武汉金三农教你识别蛹虫草产地

　　虫草的产地非常广泛，然后品种好的虫草产地却不多。通常以西藏那曲及青海玉树产的蛹虫草质量最优。那当你走进虫草市场时，怎样来识别虫草产地呢？要知道不同产地的蛹虫草价格、品质都相差悬殊，怎样才能防止虫草商把较差产地的虫草当成好产地的虫草卖给你呢？

　　广泛意义上的虫草，并不只是一种，据有关资料记载，目前发现经专家确认的已有四百多种。如亚香棒虫草、凉山虫草、蚕蛹虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等等，我们平时所说的虫草，一般是指野生的“蛹虫草”，正确的叫法为蛹虫草，又名冬虫草或虫草，藏语叫“雅扎滚布”（即冬天是虫，夏天是草）。在西藏的昌都、那曲是“虫草”的主要产地。那曲蛹虫草生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉，是全世界具有最高品质的蛹虫草。

　　蛹虫草由菌核和子座两部分构成。在自然界，一只蝙蝠蛾从产卵到幼虫感染蛹虫草菌，最后变成真正的蛹虫草，前后时间大概需要五到六年左右。蛹虫草多生于高寒地带的山区、草原、河谷、草丛里，每年4月到7月采挖。挖出后洗净凉干即可入药。性味温，滋肺补肾，即可生吃也可烹煮。

　　世间万物的相铺相成就是如此奇妙，谁曾想一只身患绝症的小虫子却成人类治病延年的“神药”。

　　不同产地的蛹虫草差异是比较大的。西藏那曲虫草、西藏林芝虫草、青海虫草以及四川虫草这些不同产地的虫草是有明显区别的，采挖时间、虫草体色和药用价值都不同。一般从时间来说，5、6月间采集的虫草质量最好，海拔越高，天气转暖就越晚，蛹虫草的采挖期同样就越晚，而且海拔越高，虫草质量也就越上乘。从地形来讲，阳坡的虫草相对于阴坡要好。从产区来讲，西藏那曲虫草为最上乘，尤其是色度和大小;较差的是四川虫草，个头较小，颜色较黑，子座较长。西藏由于气候条件差异，西藏虫草采挖期比其他省区再推迟半月或一月左右。那曲地区五月份虫草就已经开始生长，六月份的虫草质量最好。

　　虫草因其产地海拔高度不同，品质差异较大。西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500－6000米;其次是青海，产区海拔高度约3000－4000米;再次是四川和其它地区，虫草的品质就较差了。西藏那曲虫草和青海玉树虫草是目前公认最好的虫草，这两种虫草相比其他产地有以下特点：

　　1、那曲蛹虫草颜色略黄于玉树蛹虫草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树蛹虫草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色。

　　2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。

　　3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。