广西南宁市:物以稀为贵,淡水鱼价格“生猛”

　　受今年上半年长江中下游大面积干旱影响，湖南、湖北、江西等地区淡水鱼产量骤减，货源紧张，鱼价猛涨，供不应求。在这样的大环境下，南宁市淡水鱼市场也受“连累”，涨声一片。记者从自治区水产畜牧兽医局获悉，今年以来，南宁水产大量外销，加之饲料、人工、运输等物价明显抬升，本地淡水鱼价格一直走高，创下近几年来的最高价，预计居高不下的趋势还会持续一段时间。市场动态：鱼价上涨明显连日来，记者分别走访了淡村菜市、西乡塘农贸市尝南宁市交易场等南宁市几大农贸市场，了解到罗非鱼、鲤鱼、草鱼、鳙鱼等几大主要淡水鱼价格均有不同程度的上涨。7月27日下午将近6时，正值市民买菜高峰。在淡村菜市，记者看到这里的淡水鱼档口人头攒动，但跟以往有点不同的是，各摊点销售的淡水鱼的品种和数量都不多。同一天，在西乡塘农贸市场，记者跟一位水产零售商做了一番交谈———“老板，最近淡水鱼涨了吗？”记者问。“肯定涨了，像我这里的禾花鱼、鲶鱼，每斤都上涨了1—2元。”老板回答。“为什么涨得那么厉害呀？”记者追问。“物以稀为贵呀。今年的产量偏低，进货价都提起来了，市场价格自然就会跟着抬高了。”老板回答说。在走访中，水产零售商都认为，当前淡水鱼产量少、价格高，主要有以下两方面原因：一方面，春节过后，南宁本地淡水鱼产量锐减，虽有广东的淡水鱼大量补充进来，但因今年养殖、运输等成本提高，市场价格必然会水涨船高；另一方面，往年南宁市场上的鲶鱼、大头鱼等淡水鱼多从湖南、湖北、贵州等地买入，今年长江中下游严重干旱，造成周边地区的淡水鱼产量下降，连当地的市场都供不应求，当然不可能外销———反倒是南宁本地的鱼需要补充进去，这样一来，市场供应量相应减少，鱼价免不了要上涨。对鱼价上涨，许多经常买菜的市民都能明显感觉到，不过他们认为这样的涨价也是市场规律使然，表示能够接受。“今年的罗非鱼卖得都比往年贵。去年也就卖5块多钱一斤，现在已经涨了三四块钱，涨幅还是挺大的。”家住白沙大道109号的黄女士经常坐公交车到淡村市场买菜，比较了解这里菜价的变动情况。不过，比涨价更让她感到郁闷的是，“有时去市场晚些就买不到想吃的鱼”。价格监测：价格创近几年来新高来自广西水产畜牧业协会对市场价格监测显示：2011年1月至6月中旬，广西主要渔牧产品价格的特点是水产品总体价格持续较大幅上涨。记者从广西水产畜牧业协会了解到，2008年至今年上半年期间，鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳙鱼、鲢鱼的最高平均批发价格分别为12.25/公斤、13.23元/公斤、13.54元/公斤、11.11元/公斤和7.40元/公斤；而这几种鱼对应的最高平均零售价格分别为14.28元/公斤、15.81元/公斤、15.80元/公斤、12.91元/公斤、9.47元/公斤。值得注意的是，除了鲢鱼外，其他几种淡水鱼的最高平均批发价和最高平均零售价均出现于今年。该协会工作人员韦碧云给记者提供了两份价格趋势图，分别是《2008年1月至2011年6月中旬水产品价格趋势图》和《2011年1月至6月中旬水产品价格趋势图》。这两份图均以鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳙鱼、鲢鱼等几种淡水鱼为例，直观地显示了淡水鱼价格的走势。从前一份价格趋势图表中，记者看到，淡水鱼产品价格在2008年期间曾出现明显的上扬趋势，到了2009年稍有回落且处于平稳状态；2010年1月再次走高，一直持续至今；今年更是迅速“爬高”，目前已经超过2008年的最高值。后一份价格趋势图表则显示，这些主要淡水鱼产品的价格整体走势从今年1月到6月初一直走高，到了6月中旬在高位上趋于平稳。“今年以来，这几类淡水鱼的价格在呈直线走高的趋势。虽然现在的批、零价格稍有回落，但总体水平还是比往年同期有较大幅度的上涨，为最近几年来最高。”韦碧云说。养殖户反映：内外因结合推高售价苏星满，南宁市淡水鱼养殖户，经营着600多亩的淡水鱼养殖。考虑到今年养殖淡水鱼成本大幅度提高，苏星满认为，“今年的水产品批零价很难不涨价”。“在南宁，罗非鱼涨价最厉害。”苏星满告诉记者，“在我这里，罗非鱼的批发价格是13元/公斤，有的地方甚至可以批到14元/公斤，而零售价格则可以卖到16—18元/公斤———去年这个时候，批发价也就是11元/公斤，零售价最多也就13元/公斤。这么一比较下来，你就知道今年的罗非鱼价格有多高了。”不过，苏星满认为：“涨价是必须的，因为养殖成本提高了。”苏星满给记者算了一笔账：今年，鱼饲料的进货价每吨比去年增加了300多元钱，相当于一尾鱼苗要长成0.5公斤重的大鱼，在饲料成本上要增加0.2元；人工成本也出现了较大幅度的提高，前两年他只需给每个雇工支付1000元月工资，到了去年就提到了1500—1600元，现在已接近2000元，连连攀升；在鱼塘、场地等租金上也避免不了物价上涨带来的连锁反应，比如鱼塘的租金每亩涨了400—500元；运输费用也稍有上涨，只是本地零售商多数是上门要货，所以他在运输费上的支出相对要少，影响倒不算大。“随着成本的提高，今年的鱼价能不涨吗？”苏星满认为，本地鱼的外销也是南宁鱼价上涨的因素。“受去年冬天天气寒冷的影响，南宁本地的鱼许多被冻死致使产量下降，而广东鱼大量补充进来，受运输、保鲜等成本提高的影响，到了南宁的价格也会往上提；另一方面，长江中下游今年以来严重受旱，致使周边地区的产量下降，而受旱的湖南、湖北等地往年都会有好多鱼外销到南宁，今年受灾后少了很多，所以目前南宁市面上才会出现鱼少、价格高的局面。”同样南宁养淡水鱼的养殖户陆培坚也反映，他今年的养殖成本相比去年也有大幅度的提高。其中，饲料、人工、运输分别涨了约10%、30%和20%。“受客观因素影响，鱼价上涨是必然的。”许多养殖户都表示，他们并不是鱼价上涨的推手。未来走势：总体价格年底或将回落“虽然上半年受多方面的影响，市场价格居高不下，但大家也不用太担心———有涨必然就有落。”根据多年经验判断，苏星满认为淡水鱼价格会在年底回落，“目前，很多南宁市的养殖户在4月份大量投放鱼苗，经过将近半年的饲养，到了9月份基本能上市。也就是说，会有大量的淡水鱼将会在10月份和11月份集中上市，到时价格自然就会下来，预计批发价会降到11元/公斤，零售价会降到12—13元/公斤。”    广西水产畜牧兽医局政策法规与市场信息处也对淡水鱼未来的价格走势作出预测：由于每年9至11月份是南宁淡水鱼的产出高峰期，市场供应量大，同时珠江流域的禁渔期（4月1日至6月1日）已结束，捕捞量增大，也会大量补充到南宁市场，届时，南宁的市场价格应该会有所回落。不过，不排除随着通胀加剧，加之饲养、运输等成本的增加，水产品价格仍有居高不下的可能。（杨宁筠，谢淑敏）