肉包子还会继续“瘦身”吗

　　杨女士家住义乌长春小区，在她去单位的路上，有一家包子铺。要是早餐想吃包子，杨女士一般会到这家店买。可这半年下来，她发现，买的肉包越来越校这是咋回事呢？

　　包子铺老板：

　　肉面粉煤气都涨价了

　　昨天下午，记者来到了杨女士所说的包子铺。这个大约10平方米的铺子位于长春菜市场边上。蒸笼里的包子都已卖光了，铺子的老板正在刨萝卜，准备第二天的生意。

　　老板也姓杨，安徽巢湖人，在这里开包子铺已有3年多。他说：“包子越做越小，是因为猪肉、面粉、煤气从年初到现在都涨过价。”

　　“面粉涨价，发生在今年二三月份。”杨老板说，他一般每隔10天就要去进购一批25公斤装的面粉，对面粉的价格行情还算了解。当时，涨价的幅度是两三元每袋。说到这个，正在旁边整理铺子的老板娘说，那时有关部门开始严格查处面粉添加增白剂，导致市场上的面粉供应量紧张，无增白剂的面粉趁机涨价。

　　说起煤气，杨老板颇有些抱怨：“年初的时候，只要105元一瓶，去年甚至只要七八十元一瓶，现在却要近130元一瓶。”他指着铺子里的两瓶煤气说，这两天还算降了一点，早些时候灌的，130元一瓶，新灌的128元一瓶。

　　“猪肉也涨了不少，听说近期还要涨。”杨老板说，他每隔一两天就会去买一次猪肉，现在的价格是24元/公斤，10多天前大概是22元/公斤。

　　这家铺子的肉包5毛/个，价格一直没能涨上去。老板称，铺子的客人不算多，涨价怕生意变差。“没法涨价，只好把包子做小点，肉少放点。”杨老板说，即便是这样，还是挣不了多少钱。

　　随后，记者来到一家位于长春夜市旁的包子铺。铺子的李老板说，猪肉、煤气、面粉这半年来确实都涨过价，猪肉听说近期可能还会涨。他的包子卖7.5毛/个，个头比杨老板的大一些。

　　材料供应商：

　　是否继续“瘦身”难说

　　涨不了价只能一直“瘦身”的肉包是否会继续“减肥”？记者来到包子的材料供应地义乌农贸城。

　　一家猪肉店的洪姓老板娘说，从5月初到现在，猪肉的价格一直在慢慢涨，每涨一次大约是8毛/公斤。不远处一家华统鲜肉连锁店的陈姓老板娘说，5月初至今，他们进购的白条肉价格涨了2~3元/公斤，但她卖的价格没敢涨这么多，大约涨了1元/公斤。“有很多包子铺都到我这里采购猪肉，从几元到20多元每公斤不等。”她说，涨价的原因可能是近期天气热，运进义乌的外地毛猪数量不怎么多。端午节前，猪肉很有可能还会涨一点。

　　“面粉自从二三月份涨价后，至今价格比较稳定，也没听说要涨价。”农贸城一家面粉店的营业员说。

　　至于煤气，记者昨从义乌市煤气公司位于工人西路的门市部获悉，近期已经有了2元每瓶左右的降幅。

　　如此看来，猪肉价格可能成为决定肉包子近期会否继续“瘦身”的重要因素。