南宁气候适宜种西瓜无需“膨大剂” 专家释疑

　　今年，南宁本地产的西瓜大丰收，却因受气候影响延迟近一个月上市，与外地西瓜“撞车”。外地老板不愿舍近求远来邕采购，而本地市民因担心“膨大剂”的影响，想吃又不敢购买本地西瓜。记者就此采访了有关西瓜技术专家了解到，本地产的西瓜，种植时不适合使用“膨大剂”。因此，市民尽可放心吃本地西瓜。

　　销售遇冷

　　本地西瓜丰收但收购价仅0.6元/公斤

　　5月25日上午，吴圩镇坛白村那助坡瓜农梁祖迎，用拖拉机拉了两车西瓜来到村头。排队等了近一个小时后，西瓜过磅共有1000多公斤。他把西瓜卸下来又装上大车，最后从西瓜经纪人手里接过钱重复数了几次，确认只有600多元钱。

　　几位瓜农给记者算了笔账：每种植一亩西瓜，仅购买瓜种、施肥、喷药等就需要投资约500元。按照每亩产量1000公斤计算，每公斤西瓜必须卖到0.8元以上才能保本。

　　据了解，今年吴圩镇西瓜种植面积约有3.2万亩，预计产量4.8万吨左右。吴圩镇西瓜协会会长莫负警说，去年这个时候，西瓜的批发价为1.6—2元/公斤，村里早已挤满前来收购西瓜的外地客商和拉瓜货车，忙得热火朝天。10天前，吴圩本地产的西瓜才开始上市。刚开始，长相好的西瓜还能卖到1.2元/公斤。但没过几天就一路下跌，西瓜收购价降到0.6元/公斤，但仍很难卖出去。

　　南宁市五里亭蔬菜水果批发市场，是广西最大的蔬菜水果批发市常黄荣林做了10多年的西瓜生意，目前在五里亭开有一家专门批发本地西瓜的铺面。他说，往年每天能批发几万斤西瓜，夫妇俩数钱数得手指都发软。现在每天才卖出500多公斤西瓜，夫妻俩整天坐守店里闲得打瞌睡。

　　记者发现，已经上市的本地西瓜，其口感、长相、肉质等都很不错，为何会陷入销售难的困境？对此，吴圩镇农业服务中心主任谢任林认为，气候反常是主因，影响了西瓜正常成长，从而导致本地西瓜延后了20多天才能上市。而其他品种的瓜种也在同一时间入市，一起抢占市常

　　市民想吃本地西瓜却担心有“膨大剂”

　　本地西瓜难卖，南宁市民又是出于什么原因不愿选购本地瓜呢？25日中午，市民马建英先生在建政路一家水果店前，左敲敲右拍拍地挑选西瓜。见状，店老板再三打包票称，马先生手里拿的西瓜肯定很不错。马先生仍不敢相信，反复挑眩他说，因为听说西瓜使用“膨大剂”，他认为挑选小个点的西瓜比较安全。

　　原来，前段时间有媒体报道说，外地有上千亩西瓜用了 “膨大剂”培育，长成了“爆炸瓜”。这一事件引起了社会广泛关注，有人将这样的西瓜称为“毒西瓜”。

　　记者在街头随机采访了10多名市民，发现其中有60%的人通过报纸电视知道“膨大剂”的事。在选购西瓜时，他们会通过“一摸二看三拍”的方式“检查”西瓜。不过，大部分人表示，他们都想吃本地新上市的西瓜，却又担心会吃上“毒西瓜”。

　　对此，瓜农梁祖迎说，他们平时靠技术员到田间地头指导种植技术。“春早熟”栽培育西瓜苗时，是用双层薄膜覆盖，等3月份气温转暖稳定后就拆掉薄膜，西瓜进入露天土地自然生长。从育苗到西瓜上市，都没有使用过“膨大剂”。

　　在五里亭批发市场，受访的瓜商们认为，南方天气热，生产的西瓜比较甜，口感好，种植环境没有受到天气、水分等方面影响。所以，南方产的西瓜，根本不适合也没必要使用 “膨大剂”。

　　专家解疑

　　本地西瓜按自然生长规律种植可放心食用

　　“膨大剂”到底是什么东西？广西和南宁本地产的西瓜究竟有没有使用“膨大剂”培育？食用“膨大剂”培育的西瓜，会不会影响人体健康？

　　广西农业科学院园艺研究所研究员、主任，国家现代西瓜甜瓜产业技术体系南宁综合试验站站长洪日新，平时经常到田间地头给瓜农传授和辅导西瓜的种植技术。他认为，外地媒体报道的“膨大剂”西瓜，的确给南宁市民买西瓜的心理带来一定的影响。对市民担心的有关“膨大剂”的种种疑问，洪日新一一解答，揭开“膨大剂”的真实面目。

　　1 “膨大剂”是什么，有何作用？

　　能诱导单性结果促果实膨大

　　洪日新：“膨大剂”，是指人工合成的具有类似植物激素化学结构和生理活性的物质，能够促进西瓜坐果和果实膨大的植物生长调节剂。它能促进细胞分裂，诱导单性结果，提高坐果率，具有促进西瓜果实膨大的作用。

　　由于大面积种植西瓜，劳动力成本高，一些瓜农就会在坐果期和幼果期使用“膨大剂”。用法就是用刷子之类的东西，在花梗部点一些“膨大剂”，目的是为了弥补早春时节低温弱光的缺陷，帮助授粉和坐果，让西瓜早上市。幼果形成后，农户再使用“膨大剂”在瓜底部点一下，让瓜能长得更大一些，有卖相才能卖个好价钱。

　　北方部分西瓜的早春生产中，因自然温度低，需在瓜棚里种植，传粉昆虫就无法进入，植物难以正常开花授粉，导致西瓜难坐瓜，而采用人工授粉的方法成本又太高。在这种特殊环境下，一些农户就使用“膨大剂”。

　　不过，如果使用不当，“膨大剂”也会对植物造成损害。

　　2 本地产西瓜有没有用“膨大剂”？

　　按自然生长规律种植可放心食用

　　洪日新：目前，在广西区内上市的大部分西瓜，都是南方出产的。广西地处南方，气温、阳光和水分都很正常、很充足。我们本地生产的西瓜，有20多个品种，主要是在“春早熟”和“秋延后”两个时节种植。

　　“春早熟”栽培育西瓜苗时，大部分是用双层薄膜覆盖，3月份气温转暖后，薄膜被拆掉，西瓜进入露天土地自然生长。正常情况下，西瓜3月下旬就会开始授粉，最早在4月20日左右就可以上市。今年是天气原因，西瓜上市时间才被推迟。 “秋延后”的西瓜也都是露天种植的，一般是7月到9月份这个时间段种植。一般早熟品种如“黑美人”，从育苗到西瓜成熟上市，大概只用60天时间。主要是因为这个时间段阳光、温度和水分都充足。

　　由于广西气候温暖，一年中1月份至9月份都适宜种植西瓜，北海在1月份都还有西瓜上市。因此，广西本地产的西瓜，都是按西瓜自然生长规律来种植，根本没必要使用“膨大剂”，技术部门也没有推广使用“膨大剂”。

　　3 食用“膨大剂”西瓜有危害吗？

　　目前还没有对人体伤害的报道

　　洪日新：外地西瓜“爆炸”，并不代表西瓜有毒，只能说西瓜难以承受农户滥用“膨大剂”，而进行自我反抗的一种表现。这就好比吃东西吃过量了，人就会出现呕吐或者拉肚现象。

　　目前，对滥用“膨大剂”，还没有对人体有伤害的报道。因为“膨大剂”具有类似植物激素化学结构和生理活性的物质，植物和人体本身也有“膨大剂”，只是在植物长成过程中，遇到特殊情况时，需要补助而已。他对一些专家的看法持认可态度：只要正确合理使用“膨大剂”，是没有什么危害的。

　　但是，瓜农种植西瓜时使用“膨大剂”，对西瓜的品质会有一定影响。首先，西瓜长相不好看，果实畸形，或者一头大一头小，有扁形模样。另外，瓜皮很厚，也很容易空心，果肉没有自然生成的西瓜那样沙碎，而是变硬。糖成分下降，口感风味较差，商品性低。

　　另外，使用“膨大剂”的西瓜，其保鲜期没有自然成长的西瓜那么长。一旦瓜贩发现进购的西瓜有上述情况，自然不会再回头进货了。到头来亏损的，当然是使用“膨大剂”的瓜农了。

　　4 看白籽黑籽能否代表有无激素？

　　白色西瓜籽是由多种原因引起

　　洪日新：不少市民反映说，他们除了通过“一摸二看三拍”的方法来检查西瓜，切开西瓜后，如果发现西瓜籽是白色的，就证明该西瓜使用了“膨大剂”激素。只有黑籽的西瓜，才是最自然授粉的。这种说法是不正确的。

　　白色西瓜籽是由多种原因引起。有些是温度比较低，或者成熟度不够，种子就容易偏白。另外，有无籽西瓜本身种子不能正常发育，只形成白秕粒，但这些果实也不是使用激素形成的。

　　如果市民担心激素的问题，可以在西瓜旺季吃瓜，吃时令水果一直是比较健康的办法。而不同地区西瓜的成熟时间不同。往年，广西的西瓜成熟旺季是在5月到6月份，今年受天气影响，推迟到6月到7月份。在这个时间段，大家可以放心吃西瓜。

　　挑瓜小窍门

　　一看，仔细观察西瓜的外表，如果鲜亮有光泽就是新鲜的。

　　二掂，如果拿在手上，感觉西瓜比较沉，代表水分比较足。

　　三拍，可以一手托瓜，一手在瓜顶拍打，如果感觉到从上到下的震动，就代表瓜熟了。