泸州中考考点食堂菜单 禁止土豆四季豆

　　泸州中考考点食堂菜单禁止土豆四季豆

　　泸州所有中考考点学校食堂，不得提供土豆、四季豆、皮蛋和凉菜

　　今日起，泸州市3万余名学生迎来中考。昨日上午，泸州晚报记者在考点之一的天立国际学校食堂看到，菜谱上时令蔬菜一栏特别注明：四季豆除外。原来，泸州市龙马潭区食药监局要求所有中高考考点学校食堂，不得提供土豆、四季豆、皮蛋和凉菜;所有食品必须留样48小时，包括免费的汤、稀饭等。

　　昨日上午，记者在天立国际学校的食堂看到，专门用于菜品留样的冰箱，存放着8日、9日、10日的各种菜品，就连免费为学生提供的稀饭、番茄蛋汤，也做了留样。在菜谱价格公示栏上，特别注明了馒头、花卷、包子、面包、蛋糕中使用了酵母等添加剂。同时，还将吉士粉、泡打粉、塔塔粉等添加剂的使用情况、用量、范围等进行了张贴公示。而今明两天的中考菜谱已经制定，早、中、晚餐品种丰富，没有土豆、四季豆、皮蛋等菜品。“按照规定，我们提前把菜谱送到食药监局备案。平时，我们有3000多名学生就餐，考试期间也有近千人就餐，公示添加剂的使用情况，是对学生就餐负责的表现。”该食堂负责人称。

　　不仅天立国际学校的中考菜单封杀了土豆和四季豆，泸州其他考点学校也是如此。

　　龙马潭区食品药品监督管理局有关负责人告诉记者，高考结束了，该区没有发生一起食物中毒等事件，中考的学生比高考学生更多，涉及餐饮单位和学校食品更广，天气也更加炎热，为防止食物中毒和其他食源性疾患事故的发生，该局专门派出工作人员到各考点学校食堂和学校周边的餐饮单位进行摸底检查。首先是对各餐饮单位卫生制度落实、食品采购索证、从业人员健康、餐饮具消毒等情况进行全方位集中检查，对个别单位存在的食品采购索证不齐等问题责令其立即改正。同时，提供考生的套餐菜单进行严格审核，要求考点学校的食堂禁止使用土豆、四季豆、皮蛋、凉菜等容易引起食物中毒的菜品，要求对所有菜品必须留样48小时，量达到100毫升，一旦发生意外，能及时查找原因。

　　据悉，中考期间，龙马潭区食药监局还将开展巡查工作，严格把关。查看菜单、食堂防蝇防尘设施、原料清洗、消毒设施、餐具清洗、消毒、保洁设施、原料储存、冷藏设施、原料采购索证情况，发现问题立即发出责令改正通知书，确保中考期间食品卫生安全。