4条鱼鳃里抠出2斤淤泥

　　

　　鱼鳃里抠出很多淤泥。

　　在早市上买鱼的市民怀疑商贩做手脚，将泥沙塞进鱼鳃业内人士表示，安康鱼习惯蛰伏海底，鳃中藏泥沙正常

　　■文/本报记者 徐瑾 安文元■图/本报记者 高强 本报讯 “这鱼买的挺便宜，也挺新鲜，可回家收拾时发现，鱼鳃中怎么被‘塞进去’这么多泥沙？”昨日下午，住在湾家附近的王女士给本报热线打来电话，她怀疑卖鱼的商贩做了手脚，为压秤将泥沙塞进鱼鳃。记者咨询水产业内人士了解到，鱼鳃中夹裹大量泥沙，原本是安康鱼的特性。只不过因为安康鱼的鱼杂在市场上销路好，大多数市场上出售的安康鱼都被提前处理过。 昨日下午记者在王女士家中看到了刚刚洗好的6条安康鱼，以及从鱼鳃中取出的一小盆泥沙。王女士特意用秤称了一下，泥沙足有2斤重。“我买6条鱼一共不过8斤半，可是从其中4条鱼的鱼鳃里，清理出这么多泥沙。”说起这些，王女士非常气愤。她说鱼是昨天一早在湾家附近的早市买的，一斤只要2元钱。回家收拾鱼时她发现，鱼鳃灌得满满的都是泥沙。王女士说，她以前买安康鱼，从没遇到这样的情况，怀疑是鱼贩子为压秤做的手脚。记者注意到，藏身于鱼鳃中的泥沙，其实更应该称之为淤泥，腥味很重，其中还夹杂着小鱼小虾。 随后，记者就王女士疑惑的问题咨询了业内人士。某水产品公司的石厂长表示，出现这种情况非常正常。安康鱼在鱼类中体形比较笨重，经常趴在海底，靠粗大的胸鳍挪动身体。尤其是眼下天气寒冷，安康鱼更习惯于蛰伏海底。又因为安康鱼嘴巴比较大，靠抓捕小鱼小虾为食，经常在海底大口吸一下，连小鱼小虾带海水，甚至海底淤泥一起吸到嘴里。海水从腮排出，淤泥大多残留在鱼肚和腮中。“我们处理过的安康鱼中，有时候一条鱼的鱼鳃里就能清理出七八两重的淤泥。” 至于为什么王女士以前没遇到过这种情况，石厂长表示，安康鱼的鱼杂——即鱼肚和鱼肝味道鲜美，在市场上很受欢迎，饭店做“鱼杂炖豆腐”，用的就是安康鱼的鱼杂。安康鱼鱼杂单独出售的价格，甚至比整鱼价格还高。“因此安康鱼上市时，大多经过处理，把鱼肚和鱼肝摘出来。鱼鳃里的淤泥一般也顺便清除了。”石厂长分析说，王女士买到的安康鱼之所以没清理，可能是商贩进货的量比较少，或者刚一打捞上来就出售，没有摘除鱼杂，也就没有清理淤泥。