宜春加强对机关企事业单位食堂食品安全监管

　　高温天气是食源性疾病的高发时期，为进一步加强对机关企事业单位食堂食品卫生的监管，杜绝食品安全事故，宜春市卫生监督部门结合持续开展的“瘦肉精”整治行动，加大了对市直机关企事业单位食堂的监督力度和频次，严管严查，以确保市民安全。

　　为了切实保证监管到位，该市实行高温酷暑季节分片管理责任制制度，责任到人，以彻底杜绝监管空间与时间上的漏洞。要求市直机关企事业单位食堂在采购食品原料、食品添加剂时必须索证、索票，建立购入和使用台账；禁止采购加工和销售毒蘑菇（毒菌类）等含有未知或已知毒素类食品；检查餐饮具的清洗、消毒和保洁措施是否到位，对已消毒存放在保洁柜的餐具进行抽检；查验备菜间及售菜饭间是否卫生防护到位，检查每餐菜肴的留样量和记录；同时检查了从业人员持健康证上岗和个人卫生防护的情况，要求食堂管理人员对从业人员每天坚持晨检工作，对患有腹泻、重感冒、内外伤等不符合餐饮服务卫生要求的人一律暂时调离岗位。针对检查中发现的问题，执法人员要求限期整改到位。

　　截至目前，该市共检查了市直机关企事业单位食堂20多家，出动卫生执法人员30多人次，车辆10辆次。（易平记者杨瑛）