黄山市发布预警:勿采食野生蘑菇

　　黄山在线讯日前，黄山市食安办发布不要采食野生蘑菇的食品安全预警，提醒广大市民不要采食和购买野生蘑菇，要求餐饮单位不得采购、加工、出售野生蘑菇，确保饮食安全。

　　市食安办同时要求，各医疗机构一旦发现或收治疑似毒蘑菇中毒的病例，应在第一时间内向当地卫生行政主管部门报告，以便采取相应的防控和救治措施。

　　据介绍，夏秋季是野生蘑菇生长旺季，也是毒蘑菇中毒高发季节。我国有野生蘑菇数百种，它们是否具有毒性，一般人很难辨识。预防毒蘑菇中毒，最有效最简单的方法是不要采食野生蘑菇。

　　针对民间认为颜色鲜艳的野生蘑菇才有毒，不使大蒜变黑的野生蘑菇就可以吃，市食安办提醒广大市民，这些“经验”和“土法”不可靠，只凭经验采集食用，容易发生误食中毒意外。

　　市疾控中心有关人士指出，毒蘑菇所含的毒素非常复杂，经烹调加工或者晒干都不能消除。误食毒蘑菇可能导致人体脏器损伤甚至死亡，目前还没有针对毒蘑菇中毒的特效解毒药。

　　市食安办提醒，如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁等不适症状，应高度疑似毒蘑菇中毒，应立即采取刺激口咽催吐、大量喝水等紧急措施，并尽快前往县级以上医疗机构进行救治。

　　据了解，每到夏秋季节，黄山市靠近山林居住的村民有上山采食野蘑菇的习惯。当前，黄山市持续高温晴热天气，一旦出现降雨，将具备野生蘑菇快速生长的条件。黄山市发生毒蘑菇中毒的风险加大。

　　2012年七八月间，黄山市休宁、歙县等地发生多起误食毒蘑菇引起的突发公共卫生事件，造成数人死亡。记者调查发现，中毒者多为自认为有经验的山区村民。(许晟)

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