荔枝产业出路何在

　　今年荔枝丰收，但销售压力依然存在。南方日报记者罗锐摄

　　大文豪苏东坡在惠州写下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳句，荔枝这一岭南佳果在惠州乃至全省的水果业中占有重要位置。然而近十年来，荔枝市场却一直低迷，不少果农种的荔枝卖不出去，甚至前些年惠东等地还出现过果农砍荔枝树卖木材的情况。今年的市场情形只是这种局面的延续，困扰荔枝产业发展的根源究竟在哪？如何破解

　　销售压力长期存在

　　目前正是荔枝收获的高峰期。记者从惠州市农业局种植科了解到，全市荔枝种植总面积约45万亩，实际挂果面积约36万亩，今年预计总产量为9万吨，预计比去年6万多吨的总产量增收2万多吨，增幅约为33%。惠州的荔枝产区主要分布在惠东县、博罗县和惠阳区。常见的荔枝品种包括妃子笑、桂味、糯米糍和淮枝等。

　　从事荔枝收购与加工工作的惠州市四季鲜绿色食品有限公司总经理蔡国豪告诉记者，荔枝的收成受天气的影响较大，今年“天公作美”，所以产量比正常年份大。

　　荔枝丰产并没有给果农带来太大的喜悦，因为他们需要面对的一个问题是如何解决市场销售。

　　蔡国豪坦言，近几年来荔枝销售的压力一直存在。他向记者讲述了荔枝种植的历史，上世纪90年代，由于种植荔枝的果农较少，物以稀为贵，荔枝颇受市场欢迎，销量好价格高，不少惠东果农因此致富。

　　此后不少果农跟风种植荔枝，全省的荔枝种植面积大幅增加，特别是1999年荔枝大丰收时，量多价贱，此后荔枝价格经历了10年的漫长低迷期，价格基本维持在成本价上下。

　　在荔枝加工方面，随着2001年我国加入WTO，惠州荔枝的加工产品如荔枝干等受到低成本、零关税的越南、泰国等同类果干的严重冲击，销量锐减。从2003年开始，传统加工市场就严重萎缩，2004年以后基本消失。而精深加工发展滞后，加工产品知名品牌少，难于拓展产品在市场上销售。此外，还面临着运销成本增加，果品质量下降等因素的影响。

　　须多渠道开辟市场

　　要解决荔枝的销路问题，市场是一个不容忽视的问题。长期与荔枝打交道的广东祯州集团有限公司董事长薛子光告诉记者，目前广东荔枝总面积近500万亩，年产量100多万吨，约占全国产量的70%，世界产量的50%。

　　全省的荔枝销售主要以鲜果为主，占90%以上，出口不到5%。省外市场仅限于大中城市的水果运销个体商户的批发零售，75%在省内销售。在惠州，情形也是如此，主要销往省内及周边省份。

　　随着市场的饱和，政府和一些企业开始重点开辟北方市常惠东县副县长姚春明说，惠东今年将组织一批精干的流通队伍。鼓励和组建一支勇于拓宽销售渠道，大胆闯市场的水果流通队伍，重点开辟北方市场，形成南北合击，里应外合的销售态势。

　　在出口方面，蔡国豪告诉记者，虽然有不少专家呼吁想方设法把荔枝卖到国外去，但鲜果出口碰到的问题比较多，主要是一些国家设置贸易壁垒，对于鲜果的参数指标规定得过于严格，使得出口受限。

　　长远出路在深加工

　　在薛子光看来，要解决销售困局，使广东荔枝从夕阳产业转化为朝阳产业，根本出路在于大规模发展荔枝精加工，通过精加工让荔枝这种季节生产的果实可以常年消费，让广东生产的荔枝全球消费。

　　广东在荔枝精深加工方面的现状并不如意。薛子光举例说道，不是荔枝产地的江苏徐州目前在生产制造荔枝巧克力和荔枝酥，这些产品却不是由作为荔枝主产地的广东所制造。

　　对此薛子光和一些专家学者正在筹建广东荔枝产业协会，他构想中的广东荔枝产业架构包括鲜果、加工以及文化展示三部分。其中极具产业价值的加工部分包括将荔枝加工为干品、饮品以及副产品等，饮品包括酒、醋和香槟。

　　蔡国豪所在的惠州市四季鲜绿色食品有限公司是目前惠东仅存的唯一一家上规模的荔枝加工企业。他十分看好荔枝加工市场，他说，如果加工成荔枝干可以通过农超对接、创品牌的方式大大提高荔枝的价值，一斤荔枝干可以卖到二十多块钱，而鲜荔枝只有几块钱。

　　然而发展深加工也需要解决不少问题。广东祯州集团与法国杜比耐特葡萄酒研究所合作，并在惠东成立了实验室，采用荔枝鲜榨汁酿酒，酿造出了荔枝冰酒、干白、烈酒、白兰地和果醋等饮品，受到了市场的欢迎。

　　然而薛子光说，品质、技术、市场都有了，但是缺少扶持政策和资金，难以将加工链条做大做强。蔡国豪所在的加工公司也有同样的烦恼。

　　荔枝深加工需要大量的资金投入，包括设备投入以及技术研发等。据薛子光介绍，目前关于荔枝产业的发展并没有制定相关的发展长期规划，对于荔枝加工的扶持政策也是空白。蔡国豪说，荔枝加工企业普遍存在融资难问题，希望政府对主产区的加工大户给予一定的扶持。

　　加大宣传促销售

　　“30年前，红薯每斤0.5元，荔枝每斤十几元，而如今红薯每斤5元，荔枝每斤10元以下。以前荔枝是有钱人吃的，如今红薯成为有钱人所喜好的东西了。”薛子光说。他认为这其中的落差，主要是因为荔枝品质以及品牌知名度的下跌，而且由于品质差异较大，市场里鱼目混珠，影响了大众对荔枝的消费信心。

　　苏东坡在惠州写下关于荔枝的名句，唐朝杨贵妃曾经让人从南方快马加鞭送荔枝去长安，诗人杜牧留下了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句。在以往荔枝曾是贡品，有着悠久的历史文化品牌。

　　薛子光说，目前这一文化品牌却没有得到很好的传承，应该以千年文化打响品牌，以品牌刺激消费，以消费促进生产，才能使产业进入良性循环。他建议，要充分利用历史文化资源，大力宣传广东荔枝文化，还可以注册“广东荔枝”商标，统一向世人展示品牌形象。

　　今年博罗的荔枝比较好卖，该县水果办有关负责人分析原因时说道，一方面是品牌效应大，近年来，博罗县加强了对“罗浮山”、“山前”和“安多”等荔枝品牌的打造，使其有一定的知名度和影响力；另一方面则是去年该县举办的荔枝节宣传效果显著，不少人特地前来购买荔枝。

　　惠东县水果办有关负责人说，面对销售难题，除了开拓市尝发展加工以外，还将进一步加大宣传推广力度。

　　南方日报记者罗锐

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　　博罗荔枝丰收带旺农家乐

　　南方日报讯(记者/钟伟连通讯员/李晓敏)“每逢周末除了忙着摘荔枝卖，还要忙着招呼‘驴友’吃喝玩乐。”说起荔枝销售情况，博罗县龙华镇荔枝种植大户刘荣辉不时蹦出新鲜词。自6月份博罗荔枝上市以来，刘荣辉一家大小就进入了全年最忙碌的季节，既要赶着摘荔枝给收购商，还要在自家办的农家乐招呼来自珠三角的游客。

　　刘荣辉介绍，今年从荔枝开始上市起，每周末都有不少来自珠三角的游客慕名前来博罗龙华采摘荔枝，游客不仅带走了荔枝，还带旺了当地农家乐。

　　游客为何慕名来到博罗龙华镇？刘荣辉认为最大的功劳归于去年在龙华镇山前荔枝基地举办的罗浮山首届荔枝旅游文化节。文化节当天，来自广州、深圳、东莞等珠三角地区的游客、网友、车友等近千人赶来品尝荔枝。旅行社组团参观荔枝园，吃农家饭，知名户外网站还专门组织驴友前来购买荔枝。

　　从去年开始，龙华镇的山前村不仅成为了荔枝收购商的首选地，还成为各地游客、驴友的户外目的地。

　　刘荣辉家的农家乐就是其中一个游客聚集的热门地。刘荣辉说，6月中旬荔枝上市以来，每到周末，就有过千名珠三角的游客来游玩和采摘荔枝。“最近，一到星期六，我的手机就响不停，都是联系来摘荔枝，吃农家饭的客人。”

　　如今，在刘荣辉的带头下，山前村小组共开设了三家农家乐，每个周末接待游客的数量都超千名。种荔枝不再是当地农民的唯一收入来源，荔枝带来了游客，带旺了村里的第三产业。

　　据悉，除了龙华镇山前荔枝基地的销售情况火爆以外，目前，博罗县其他荔枝种植地的荔枝销售也保持畅顺，价格平稳，未出现销售难的情况。

　　据博罗县水果办介绍，该县对荔枝在区域以及品种搭配方面进行了统筹，确保成熟期错开。其中，在区域方面，博罗北部镇的荔枝比中部和西部迟成熟10天左右。在品种方面，进行了早、中、迟熟的品种搭配，且80%为优良品种。据统计，博罗县早熟品种妃子笑占11%，目前已基本销售完。中熟品种桂味、糯米糍占71%，为博罗最优质品种，目前已销售70%；晚熟的禾枝约占20%，目前还没有成熟。

　　荔枝是博罗县的主要农产品之一，今年博罗的荔枝种植面积约13万亩，其中，挂果面积11万亩，预计全年总产量3.96万吨，比去年增产9%。该县以妃子笑、桂味、糯米糍等优质品种为主，分布在龙华、泰美、公庄、湖镇等地。