浙江嘉兴:唯一平原茶嫩芽开采

　　已有300多年栽种史，1902年获过全国金奖现在每年产量不足25公斤，千金难求“一亲芳泽”

　　

　　“要挑枝上长2厘米左右的嫩芽，头道先采最嫩的、一芯一叶的‘旗枪’，然后再采一芯两叶的‘雀舌’。”昨天，在嘉兴经济技术开发区塘汇街道茶香坊社区颜马浜内，2亩多老茶园吐出了翠绿的新芽，采茶的夏师傅一手攀着枝条，一手将柔嫩的茶青放入胸前的布袋内。这是嘉兴市区唯一一处出产平原茶的地方，当地人把这座茶园叫做“章园”，制作出来的茶叶叫做“章园茗茶”。由于天气寒冷，当地人把今年首次开采的时间定在了4月9日12时，如今茶园已全面进入采摘期。据了解，“章园茗茶”至今已有311年的历史，但如今每年产量不超过25公斤，由于产量稀少，不少品茗的爱好者出价上千元也难以“一亲芳泽”。

　　300年老茶园藏身市区

　　由于茶园存在的渊源，茶香坊这里才先后有了“茶园村”和“茶香坊”两个与茶有关的地名。

　　从城东路边一处断开的围墙往里走，向北穿过一片荒地，记者看到了已经被水泥围墙圈起来的章园。与普通山地茶林不同的是，这里的茶树每株都有2米多高，盘根错节地交织在一起。茶林里人声鼎沸，却是只闻其声未见其人。“这个茶园从栽种到现在，300多年来就这么大，没有增减过一分。”夏师傅告诉记者，当天有20多名原茶园村的村民参与采茶，大多是有几十年采茶经验的老人。

　　“春茶采摘一般都集中在清明到谷雨之间，这时茶叶嫩芽是全年里最肥、最厚的，炒出来的茶叶品质最好。”据原茶园村村民章寿根介绍，“章园茗茶”一般在清明前后半个月内开采，每四年会出现一次“明前茶”，其余都是“明后茶”。“因为天气寒冷，今年茶叶的长势比往年推迟了。”章寿根说。

　　为什么要把开采时间定在中午12时呢？章寿根说：“要等到中午太阳将叶面露水完全晒干后才开始采。”一个人半天可采500克鲜叶，要连续采半个多月。

　　茶园村章氏后人、80岁的章永观，是如今章家辈分最高的老人。他告诉记者，章氏这2亩多茶林每年只采春茶，因为林子茂盛，采茶人害怕里面的蛇虫，秋茶是不采的。所以，这里全年产干茶不超过25公斤。

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