湖北梁子湖大河蟹开捕 现场签下亿元大单(图)

　　昨天上午10时，记者随养殖场工作人员田传波坐上快艇，一路向湖中心进发。秋意渐浓，湖面上凉风阵阵，水草轻轻浮动，煞是爽朗。“这水清透得很，水质达到国家二类标准，平时我们都喝这里的水。”养殖场工作人员田传波一边划着木船，一边笑着对记者说：“小心一点，把手伸进去试试。”

　　把衣袖卷起来，记者将手臂伸进湖水之中。“停！看得到你的手不？”在田传波的指挥下，记者往下一看，果真清楚地看到并在一起的手指，而湖水已淹没三分之二手臂。“手指大概在水下0.8米吧，基本上能看到这个距离。”田传波说。

　　省水产局专家介绍，湖水水质达到国家二类水质标准，足以比肩我省丹江口水库下游的水质，虽不宜掬水即饮，但正是这一湖好水，才养出了梁子湖这一湖好蟹。“起水了，来帮忙拉一把１按照田传波的指引，记者跟他一起抓住水面上的浮标，顺着绳子将水中的地笼用力向上提：一只只大螃蟹在笼中横行霸道。他们背轻腹白，煞是肥美。“估计共有百把斤。”田传波笑着说。

　　好蟹靠“长”不靠“养”

　　在大多数人的印象里，水产品都得精心去养，才能有肥美的收成。但梁子湖的螃蟹，却不是靠养殖户们去养，而是靠蟹将军们自己在湖里长。

　　田传波说，他“养”螃蟹既不投食，也不管设备，在湖里扎好篱笆围栏之后，只须防备螃蟹被偷捕，或自己爬着跑掉。“这就是湖养的最大优势。”梁子湖水产集团副总经理张祥说，“湖里有天然的饵料，几乎不用投饲料，让螃蟹自己去长，而不是养殖户去养。”

　　听起来，养螃蟹似乎是水产品养殖中，养殖户们最轻松的活儿。

　　可是，在梁子湖畔养了十多年螃蟹的方文富有意见了：“除了防偷防逃，我们最重要的活儿，是时刻观察河蟹自然生长的动态１原来，在将蟹苗放养之后，要时刻关注湖面水位的深浅变化、不同水深里温度的变化，并根据天气变化、水中环境变化，选择适当的放养密度，还要对水环境进行维护。“好水是天然优势，怎么利用好这份优势，也是很有讲究的。”

　　方文富打了个比方，尽管今年夏天高温干旱对大湖养殖的螃蟹影响不大，但连续的极端天气里，他们要天天观察湖面水位的变化，进而确定螃蟹的放养密度是不是要减少，是不是可以少量投食维持螃蟹长势。“这些都需要观察。”方文富说，梁子湖河蟹确实靠的是自己长，但如何在本身已具备的优质自然资源的基础上，为螃蟹生长营造更好的环境，则是他们最重要的工作。

　　每亩投放蟹苗1斤左右

　　此前本报记者在走访江夏、监利、洪湖、汉川和鄂州我省河蟹五大主产区时了解到，江夏坐拥37万亩养殖水域，年产量却只有3500吨，亩产量只有其它四地的十分之一左右。

　　“从去年开始，我们就在更新这样一个观念：唱响湖北‘梁子’牌大河蟹，不是只养大蟹，更要养好蟹。”湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生说，梁子湖的水资源好，就要利用好水的空间，养出好蟹，而不是一味投苗追求产量。“过度放养会对资源造成破坏。”

　　张祥告诉记者，现在梁子湖每亩放养蟹苗的量已经降至1斤左右。“湖水水质如果差一些，就只放0.8斤，水质好一些，就放1.2斤，给蟹苗足够充足的水下空间。”张翔说，有了足够的空间，河蟹们才可呼吸到足够的氧气、得到足够的天然饲料等，长好的蟹才更具品质。

　　中国科学院水生生物研究所研究员刘家寿也认为，投放的螃蟹密度过大，不仅影响螃蟹的正常进食、生长，还影响存活率。

　　在这样的养殖模式下，梁子湖每亩产量在30只—40只、10斤—15斤左右。