酵的茶，例如普洱茶之类的陈茶，则是年份越久，味道越好。