水土不服?岳池米粉在南充“关门谢客”

　　文峰街已经关门的岳池米粉。

　　读城

　　“刚营业不久，怎么关门了呢？”近日，位于南充市文峰街的一家岳池羊肉粉馆关门。原本还将在南充开直营店的岳池粉馆，为何会关门呢？4月19日，本报曾报道《岳池米粉杀入南充，两大名粉短兵相接》，南充早餐市场硝烟弥漫。

　　为何不到半年时间就关门大吉？到底是水土不服，还是另有原因？昨日上午，记者电话采访了岳池粉馆的老板，了解到，粉馆由于无人管理，暂停营业。

　　市民口味多偏南充米粉，认为南充米粉“有嚼劲”

　　岳池粉馆回应：无人管理和运输问题导致暂时停业

　　记者调查：岳池米粉黯然退场？

　　近日，有不少市民向本报记者反映岳池粉馆开业没多久便关门了。

　　昨日上午10点，记者来到南充市顺庆区文峰街看到，岳池羊肉粉馆大门紧锁，店内的桌椅等都是以前的摆设，门口贴出了“门面转让”的标志。

　　位于文峰街的岳池羊肉粉馆是今年年初刚开的，门面装修较精致，古色古香的装修风格，店内环境也十分干净。近日，大门却紧锁。岳池羊肉粉馆的关门，着实让不少喜欢岳池米粉的市民吃了一惊。“每天还是有很多顾客来店里吃米粉，也不知道什么原因，老板说不开了。”岳池羊肉米粉馆的员工说，对于粉馆关门的原因，她表示也不知情。

　　市民：很多人对于岳池米粉“不感冒”

　　郭小姐是岳池粉馆的老顾客，她说自己还是很喜欢岳池米粉，因为它的选择余地较大，“不仅可以吃米粉，还可以品尝各种蒸格，这也是岳池粉馆的特色。”

　　郭小姐说，岳池米粉和南充米粉口感也不一样，她发现大家还是喜欢南充米粉，“吃起来有嚼劲。”

　　“岳池米粉和南充米粉有很大的不同，岳池羊肉粉馆的关门对我们的生意没有直接的影响。”位于延安路的一家米粉馆老板说，岳池米粉开到南充来，市民可以品尝不同的美食，不过，对于岳池米粉，很多市民表示不是很喜欢。“来我们店里吃粉的顾客都反映岳池米粉很软，没嚼劲。虽然那是岳池粉馆的特色，可是大部分市民还是不喜欢。”

　　岳池粉馆：无人管理暂停营业

　　刚营业不久，为何会突然关门呢？随后，记者电话采访了岳池羊肉粉馆的老板唐羽。“开店到现在，羊肉粉馆的生意一直还是不错。”唐羽说，位于文峰街的岳池羊肉粉馆是他和几个朋友一起合伙开的加盟店，由于长期无人管理，所以暂停营业。

　　岳池羊肉粉馆董事长杨荣告诉记者，目前除在岳池的总店外，岳池羊肉粉馆在广安、南充、武胜、华蓥、合川有5家加盟店或直营店。岳池羊肉粉馆的米粉都是每天从岳池运往南充，夏季天气炎热，导致米粉不能存放。目前，正在研发对米粉的保鲜。

　　杨荣说，据他了解，南充人十分喜欢吃粉，未来将在南充开一家大型直营店。

　　链接：岳池米粉

　　距今有300多年历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客。1925年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗；1931年，县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚拢岳池米粉其味鲜美，质地细软，入口微嚼即烂。华西城市读本记者尹秦摄影报道