品月饼 赏花灯——香港人难以割舍的中秋情怀

　　原标题：品月饼赏花灯——香港人难以割舍的中秋情怀

　　国际在线报道（记者姜鲲）：再过几天就到中国的传统佳节——中秋节了。在现今的世界上，有华人的地方就有中秋节。但是，因为各地的文化差异，每个地方过中秋节的风俗习惯还是有小小不同。

　　香港人过中秋节，赏月是一成不变的固定节目。在香港人心中，月到中秋分外明。赏月时，不单单要赏月光，还一定要吃月饼。说到月饼，草菇烧鸡月饼可以说是香港比较古老的一种月饼，上世纪五十年代的月饼广告都是以草菇烧鸡月饼为卖点的。香港本地有名的做月饼师傅谢桢原老先生说：“月饼是用一些鲜草菇和鸡胸肉。腌过之后放进烤箱把水分蒸发掉。然后切小块同五仁拌在一起。以前，五六十年代，鸡是很珍贵的。所以，放进鸡肉，差不多是顶级的（月饼）了。”

　　如今，还有一些传统的饼店出售草菇烧鸡月饼，一盒也要四百港币左右。后来，草菇烧鸡月饼又被金华火腿月饼取代。再后来，经典的莲蓉月饼出现了。当时的报纸广告这样描述莲蓉月饼：莲蓉是近代时尚，甘香浓滑，老少咸宜。谢桢原老先生说：“莲子真的是很香滑，所以，一经推出就风靡香港。开始只做净莲蓉的，后来开始讲究，要求好一点的，就试着放进蛋黄，真的好吃很多。因为蛋黄带着咸味，当时，很多人认为莲蓉太甜了，放进蛋黄之后就把甜味综合了一些。”

　　每逢中秋佳节，不少市民都要选购月饼送礼或者自用，令这个人月两团圆的佳节更添气氛。不过，有香港媒体报道说，内地与香港融合程度越来越高，现在连月饼也因为内地游客的购买，售价年年上涨。有香港媒体连续两年监察本港18个月饼品牌的售价，价格几乎都在上涨，加幅由1.8％到88％不等，今年还首次出现每块月饼单价过百元的情况。虽然月饼越卖越贵，但因为中秋节一年一次，所以，很多香港人不会因为加价而不吃月饼、不送月饼。

　　除了吃月饼，再有就是观灯了。上世纪七十年代，香港的花灯市场开始出现比较大的变化，花灯的造型开始注重以现代事物为题材。但经典的灯笼一直是绉纸灯笼，时至今天也仍然有不少人捧常进入九月，位于西环的俊成行门外就陆续挂满各式灯笼，吸引途经市民停留、欣赏、购买。店主表示，目前最畅销的是今年新推出的鸭仔造型花灯。黄色橡皮鸭是本港今年潮流，不少黄鸭玩具都大受欢迎，所以，半年前店里设计黄鸭灯笼应市，至今已接获数万个订单，售价按大小而定，由三十多港元到五百多港元不等。不过，每年热卖的月兔、杨桃以及金鱼等传统造型灯笼仍然是灯笼市场主打，俊成行店主杜千送说，不管如何，港人还是难以割舍心中那份传统的情怀。

　　杜千送说：“主要的顾客都是来自学校、公司、大厦管理公司。因为花费较少，用来装饰又会有气氛，有些家长希望孩子感觉上有一个中秋节的传统的感觉。那么，杨桃、玉兔和金鱼灯笼，家长以前是玩这些的，就想把他们的感觉传给孩子。”

　　现在，俊成行接受的订单已经达到预期销售目标的七成，杜千送希盼望未来几天，香港天气晴朗，更多市民可以外出赏月，吃月饼，玩灯笼，人月两团圆。