大白菜不再是“白菜价” 常州难觅“1元菜”

　　“白菜价促销”这恐怕是最为常见的推销用语了。为什么是“白菜价”？当然是因为白菜是公认的便宜菜，大路货，不过，在今年农产品普涨的情况下，近5年来价格比较稳定的白菜，再也不是“白菜价”了，包括白菜、土豆、洋葱在内的大路蔬菜，今年以来价格一路走高。做了10多年蔬菜经营的商贩们说，在他们看来，这些菜的价格是最为稳定的，也是最不可能涨的，却都在今年涨了。

　　大众菜价格不再大众，市场难觅“1元菜”，白菜再也不是白菜价

　　昨天(11月4日)下午，一个女顾客从广化菜市场一个姓王的经营户的摊位上买了两个土豆，一共3.1元。摊主说，这种土豆零售价2.5元一斤，不是最贵的，相邻一个摊位有种更好的，3块钱一斤。

　　在这位王姓经营户的摊位上，除了土豆，还有洋葱、大蒜、平菇、小青菜、茄子、大白菜等多种蔬菜，很多年来，土豆、洋葱、大白菜一直是农贸市场中的“1元菜”家族中的主要成员，现在，土豆和洋葱都卖到了2.5元一斤，只有小青菜和大白菜还勉强维持在1元一斤的水平，至于1元以下的菜，基本已经绝迹。

　　而在前天(11月3日)，凌家塘市场，一位张姓老板刚刚从山东拉了一车白菜抵达市场，在市场里转了一圈打听清楚了当天的白菜批发价后，这位老板给自己这车白菜定下了“每斤0.65元”的批发价。山东白菜一斤0.65元已经贵了，在144号摊位前，来自省内泗洪的白菜，居然更贵，要7毛一斤，这还是给大贩的价格，如果是小贩来批发，“得要8毛一斤。”菜贩说，批到这样的价格，这车菜还只能赚两三百块钱。

　　坐在摊位前，看着对面的一车白菜，119号摊位经营户汤和平叹了口气：连大白菜这种一向价格平稳、最不太可能涨价的菜都涨了，今年还有哪种农产品不会上涨啊！

　　前3年批发价都只要几毛钱的大众菜，今年都齐刷刷涨了身价

　　作为一名蔬菜经营户，汤和平跟河北种大白菜的菜农打了近10年交道，“10年来价格都没怎么变过。”不超过5毛一斤的批发价，注定了大白菜、土豆、洋葱都是便宜的大众菜。这些菜种起来可以说是没有任何技术含量，还有产量高的优势。很多菜农喜欢种大白菜，因为成本低，好管理。

　　也有很多人喜欢买。翻开凌家塘市场的统计数据，土豆、洋葱、大白菜这3种大众蔬菜，多年来一直是市场蔬菜区每周交易量的前10名，特别是土豆，从年头到年尾，基本上就没有离开过前10名的交椅。为什么卖得好？当然是因为这些菜的价格亲民，耐储存，而且清洗起来相对于绿叶菜容易。

　　前年白菜丰收，批发价更为便宜，这一年，进入凌家塘市场交易的白菜，最便宜时只能批到每斤2毛钱，整个上半年都未能超过3毛；而在去年，白菜、土豆的批发价也很便宜，这一年，白菜最便宜时批发价只要0.25元-0.3元一斤，土豆的价格也维持在每斤0.5元-0.6元之间。

　　各种成本的增加，价格低廉的大众菜也难免水涨船高

　　情况在今年发生了改变。因为全国多地干旱，土豆、洋葱的批发价开始上涨，从今年4月份新土豆上市时就已经表现了出来，土豆的零售价也攀升到了2元以上，最贵时曾卖过4元一斤的高价，洋葱同样如此。

　　在凌家塘市场经营户汤和平看来，今年，连大众菜价格也开始上涨，有多方面的原因，最近这段时间的大白菜价格上涨，跟中国出口大白菜到韩国，只是有一点关系而已，阴雨、倒春寒、干旱等不利天气的影响导致减产才是直接原因。

　　凌家塘市场蔬菜区经理周志伟则认为，蔬菜运输成本在菜价中占到的比例相当大，有时运费已经超过收菜的费用。一车菜从东北或兰州运到常州，运费在每吨430元-450元之间，即使从山东运过来便宜点，也超过150元一吨。

　　蔬菜大省山东省农业厅公布的信息表明，从2008年以来，山东白菜种植面积减少了100多万亩，不种大白菜的那些农民，改种经济附加值更高的作物。今年，作为国内大白菜主产地的山东减产约20%。

　　除去运费的成本因素、减产的因素外，其他成本也在增加。种子、土地租金、人工、农药、化肥、地膜等，这些价格都在上涨，在综合因素的推动下，在农产品价格普涨的局势下，即使是价格低廉的大众菜，最终无法避免地价格上涨。