浙江嘉兴:销量狂打折 成本往上蹿 水产生意被高温天气“灼伤”

　　前段时间的超高温天气，着实把水产商户的生意给“灼伤”了。记者昨天来到嘉兴水产肉食品批发市场，商户们纷纷感叹“今年生意不好做”。

　　卖鱼商贩“看天吃饭”

　　最近，市场上销售的淡水鱼一般是鲫鱼、花鲢、白鲢。水盆里活蹦乱跳的鱼儿，其实都是经过长途颠簸之后存活下来的“鱼坚强”。

　　记者了解到，水产品市场里的商贩一般都是前一天晚上七八点钟开车去杭州、苏州等地进货，第二天凌晨一两点钟把鱼运到市场，3点钟开始营业。运输途中，需要给鱼儿不断打氧，这氧气也是易耗品，一只氧气瓶里充满氧气可以用3天，用完了就要去氧气站充，充一次要350元。

　　水产品都是“怕热不怕冷”，天冷的时候水产品的存活率相对高一些，有的甚至可以养上两三天，而一旦天气热了，鱼虾蟹的存活率将会大大降低，因为养殖的水温太高，鱼虾会被烫死。为了提高水产品的存活率，气温高时，必须在水盆里放置碎冰块。前段时间天天高温，冰块的消耗量极大，这几天虽然气温略有下降，但冰块也是少不了的。市场里有专门的冷库，制作出售冰块。冰块的价格逐年上涨，去年是10至11元一条，今年涨到了15元一条，而这还是针对市场内部商贩的“照顾价”。

　　谈起刚过去的超高温天气，摊贩们仍然心有余悸。俞国忠水产批发部的工作人员告诉记者，就在前几天，冰块出现了供不应求的状况，甚至一度变成按需分配。胡氏水产的葛禾英告诉记者，这几天天气凉快了些，冰块可以稍微少用一点，前段时间每天的冰块费加上电费就要2500元，“开销少了，总算是好一点。”

　　进价贵了销量少了

　　“今年夏天天气太热，去进货都不敢进太多，因为卖不掉就只能扔掉，运气好一点会有人来低价收购。”金发水产的胡小丽说，按照目前的气温，头一天晚上拿来的鱼一般活不到第二天。刚死去不久的鱼品质不会受多大影响，一般会低价卖掉；但是死的时间一长，鱼的价格就飞速下跌，“批发来12元一斤的鱼，到最后只能以每斤1.5元的价格让养甲鱼的人收走。”

　　记者了解到，今年的鱼类批发价格也有所上涨。去年只要八九元一斤的鲫鱼，今年涨到了每斤12到13元；去年卖六七元一斤的花鲢和白鲢，今年涨到了每斤8到10元。相比价格，今年水产品的销量普遍比去年同期下降一半。胡小丽说，往年一天能够卖1万多斤鱼，今年销量下降了一半，一天只能卖出五六千斤。

　　此外，蔬菜批发市场经营时间的改变，也对水产品销售产生了巨大影响。蔬菜批发市场之前一直都是24小时营业，但是从8月1日开始，营业时间改为早上8点到半夜12点，而水产肉食品批发市场的营业时间为凌晨3点到晚上6点。原本饭店、菜市场的客户，赶早来批发蔬菜，同时会到水产肉食品这里转一转，而蔬菜批发市场营业时间改变后，由于时间错开，不少客户只能前一天晚上来批发蔬菜，而此时水产肉食品批发市场已经关门，客户为了方便，要采购水产品就会直接去菜常一名水产品商贩告诉记者，原本每天的凌晨3点到早上6点半是水产肉食品批发市场的交易高峰期，而现在早上几乎没什么人，生意很受影响。（吴宛青）