广东梅州:柿子丰收却无人采摘

　　成熟之时，我市不少乡镇的屋前屋后、山坡上，均挂满了红彤彤的柿子，然而大部分地方的柿子都很少有人采摘，果实只能熟在树梢，跌到地上，烂在泥中。记者近日走访了梅县、丰顺部分乡村了解到，“贱价”、“无劳力采摘”、无设备加工是各地柿子“老死”树梢的主要原因。丰产果实如此浪费，令当地农户惋惜。如何发挥丰产柿子的经济效益，成了一个百姓关注的民生话题。

　　将军阁：2000多棵柿子树 80%果实烂在树上

　　梅县西阳白宫将军阁村是一个有着近190户人的贫困村，而这个村子，曾经被唤作“柿子村”。

　　记者近日来到该村看到，不少村民房屋旁、山坡地上种有成片柿子树，树上的果实已经不多，大部分已经成熟透红，而柿子树下却有不少熟果跌落并烂在地上。

　　“上世纪80、90年代，我们村非常盛行种植柿子树，几乎家家都种，屋前屋后山坡上，少的十来棵，多则上百棵，整个村柿子树最多时达二三千棵，品种多为牛心柿。”村支书李永介说，上世纪90年代初村里柿子产量最高，达到三四十万斤，当时来将军阁收购的商贩非常多，收购价高达1.7元/斤。商贩收购到柿子后，全部运往潮州、汕头及深圳等地，或生果直接销售，或进厂加工。当地不少村民每年仅靠卖柿子都可以赚到六七千元，这些收入在上世纪90年代来说非常可观。

　　然而到了上世纪90年代后期，当地柿子丰收，但却遭遇销售困扰，加上当时出现病虫害，致使柿子收购价年年跌。“一开始从1.7元/斤降至1.5元，然后是1.2元、0.8元、0.5元，到了2003年前后，每斤收购价就只有0.2元了。2004年后，由于没有利润，商贩根本就不到将军阁来收购柿子了。”

　　由于柿子卖不出去，且果实又挂在枝头树梢，比较难摘，家中劳力大部分外出务工，此后，村民也懒得管理这些柿子树，普遍任其自生自灭，果子成熟了，摘下一部分送给亲友，大部分则挂在树上任其成熟跌落烂掉。“现在，村里有2000多棵成年柿子树，每棵树每年的产量起码在300斤以上，80%都烂在树上。”

　　当地每年柿子产量如此之大，为何村民不在销售难的时候将柿子加工成柿花，而是任其烂入泥呢？李永介表示，加工柿花需要晒上10天，在晒柿花过程中，只要一遇见雨天，柿花就会变质坏掉，而当地村民又没有专业设备生产，所以也就懒得去加工。

　　全市各地柿子种植分散

　　丰顺县小胜镇朱坑村竹溜村民小组也种有几十棵柿子树。9月下旬以来，当地的柿子陆续成熟，但也和将军阁村的柿子一样大部分无人采摘，任其跌落在地。朱坑村委主任李振声说，对这些柿子，只有个别老年村民有时会采摘一些徒步挑到四五公里外的小胜圩镇去卖，换点生活费而已。

　　记者调查了解到，我市梅县西阳、石坑，兴宁罗岗、罗浮，丰顺小胜，平远仁居等地，均有不少村民种植柿子，而且柿子树每年产量均较高，然而高产量却没能创造出高的经济效益。由于“贱价”，而且没有销售渠道，大部分柿子都无法避免 “老死”枝头的命运。

　　“大田经验”值得借鉴

　　丰产的柿子，怎样才能转换成经济效益，让当地村民受益呢？

　　为了寻找“经验”，记者近日来到五华县长布镇大田。大田柿花已有300多年的历史，据传明代曾作为贡品，1959年上送北京农业展览馆作为庆祝国庆10周年的展品。据了解，长布镇共种植果合柿近10000亩，其中约3600亩进入盛产期，每年生产的生果有25万斤左右。长布镇柿子的命运和其他镇村截然不同，这里的柿子不愁销路，而且有着高达5元/斤的收购价。当地收购来的柿子大部分加工成柿花，每年25万斤生果大约可以晒出5万斤干果 （即柿花），而且柿花售价高达10元/只，产品供不应求。

　　在当地老板张耀强的柿子种植基地，记者看到，大片山坡种满了柿子树，金灿灿的柿子仍然挂在树梢。“大田种的是果合柿，比较迟熟，到立冬之后才可以采摘，所以到现在仍然挂在树上。到了10月、11月份温差大，果合柿的糖分会更高，柿子更甜 。”张耀强说。

　　据了解，张耀强目前有两个果合柿种植基地、一个柿花加工厂。他从上世纪80年代开始种植果合柿，1995年前后开始晒柿花。一开始，由于天气偶有下雨，张耀强晒的柿花每年都有上千斤变质坏掉。为了解决这个问题，从1998年开始，张耀强设置了冷藏存放室，一遇雨天就将柿花于室内“冷藏除湿”，使柿花不会变质，从而大大减少了损失。2002年，张耀强注册了“七目嶂大田柿花”商标，产品远销各地。

　　据了解，我市各地乡镇、乡村都较多种植牛心柿、水柿，但是受种植分散、规模小，采摘难，而且生果需求量较少的缘故，生果收购价仅几毛钱。但是，牛心柿、水柿可以制作成柿花，卖上六七元一斤，乃至更高的价格。张耀强说，加工柿花，关键在于在晒柿花的10天时间里如何克服遇上雨天柿花变质坏掉的问题。“其实这个也不难解决，有一定柿子树种植规模的乡村，可以几户村民联合搞一个小作坊，购买大匹数空调，在雨天为柿花‘冷藏除湿’。柿花加工成品后，更利于销售，价格也比生果贵几十倍。”

　　张耀强说，柿花浸入蜂糖内饮食，有凉茶一般的效果，能起到润肺止咳作用，因此，种植有柿子的农户，只要避免了柿子“老死”枝头的问题，就可以让其变成“自家产宝贝”。