运输成本降低 拉萨鲜活批零价格略微下降

　　该市场一家鲜活产品老板林先生介绍，冬季气温低，活鸡活鸭在运往拉萨途中一般不会得瘟疫，因此，供货商都不选择空运，而是用大货车运到拉萨。但是零售商贩还面临一个头疼的问题，就是批发活鸡活鸭之后，由于拉萨冬季缺氧，天气冷，鸡鸭还会出现感冒的情况。因此，他每天都要花两三个小时逐笼检查鸡鸭的健康状况。“一旦笼子里有一只鸡或鸭精神不好，头往下垂，或者流鼻涕，口水有白色泡沫，就得拿出来放在一个专门的笼子里，与其他笼子进行隔离。”林先生说，如果不及时将生病的鸡鸭隔离处理，疾病就会迅速传染给其他的鸡鸭。生病的鸡鸭是不能继续卖给消费者的，染病面越广，商户损失就越大。

　　该市场鲜活产品商户钟女士告诉记者，夏天气温高，鸡鸭都容易死，成本高，价格就会上涨。而冬季鸡鸭长得慢，虽然产量不高，但商户不用太担心鸡鸭生病的问题，存活率高，成本相对低了，价格稍微降了一些。娘热路蔬菜水果批发市场33号门面老板胡女士说，本地养殖的鸡供应量在拉萨市场上就占了20%，供应充足也是价格下降的因素。

　　“夏季拉萨市场上的活鸡价格达到14元每斤，目前降到11元。降价原因除了气候变冷和收购价降低，也不能排除本地活鸡占了一定供应量的因素。”拉萨市物价局工作人员说。拉百河坝林农贸市场管理人员拉巴次仁告诉记者，在慈松塘乡有一家养鸡场，虽然产量不高，但在市场上很受市民欢迎。一位市民到苏先生的商铺买鸡时对记者说道：“我喜欢买本地养殖的鸡，因为大家都说土鸡肉好，炖鸡汤味道鲜。”

　　记者发现，拉萨本地养殖的鸡个头比内地运来的活鸡要小一些，商户林先生认为，本地鸡也有个缺陷，就是抵抗力没有内地鸡好，因此他的商铺里本地鸡进货量少，卖完了就让养殖场送货，反正运货路途近，方便。

　　水产品

　　气候也是价格的“晴雨表”

　　娘热路蔬菜水果批发市场28号门面老板王先生说，拉萨市场上的水产品主要从宁夏运过来，目前向拉萨市场上批发水产品的供货商一共有7家。“其实内地目前水产品价格还是很低的，拉萨市场上的鱼价虽然也有所下降，但是降辐不大。比如现在花鲢零售价为13元每斤，这个价只比夏季降了一元左右。这里面不只是气候原因，还有供货商已形成了垄断，无论收购价是多少，关键是供货商捏住了批发价的绳子，零售价要涨还是要跌，全被批发价左右。”

　　记者在拉百河坝林农贸市场采访时，林先生的门市不断有鱼从水槽里跳出来，水槽里也有一些鱼翻了白肚。林先生说，现在鱼价降了，因为冬天气温低，鱼的存活率高。“这个现象已经不稀奇了，因为每年冬天鱼价都会降的。”钟女士介绍，如果供氧不足，鱼也会变得没精神，甚至死掉，不过，顾客买鱼时，钟女士都会为顾客挑选比较有活力的鱼。“水产品的供应不成问题，商贩批发到的鱼很少生病，卖相好，顾客可放心购买。”拉巴次仁说。

　　动检部门

　　冻鸡鸭也要检验

　　拉萨市动物卫生及植物检疫监督所一位工作人员介绍，为了保证拉萨市场上动物食品的安全，每一批鲜活产品尤其是活鸡活鸭从内地运到拉萨，都要进行检验检疫，供货商必须出具运载工具消毒证明、生产企业的产生质检合格证明、货源地动检部门签发的检验合格证明、动物检疫合格证明等。“我们不仅检验活鸡活鸭，供货商运来的已宰杀的鸡鸭肉也必须经过检验检疫合格后才能进入市常”工作人员说，他们还对本地养殖企业的产品进行检疫检验，每一批次产品在进入市场之前都要严把检疫关。