盘锦河蟹叫板大闸蟹

　　  沈阳市民在挑选盘锦河蟹。盘锦市海洋与渔业局有关负责人表示，盘锦河蟹每年都是9月初上市，9月中旬集中上市，今年比往年要提前10天左右。在沈阳市大东区一家阳澄湖大闸蟹专卖店，江苏人杨老板告诉记者，店里的大闸蟹为2两半到6两大小，价格在数百元不等。

　　

　　阳澄大闸蟹已经登陆沈阳。□本报记者/郑磊摄

　　

　　沈阳市民在挑选盘锦河蟹。□本报记者/郑磊摄

　　核心提示

　　国庆黄金周，当然离不开吃。而金秋时节探讨饮食，自然又少不了螃蟹这道主菜――菊花盛放蟹儿肥，秋天堪称是一年里吃螃蟹的最佳时节。这时的螃蟹，母的子粒饱满，公的肉实鲜美。如果能在这个黄金周里约上亲朋友人，把酒、品蟹、赏菊，该是多么惬意的事。

　　不过，吃螃蟹看似简单，实则不然。首先，因为河蟹、海蟹几乎同时上市，加之河蟹又因产地而分盘锦河蟹、阳澄湖大闸蟹等，因此一场螃蟹争夺战不可避免地打响;其次，正因为竞争激烈，螃蟹产品鱼目混珠，因此在购买时如何挑选螃蟹而不被忽悠也成为了一门学问;再有，螃蟹应该如何吃?哪些人不能吃?也需要一探究竟。

　　因为地域因素，沈阳人对盘锦河蟹显得格外亲切，每年沈阳人都是盘锦河蟹的主要消费群体之一。那么，今年盘锦河蟹收成如何?价格怎样?记者特意来到各大超市进行了调查。

　　海蟹河蟹都获大丰收

　　“今年螃蟹是大丰收呀，尤其是飞蟹产量大增。”沈阳市农产品物流协会海鲜分会的负责人笑呵呵地对记者说，目前正是各类螃蟹上市的季节，我省农贸市场上主要是本地产的盘锦河蟹、丹东东港飞蟹(海蟹)以及省内其他沿海城市出产的花盖蟹、赤甲红这4种。此外，还有一少部分江浙一带出产的大闸蟹等。

　　为啥今年飞蟹大丰收?这位负责人告诉记者，因为去年有几场台风，把蟹苗都刮跑了，影响收成;而今年只有一场台风“梅花”，最后还没有在辽宁登陆。“此外，海洋资源保护的越来越好也是原因之一。”沈阳一超市水产部经理王正从螃蟹养殖户处了解到，近年封海之后螃蟹繁殖良好，加上螃蟹养殖户受经济利益驱动有所增加，所以海蟹产量大增。

　　盘锦河蟹同样也是喜获丰收。盘锦市海洋与渔业局有关负责人告诉记者，由于气候适宜，水草丰茂，盘锦河蟹今年的长势特别好。而且，今年螃蟹的个头比往年大不少。同样是四个月的螃蟹，每只要比往年大半两左右。据介绍，今年盘锦河蟹养殖面积达150万亩，比去年增加不少。为了实施“养大蟹工程”，盘锦还特别从中拿出30万亩水面用于养殖大螃蟹，所投放的蟹苗比普通蟹苗要大一些;饵料更加丰富，富含蛋白质等营养元素，更能促进螃蟹的生长，保证螃蟹肉质更加鲜嫩。螃蟹属于冷食动物，越冷长得越快，天热反而不易生长。