吉林雪村过大年 浓浓年味最留恋

　　主持人：其实这些冰雪游的特色已经成为北半球这些国家的一大产业了，不知道陈省长，吉林有没有这样的打算，也把冬季冰雪游打造成吉林的一个特色，一个亮点呢？

　　陈伟根：当然了，吉林的冬天，我们对比一下国外，吉林有吉林的特点，我们吉林本身是个生态环境非常好的，我们森林覆盖率非常高，我们东部山林达到82%。在茫茫森林里面，到了冬天白雪皑皑，一片林海雪原，千里冰峰万里雪飘，这本身特别对长城以南民众来讲是一种非常难得的感受。还有雾凇，雾凇可能很多朋友听说过，但是没有见的过。

　　主持人：我们在电视上看到过。

　　陈伟根：可能看到过，这雾凇确实非常漂亮，也非常难得，一年当中可能也就一个月左右，也就是吉林最冷的季节，在松花江两岸绵延几十里，就结满了雾凇，这个雾凇晶莹剔透，确实是非常非常美丽。

　　主持人：像神话一样。

　　陈伟根：我很难来描述，只能去亲眼看一看才能感受雾凇的美丽。再一个在西部有一个查干湖，查干湖是一片湿地，那里面养了很多的鱼，有一个萨满鱼类文化传承下来非常传统和古老的节目，就是冰下捕鱼。当吉林结了厚厚的冰以后，上面可以跑汽车了，我们就可以凿一个洞，冰下把网塞进去以后，在冰下捕鱼，非常壮观，而且每年我们会举行一个仪式，按照萨满鱼类文化一种古老的仪式，然后开始捕鱼。捕鱼一网下来，最多一网十几万斤。

　　主持人：那么多。

　　陈伟根：已经有了吉尼斯世界纪录，最大的二三十斤一条鱼。

　　主持人：捕鱼这种壮观场景也是游客可以看到的是吗？

　　陈伟根：可以看到的。

　　主持人：太棒了。

　　陈伟根：大概延续一个月时间，十二月底到一月底。

　　主持人：听两位嘉宾介绍吉林的冰雪旅游，我们也想请观众朋友给吉林的冰雪旅游出出主意，您有什么好点子好建议，欢迎拨打北京电视台的热线电话96168，或者是登录《天下天天谈》的新浪微博，把您的主意和点子留在上面，您就有机会获得吉林冰雪旅游的套票。

　　主持人：另外安局长好像还给我们带来了道具，展示一下吧。

　　安桂武：这个是我们大家知道，我们吉林延边是朝鲜族自治州，这个鼓是叫长鼓，是我们朝鲜族，是一个能歌善舞这样的一个民族，有很多女孩子去演奏这个鼓，舞姿非常漂亮，而且声音也非常动人，这是我们延边朝鲜族文化的一个具体的体现。这是我们延边朝鲜族文化的一个具体的表现。

　　主持人：这可以挂在房间里。

　　安桂武：对，我觉得是很漂亮的，特别是女孩子跳起舞，打起这个鼓，显得更有魅力。

　　主持人：好，在这儿我还要补充一句，陈省长和安局长带来的小纪念品也可以和门票一起送出，欢迎您给我们吉林旅游多出主意，多提意见，登录我们的新浪微博http://t.sina.com.cn)，还有拨打96168热线。

　　主持人：另外其实说到冬天，冬季的旅游，还有一项不能错过，刚才两位简单说到过大年，但是吉林的年到底有什么特殊地方，我们先来通过小片看一下。

　　吉林雪村过大年 浓浓年味最留恋

　　鞭炮声，童声喊“过年喽”小孩跑

　　在吉林，一进腊月门，银装素裹的长白山区的农民们，就开始为过年忙活起来。一到腊月二十三小年儿，节日就算正式开始了，一直过到正月十五，是真正的“过大年”。

　　黑色土地，银白仙境，红灯高照，炊烟暖屋，在松花江边，长白山下，走进一个个富饶美丽世外桃源般的“雪村”，热情善良的主人会邀请您到家里的热炕头上，炖一大盆榛磨圆粉鸡汤，热一壶小烧锅原浆，不论您来自天南海北，都会有此刻既是年，此地即为家的亲切之感。

　　主持人：陈省长，我听您口音好像是南方人。

　　陈伟根：对。

　　主持人：不知道您这样一个南方人，在吉林这样的东北这样的地方，冰天雪地里过年，有什么不同的感受和体验？

　　陈伟根：我觉得东北的过年还是非常红火的，当然跟我们那里风俗习惯不太一样，但是总一个就是火。

　　主持人：热闹。

　　陈伟根：热闹，东北人本身也比较豪爽，东北叫火辣辣的关东情，这个用词还是非常恰当的，很热闹很火，家家户户都是过年过得……

　　主持人：热热闹闹的，喜气洋洋的。

　　陈伟根：对，而且很多家庭都杀猪，刚才我讲杀猪菜，从腊月23就开始过大年了，一直要闹腾很长时间，具体我在东北没过过年。安局长讲得更清楚些。

　　安桂武：东北过年实际上主要是因为天气的原因，这是多少年来形成的一种，就是很早作为农民来讲，他已经收成，在十一的时候就已经确定了，这半年心态比较闲，大家都期待着大年早一天到来，所以这种心情，这种准备期，不管是从心理上，还是从物质的储备上，都是做了很长时间一个储备。东北过年的味比较足，或者年俗比较多，一家老小享受着一年下来成功或者收获的喜悦，齐乐融融，上有老下有小，坐在一起回味一年的经历，非常有感慨。同时，踩高跷，二人转，扭秧歌，滑冰车，再加上现代旅游的滑雪，不管是老人，孩子，和成年人，都会找到他自娱其乐的项目，应该讲是一个在享受节日的欢愉当中举家团圆，享受人生乐趣一个非常好的气氛。

　　主持人：但是其实对于不同地方的人来说，他们都会有自己过年的风俗，不知道您推出这样一个过大年的旅游线路，是什么样的初衷呢？因为您不担心比如说有些人不适应这种方式，或者他可能过年的时候并不想去那么远去过年，冬天可以去玩，但是不一定在那过年。

　　安桂武：说叫过大年，实际上我觉得我们只要下了雪，我们就可以天天杀猪，天天过年。

　　主持人：就是借用这样一个概念，这个点子很巧。

　　安桂武：就是你在12月份的时候可以享受到大年三十的一种氛围，所以我们用这样一个主题产品来贯穿我们吉林冬季的乡村游。

　　主持人：就是说虽然在时间上可能不是过年的点，但实际上内容，我们体验到的风土人情，还有民俗文化，包括吃到的好吃的，可能都跟过年时候一个样。

　　陈伟根：另外我们正在构思开发很多项目，比如现在我们想建设一些屋子，里面烧的土炕，烧的火炕，这也是一种品尝的方式，在雪地里开发一些冰类娱乐活动，比如雪橇，爬犁等等，有很多内容可以不断开发。

　　主持人：其实对于出门旅游的人来说，除了看美景，体验当地的民俗文化，最重要的就是吃，如果吃不好，旅游也不能说特别完美的一趟行程，下面我们就先来了解一下东北有哪些好吃的。

　　不一样的吉林美食

　　吉林省物种多样，物产极为丰富，吉林省又是满族、朝鲜族、蒙古族、汉族的混合居住区，各民族之间的饮食文化相互影响、相互渗透，不但有代表各民族特色的民族风味，也有融合山东菜、宫廷菜和当地各民族菜式特点的吉菜，玉米面的菜包子、补血益气的梅花鹿血膏、新鲜的乡村小豆腐等都是吉菜的代表。另外，在吉林还能品尝到具有民族特色的传统饮食与特色小吃，有满族特色的“三套碗”、满族火锅、白肉血肠；有朝鲜族特色的冷面、打糕、狗肉汤和长寿面等。

　　主持人：真是好吃的很多很多，那陈省长，如果以您作为吉林省省长这样一个身份给我们推荐必不可少的美食，您去了不能不吃，如果不吃就白来了，您推荐哪几种或者哪一种？

　　陈伟根：吉林既是东北，当然还是以东北菜为主，前几年我们商务部门全力开发了，在吉林推一道吉菜，吉菜是吉林的吉，叫吉菜，成为吉林特色的一套菜系。

　　主持人：这个吉菜除了有地域的特点，其实它也是吉祥的吉。

　　陈伟根：对，有这个含义在里面，但是我想它主要内容还是以东北菜为主，吉林它它本身是农业大省，所以它的农产品，粮食产品，各种产品都非常丰富，比如我们大米和玉米，它的品质，在全国来讲都是属于最好的品质之一。

　　主持人：很香，我有幸吃过。

　　陈伟根：这也是我们目前主要的粮食产品，另外长白山是中国北方最大药库，也是盛产山珍的地方，各种各样的蘑菇、木耳、松茸等等，这些都是餐桌上的一些美味，适合烹调的东西，所以东北菜，我是南方人，但是我认为东北菜还是非常好吃，特别东北的小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，酸菜炖白肉等等这一些，很难数过来。

　　主持人：虽然在其它地方也能吃到，但是在吉林一定能吃到最正宗的。

　　陈伟根：这是一个，第二个刚才我讲到，我们冬天有捕鱼节，我们有很多水库，有很多江，湖，这个湖里都养了很多的鱼，所以吉林的淡水鱼，我觉得一点不比我们南方广东的生猛海鲜要差，它的味道做得非常好，所以我们很多地方都推出全鱼宴，所以游客如果到吉林来一定要品尝一下我们的全鱼宴。

　　主持人：这么一说真是期待到吉林去大快朵颐，咱们不请安局长介绍具体的吃食了，咱们说说饮食在旅游产业当中的地位和作用，是不是您在推广旅游的时候，也把饮食这一块专门打造，作为旅游线路非常值得推荐的一个特色内容？

　　安桂武：旅游有六大要素，吃住行游购浴，这六大要素第一个要素就是吃，我觉得人在工作的时候，对吃的要求并不高，有的时候一个便当可能就解决问题了，但是如果休闲和旅游的时候，就不得不考虑吃，甚至有的旅游行为就是冲着一顿饭，或者一种好吃的去的。东北是非常热情的一个民族区域，东北人的豪爽热情，也体现在餐桌上，刚才省长讲了大碗炖菜，保证供应，而且绿色生态，你比如说我们很多景点吃的杀猪菜，都是有机，吃粮食，在饲养过程中都讲究绿色的过程。所以我们觉得旅游，在东北旅游，说起景点也有很多，但是餐桌上的东北菜始终是南来北往游客的最爱。

　　主持人：但是我还想问陈省长，有没有那样一个核心，或者说文化的核心概念吸引游客，无论是美景还是美食，这些我都可以不考虑，为了这样一个追求不断到吉林去旅游。

　　陈伟根：我们现在打造吉林的旅游，就是让游客踏上吉林大地以后，感受的是大自然，自然风光的美丽，享受的是现代文明服务所给提供的，现代文明所给提供的优质服务，我想把这两个结合起来，就能使游客不断到我们吉林去，因为吉林可看的地方很多，可玩的地方很多，长白山有长白山的特点，北大湖有北大湖的特点，查干湖有查干湖的特点，我们长春有长春的特点，所以不同的地方我想去了以后有不同的感受和不同的旅游品种。

　　主持人：非常感谢陈省长和安局长为我们推荐吉林还有吉林的旅游，也感谢您收看今天的节目，就像刚才省长说的，我们多到吉林去，感谢收看今天的节目，再见。