凤城市民热衷腌制贡菜

　　进入二十四节气的"小雪"，天气真正冷下来，正是腌菜的好时机。而眼下也是包心芥菜长势喜人的季节，随着产量渐多，芥菜售价比刚上市时略降。不少潮州市民趁着芥菜正当时，买上几斤芥菜回家腌制，吃着自家腌制的贡菜更有味也更健康。

　　前天上午，记者在枫春肉菜市场看到，不少蔬菜档口都摆满绿翠的芥菜。"这些芥菜好，腌贡菜特别好吃，刚才有人一下子买了十几斤呢。"一看记者在挑选芥菜，商贩刘姨忙招呼着。她告诉记者，今年的包心芥菜十月中旬开始上市，现在才是生产旺季，每斤售价比刚上市时降了将近一元，一斤价格降到两元上下，很多市民都趁着便宜买些回家腌制贡菜，留着慢慢吃。

　　"潮州人喝粥喜欢吃点咸菜、贡菜，但是外面卖的袋装腌菜大都添加了防腐剂，吃多了对身体不好，自家腌制的贡菜不仅健康，而且口感好。"每年都自己腌制贡菜的黄先生告诉记者，不少亲戚早就和他预定贡菜，前天他才腌好几罐就被抢光。