德州春季菜篮子渐丰富 尖椒价格涨变身"贵族"

　　随着天气逐渐转暖，一些春季蔬菜开始批量上市，山东德州市民的菜篮子与冬季里相比，丰富了不少。记者近日走访德州各大农贸市场发现，除了菜品种类的增加，价格方面也呈现出一些新变化。

　　豆类蔬菜批量上市

　　记者在迎宾路、三八路等多家农贸市场发现，新鲜的荷兰豆、猪耳朵豆、扁豆、长豆角等新鲜豆类蔬菜已集中上市，青翠鲜嫩的外观，吸引了不少市民驻足挑眩

　　据摊主介绍，这几种豆类蔬菜的价格在12-14元/公斤左右，价格比往年同期有所上涨，但是购买的市民人数不少。营养专家提醒市民，新上市的豆角虽然很脆嫩，但在食用时一定要将豆角焯透、炒熟后再食用，以免引发食物中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，甚至还会造成出血性炎症。一旦食用方法不当易引起中毒，轻者会出现上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，重者还会出现呕血、四肢麻木等症状。

　　由于皂角和植物凝集素这两种有毒物质都不耐热，只要经充分加热后，其中毒素就可被分解。

　　尖椒变身绝对“贵族”

　　近日，不少市民发现，今年青尖椒的价格直线飙升，高达14-17元/公斤，直逼猪肉价格，“进价就每斤6块多，你说让人怎么卖？你看看，我进的这袋子尖椒，一星期了还没卖完。”昨天中午，记者在多家农贸市场尖椒摊位了解到，尖椒已然成为市场的绝对“贵族”。商贩们纷纷表示，因为价格猛涨，过去批进来一天就能卖完的5斤尖椒，现在需要四五天才能卖完。“涨价十多天了，俺们也觉得贵，但是没办法，只能少进点或者干脆不进。”据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，今年以来，尖椒、菜椒全国均价呈上涨走势。1月1日至3月24日，尖椒、菜椒价格累计上涨超过一倍。正在买菜的市民王女士表示，原来儿子爱吃的尖椒炒肉、辣子鸡丁等现在都换成了别的菜。“价格太贵了，比鸡肉都贵了，吃不起。”一位蔬菜批发商告诉记者，尖椒本身就产量孝进价高，每个环节又都会赚一点儿钱，价格自然也就高了。

　　大棚野菜来赶场

　　记者昨天在迎宾路和三八路农贸市场看到，大棚种植的荠菜、面条菜等野菜已大量上市，这些大棚野菜看起来叶子嫩绿肥大，根茎小，“卖相”很干净，价格在5元/公斤左右。正在购买的王大妈告诉记者，“以前我总喜欢自己去地里挖野菜，一天时间挖不了多少。现在都图省心省力买现成的了，包饺子、凉拌、做汤都挺好。”

　　据了解，大棚野菜一般在冬季或者立春棚种，栽培容易，具有耐寒性，叶片肥厚，无污染，播后40天左右，即可赶在春季3、4月间上市，亩产高达2000公斤。喜欢自己到户外挖野菜的市民，营养专家特别提醒，首先要对野菜的种类仔细鉴别，以免误食中毒。还要注意野菜生长地的环境状况，避免采摘一些被农药、废弃物、排放物等污染的野菜，食用时一定要仔细清洗。（李娜）