赣州市:餐饮服务食品安全总体良好

　　  摘要：为及时发现并消除餐饮服务食品安全隐患，保障公众饮食安全，该局日前对我市部分餐饮单位开展了上半年的餐饮服务环节食品安全监督抽检工作。第一期抽检工作重点抽查了大米、食用油、酱油、固体调味料、粉干、面条、馒头、油条、熟食肉制品、新鲜肉类、干货、腐竹、辣椒粉等18种食品原料和餐（饮）具，共监督抽检食品217批次，其中合格209批次，合格率达96.31%，合格率比上年平均水平提高了6.95%。

　　  抽检食品217批次，合格率达96.31%；抽检餐（饮）具1286件，合格率为93.31%，餐饮和食品安全总体良好，且呈稳中向好。这一数据是记者6月28日从赣州市食品药品监督管理局最新抽检报告中获悉的。

　　据介绍，为及时发现并消除餐饮服务食品安全隐患，保障公众饮食安全，该局日前对我市部分餐饮单位开展了上半年的餐饮服务环节食品安全监督抽检工作。第一期抽检工作重点抽查了大米、食用油、酱油、固体调味料、粉干、面条、馒头、油条、熟食肉制品、新鲜肉类、干货、腐竹、辣椒粉等18种食品原料和餐（饮）具，共监督抽检食品217批次，其中合格209批次，合格率达96.31%，合格率比上年平均水平提高了6.95%。

　　在对餐（饮）具消毒效果监测工作中，工作人员对1286件餐（饮）具的消毒效果进行了抽检，消毒合格的餐（饮）具为1200件，合格率为93.31%。

　　据悉，针对此次餐饮服务环节食品安全监督抽检情况，该局已通过官方网站进行了公示，并对违法违规餐饮企业进行了立案查处。目前正值夏季，天气炎热，是餐饮服务食品安全高风险期，该局提醒各地相关部门，应重点加强对高风险品种、重点场所和高风险危害因子的安全监管，确保公众饮食安全。（钟珊记者朱丽华  来源：赣州晚报）大周网：http://www.dzhou.com.cn/